【彰化員林美食】龍居鐵板燒;新菜單登場!380元起就能吃到精緻鐵板燒!員林必吃美食餐廳。

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龍居鐵板燒(員林店)|鐵板上煎烤的滋滋作響聲,一道道新鮮海鮮食材在眼前上演料理秀,不知道有沒有人一樣喜愛鐵板燒新鮮料理的口感?看著師傅俐落流暢的料理表演,邊品嚐道道細緻新鮮的佳餚!龍居鐵板燒創始店在雲林虎尾,這兩年到員林來經營,累積不少粉絲老饕的喜愛,讓人吃到新鮮的海鮮料理,另外煎至酥脆的雞腿排更是主餐裡的一絕!

名稱:龍居鐵板燒(員林店)

電話:04-833-6895

地址:彰化縣員林鎮大同路二段193號(近昇財麗禧酒店)

營業時間:平日11:00-14:00  17:00-22:00

※用餐請事先訂位(無服務費)

推薦度:(滿分五顆星)

龍居鐵板燒臉書點此

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員林龍居鐵板燒/員林高級餐廳/員林鐵板燒推薦/員林美食/員林大同路美食,龍居鐵板燒保持的隱密的用餐環境,還有提供特約的停車場,在熱鬧的員林大同路美食戰區,讓客人用餐能方便停車。

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門口擺放著最新的菜單,價格都清楚的在菜單上方。

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用餐的座位是圍繞著中間的料理台,邊享用餐點邊看著師傅流利的煎烤手法,這位則是螞蟻最常遇到的廚師,

有過來龍居鐵板燒用餐都是她在煎烤台服務,聊天到相當熟稔了。

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最新推出的菜單,將主餐的部分更細分為不同的肉類,也提供了380元的套餐價位吸引不同的客層。

套餐均附上:主廚沙拉、特選湯品、鐵板炒飯、香蒜麵包、時蔬、甜點、飲料

(特選湯品、鐵板炒飯、香蒜麵包無限量供應,所以不用怕吃不飽)

主餐的部分就依照價格區分,詢問了一下最受歡迎的就是海陸套餐雙人套餐A

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單點的部分則是酌收10%的服務費,還是點套餐比較划算。

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服務人員斟上的果醋,冰冰涼涼,微酸微甜的味道入喉散發果香,可以續喝。

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【主廚沙拉】

清脆的生菜沙拉搭配雞肉,淋上柚子醬汁,冰涼的口感跟酸味在嘴裡相當清爽。

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【特選湯品】

依照當日煮的湯品為主,這日就提供老少皆喜歡的玉米濃湯,湯品的部分可以續喝;

比起比較濃稠偏甜的玉米濃湯,龍居這玉米濃湯口感比較清爽,玉米香氣也很濃,喝起來比較不膩口。

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【香蒜麵包】

香蒜醬搭配著軟法,也是可續。(香蒜麵包沾著玉米濃湯吃也很適合)

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這天跟家人點了【海陸套餐】【雙人套餐A】

鐵板上煎烤的是雙人套餐A的松阪豬兩吃。

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雙人套餐A-松阪豬兩吃

首先是乾煎的松阪豬,將松阪肉煎至金黃帶著亮澤油脂感,沾點粗粒黑胡椒跟鹽,松阪豬肉入口滿滿的香氣跟脆甜口感,分享著一起吃品嚐最單純美味的吃法。

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雙人套餐A-比目魚排

在廚師行雲流水流暢的料理手法下,感覺乾煎的魚排相當簡單,可是煎至金黃脆皮感,還能保有柔細的魚肉口感,真不簡單。 

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乾煎的比目魚排灑上一點七味粉增加顏色亮感。

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細緻的比目魚肉,口感不輸給鱈魚,屬於白肉魚又帶著豐富油脂,搭配洋蔥的清脆口感,將比目魚的細緻跟鮮美油脂完全呈現食材本身的本質。

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雙人套餐A-黃金雞排

到龍居鐵板燒推薦必點的主餐就是這道黃金雞排,若是不以牛肉為主餐的,真的相當推薦這道酥脆的雞腿排!瞧瞧雞排金黃帶點焦脆的顏色,真是引人口水直流。

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鮮嫩酥脆的雞腿排,料理手法跟口感就相當值回票價!

