【彰化員林】錦珍食品;正統新加坡口味跨國技術指導,激推獨家養生蘋果雞湯、奇味咖哩,彰化少見的新加坡餐點。

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DSC04495員林錦珍食品|蕭早午餐老闆娘推薦螞蟻試試這家新開的新加坡風味的餐點,沒想到在彰化也能吃到比較少見的新加坡料理,來訪了兩次,三種主推的咖哩全都吃過,風味真的獨特又美味,讓我懷念起十幾年前在打工時旁邊美食街櫃位賣的南洋咖哩河粉,椰奶的滋味增加了咖哩的濃醇感,現點現炸酥的雞排淋上濃醇南洋咖哩,跟著白米飯一同入口,還有獨特養生蘋果燉雞湯,讓人一星期來個幾次都不會膩呢。由新加坡學習最道地的口感、醬汁、作法,小小改良成台灣人習慣的美食,帶給大家不同的味覺享受。

名稱:GT food 錦珍食品

電話:0912-685611

地址:彰化縣員林市至平街80號

營業時間:11:00-19:30售完為止(星期日公休)

推薦度:(滿分五顆星)

GT food 錦珍食品臉書點此

 

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位於員林高中旁7-11至平街進入約100公尺的左手邊,錦珍食品就在燈光微亮的馬路邊閃耀,外邊的帆布蓬貼著許多少見的菜名,感覺就是在販售偏東南亞的餐點。

目前已改為販售鍋燒系列、鍋燒粥品,一樣美味好吃,咖裡則是咖哩燴飯。

 

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點餐後,老闆娘的兩位助手(女兒)開始幫忙製作餐點囉。

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可愛的盆栽下方有養小魚耶,老闆娘說這盆栽有在販售的喔。

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【咖哩雞排飯】$68

一盤南洋風咖哩飯還有酥脆的炸雞排跟配菜居然只要68元,而且咖哩食材特別從新加坡友人那邊進口來台灣,連烹煮手法都是跟道地新加坡人學習。

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帶著椰奶溫潤的咖哩,搭配酥脆的雞排,還有粒粒分明的白米飯,香味在嘴巴散開,這道飯好好吃!

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【奇味豬排飯】$68

朋友說這道飯有著淡淡的水果香喔,豬排很嫩,奇味咖哩醬口感很特別,咖哩又帶果香跟一點點微辣的感覺。

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兩盤咖哩飯放在一起,搶眼的顏色看裡來真美味呢^_^

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雞皮炸的特別酥脆,搭配咖哩很棒。

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醬汁感覺有點帶著香茅的獨特香氣,老闆娘說原本新加坡朋友建議用泰國米,不過考慮到台灣人對於泰國米口感接受度不高,所以選用台灣高品質的白米飯。

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奇味的咖哩感覺有加入黑胡椒粒耶?可是味道很水果的溫潤味~,帶著微甜的感覺,搭配軟嫩的豬排。

 

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【養生蘋果雞湯】$55

一盅獨家養生燉雞湯,居然只賣55元!因為是每天限量的湯品,真是喝到賺到呢~

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朋友也想喝這道獨家推薦的雞湯,所以我們一人一盅。

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偏深咖啡的燉湯,一撈起裏頭的燉料,有快溶化的燉蘋果片,還有大塊雞肉、紅棗、無花果,湯底喝起來相當甘甜,沒有中藥味就很有風味,鮮甜又柔和!

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明明沒有中藥燉煮卻是相當甘甜,老闆娘說這是獨家秘方,不能透露。

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一盅55元的燉湯還有好幾塊入口即化的雞肉,入口就化掉了。

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還有一顆燉到軟爛的新鮮無花果,甜味全部釋放在湯裡頭。

這道燉湯真是爆好喝!!!!

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雞肉燉的不用咬就可以吞下去了。

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11/28日新開幕的新加坡美食,真的要口耳相傳才知道這家美食新加坡咖哩飯呢。

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未命名

老闆娘說她在求學的時間,有一天走在路上,幾位從新加坡過來台灣玩的旅客向她問路,因為話題投緣,留下彼此的聯絡方式,在那網路還有手機都沒有普遍的年代,靠著寫信等方式聯絡,維持了許多年的異地友情,直到那位新加坡大哥再來台灣找尋老闆娘時,教導老闆娘正統新加坡料理口味,這位老闆的咖哩則是有得獎過,還在新加坡接受前總統 李光耀先生的接見呢!現在在員林也能吃到獨家的正統新加坡錦珍食品,餐點價格超便宜!喜愛嚐新的朋友們又多了一家平價美食餐館。

未來不定期會推出新餐點

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

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