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雞腿排酥酥脆脆的外皮,肉質鮮嫩多汁,沾點鹽巴,入口就是人間美味,真的相當美味的酥脆感,讓人回味無窮。

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海陸套餐-清蒸紅條

屬於深海魚類的紅條石斑,肉質比較細嫩,所以使用的是蒸烤的手法呈現,更能吃到魚肉原本的肉質鮮甜跟紮實度。

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細嫩但帶點Q度的肉質,紅條石斑屬於高級魚類,在喜宴上常常是上桌的佳餚選項;這道清蒸紅條,因為食材夠新鮮,清蒸就相當美味。

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雙人套餐A-松阪豬兩吃

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松阪豬兩吃的第二種吃法,醬燒松阪,松阪豬切成片狀,加入特製的鐵板燒醬汁煎烤,醬汁的味道不會刻意調的太鹹太重口味,一點醬香的鹹度就能襯托豬肉另一種美味的吃法。

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海陸套餐-活凍明蝦

讓人眼睛為之一亮的大明蝦登場,在煎台上煎烤氣勢十足,蝦頭的部分特別清除了內臟部位,將蝦頭煎的金黃焦香感。

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煎烤明蝦時特意將蝦子肉身切開然後分段乾煎,這樣蝦肉不會捲縮,看起來也比較大隻的感覺。

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明蝦連腳邊的肉質都細心的連同剝除,Q彈的口感滿滿海味跟鮮甜味,對於愛吃蝦類的螞蟻,絕對超推薦明蝦料理,因為新鮮所以口感超棒。

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明蝦的頭含豐富的蝦肉還有蝦膏,但有些客人不太敢吃太生的蝦頭,所以特意將蝦頭煎的香香酥酥的,帶點焦香的芳香味,推出後相當受好評。

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海陸套餐-廣島牡蠣

特別選用進口日本海域養殖的廣島牡蠣,也是牡蠣出產最多的地方,因為經濟海域流動的海水乾淨,養殖出來的牡蠣除了個頭飽滿也無太重牡蠣生味!常被愛好者奉為等級相當高的產區限定牡蠣,所以單價也不便宜。

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新鮮進口的廣島牡蠣上方加上了煎過的蔥蒜,蒸烤過將蔥蒜美味帶入牡蠣裡面,樸鼻而來的辛香味,還有大顆牡蠣飽滿的視覺感,在在都吸引人。

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煎過還一樣飽滿的牡蠣,用50元硬幣相比,就知道飽滿的程度以及精心挑選過的牡蠣很大顆,香煎過後,入口爆開化開的牡蠣特有海味,有著大海中牛奶的美名,乳化感在嘴裡自不在話下,另外日本海域養殖的牡蠣味道也較不過腥重,應該不少人都會很喜歡。

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海陸套餐-美國Prime牛排

將牛排煎烤再切成塊狀,沒有多餘的調味,吃最單純的牛肉原味。

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約八分熟的牛肉,帶點嫩紅色的牛肉,嫩度跟嚼勁都不錯,煎過的肉質不會太老,一口一塊牛肉很方便入口。

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最後再來個鐵板櫻花蝦炒飯,蔥、櫻花蝦、蛋,炒過的香氣十足,炒飯乾爽粒粒分明,美味自不在話下!更開心的是,吃不飽可以再跟主廚說,可以續這道美味炒飯。

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時蔬則是爽脆清甜的高麗菜,有時候也會更換蔬菜,依照店家當天安排。

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餐後甜點選擇了龍居鐵板燒必點的招牌【鐵板煎香蕉】

將香蕉裹上一層麵粉再煎過,沒有獨門技術在家裡做可能會燒焦喔;剛好近期香蕉單價攀高,龍居還是讓客人都能吃到這道香蕉甜點。

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冰的花果茶,茶味跟水果味道很濃厚,風味相當紮實的果茶,芝麻奶酪也是自家手作甜點,不過這天稍微稀了一點,有跟店家反應了。

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熱的花果茶,跟冰的風味又不太一樣,風味比較厚實。

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中午用餐的客人就在一樓品嘗甜點,晚上用餐的客人則是會帶到2樓座位區吃甜點。

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在龍居鐵板燒用餐消費,至個人臉書打卡,出示畫面給服務人員看,就可以獲得這個超可愛的大象手機支架喔!

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【食後感】

員林美食裡,比較少這樣走精緻路線跟新鮮高質感海鮮的鐵板燒,推出了380元套餐的新菜單,可依照個人需求來選擇想吃的主餐類別,另外商務宴客或是談生意這裡隱密性也足夠,想慶生或是過特殊節日也很有面子,氣氛很好,價位也趨向平價,食材卻不打折扣,喜愛鐵板燒料理的人可參考看看。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。 

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