JD川味鐵板創意料理;台中超沒品味鐵板燒!居然還常常大排長龍?台中鐵板燒推薦?

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JD川味鐵板創意料理|這家JD川味鐵版創意料理,因為老闆高舉布條說要娶二房而連上了好幾家新聞版面,想紅”出頭”還這麼多!搞甚麼米奇零0星廣告,還有全部都使用小鮮肉當廚師?這樣做也不會上食尚頑家的啦!外面招牌還掛上廚師帶川劇面具拍照,就算帶了川劇面具也不會變成川味餐廳,既然廣告這麼大!就來吃看看到底哪裡值得排隊才能吃的到的鐵板燒餐館。

名稱:JD川味鐵板創意料理

電話:04-2320-2220

地址:台中市西區東興路三段86號(地圖)

營業時間:11:30-15:00  17:30-22:00

推薦度:(滿分五顆星)

JD川味鐵板創意料理臉書點此

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外頭看版寫著雙人豪華臉書打卡價一人不用300元,有影謀? 

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門口還養了兩桶活生生的泰國蝦,蝦子還沒陣亡都已經被捕獲上鐵板煎烤了!第一次看到鐵板燒使用泰國蝦,老闆很愛去釣蝦?

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第一次看到平價鐵板燒提供活跳跳的生猛泰國蝦。

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JD川味鐵版燒門口外擺放了一台纖米機,標榜新鮮現磨現煮的白米(將糙米脫去麩皮層),能吃到白米飯的香甜口感。

纖米機官網點此

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使用的是霧峰農會出產的益全香米,口感應該是不會讓人失望,之前吃過超難吃的平價鐵板燒白飯,馬上列為黑名單對象。

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因為傍晚剛開業的時間來用餐,一個鐵板煎台,有時候還要排一下隊才能吃的到,用餐桌台挺特別的,

黑白相間帶點雅痞風,環境燈光氛圍也還不錯。

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米奇零0星餐廳,我懂!連米奇0都想翻白眼了。

↑開頭引言跟上述都是開玩笑的,接下來準備用餐囉

你們知道我絕對不是毒舌派的XD

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來看一下菜單,雙人豪華組合看起來還不錯,臉書打卡特價599元(平均一人300元)

另外還有單人豪華399元吃Choice等級牛肉,另外還有老闆上新聞的二姨太私房牛排499元

若是想簡單吃也有單主餐的選擇,精選主食+香米白飯1碗+2時蔬+湯(自取)+飲料(自取)

午間則是有特惠110的單人套餐,適合跑外務或是上班族們。

(無收取服務費)

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仔細看點雙人系列都很划算,果然要揪人一起來吃比較適合,當然一般上班族或是跑外務的人,中午過來吃也有午間優惠的套餐。

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湯品的部分自取,想喝多少就喝多少,撈起來後湯裡頭的料很多,菇類佔一大部分的比例,另外還有使用骨頭熬煮,還有大量的薑片。

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飲料自取,旁邊冰櫃還有單售的罐裝飲料。

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【雙人豪華套餐】$649(臉書打卡特價599元)

主餐:5選2(菲力/雞腿排/松阪豬/鱸魚/鯖魚)

附餐:大蝦2隻/鮮活大蛤蠣1份/深海大魷魚1隻

一端上還真讓人驚嚇!雞腿排、松坂豬、大生魷魚、兩隻現撈泰國蝦、大蛤蠣跟兩樣蔬菜,愛吃海鮮的朋友應該會很瘋狂吧!

食材新鮮,煎台上立馬烹調就能吃到新鮮美味的料理,也是鐵板燒的迷人之處。

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雙蔬食,可添加一點辣味,高麗菜跟空心菜兩種搭配,不使用豆芽菜也是老闆對於健康上的考量。

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大顆蛤蠣也真不是蓋的!拿50元硬幣相比,就知道有多大顆了!除了在很高級的鐵板燒之外,平價的鐵板燒應該很難看到這樣的蛤蠣等級。

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仔細看,JD的師傅真的都挺年輕的,整體挺有活力感,當然不是為了看小鮮肉才來用餐的,另外用餐這天上新聞的老闆也在,有點像蔡昌憲明星臉XD

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清蒸蛤蠣,直接用悶燒的方式下去蒸煮,等蛤蠣撬開的時候就能保留鮮美的蛤蠣原汁了。

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湯的味道一點都不馬虎,不會因為是可無限取用的湯品就隨便煮個清湯應付,裡面濃縮了菇類跟骨頭的精華,薑味則是提鮮,喝起來很清甜,而且也不會油膩。

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霧峰益全香米,新鮮現碾的白米,白飯的口感跟光澤看起來就感覺好吃,香米仔細咀嚼還會帶著些許的芋頭香氣,拿來搭配鐵板燒真的算是相當大氣。

(白飯好吃也是一個重點!白飯難吃下次就不想再光臨了)

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清蒸好的蛤蠣,每個個頭一打開都很新鮮飽滿,肉質很新鮮,味道夠鮮甜。

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鐵板上正料理著雙人豪華套餐的松阪豬主食,整塊新鮮的松阪豬下去切片,然後煎至金黃焦脆的色澤!

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帶著酥脆感的松阪豬肉,油脂浮出在肉的表面上,肉的質地分布均勻新鮮現切現煎烤,灑上些許鹽跟胡椒及可享受鮮甜松阪豬口感。

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煎至微脆的外層搭配肉質本身脆口紮實,單吃就相當美味了!細細咀嚼散發出油脂的鮮甜芳香感,細細咀嚼用吃越香~

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一般外頭都是販售花枝不然就是透抽的鐵板燒料理,像這樣大隻新鮮的魷魚算是不多見,而且厚度跟新鮮度都很足,看每組用餐的人都會搭上一隻新鮮魷魚,也是推薦必點的海味之一。

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一隻深海新鮮大魷魚、兩隻外頭現捞的活泰國蝦XD,旁邊附上蒜頭沾醬跟檸檬片;其實吃原味就能吃出海鮮的鹹味跟本身的質感。

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魷魚相當厚實,一夾就能感受到Q彈的感覺,新鮮度也很不錯,QQ的口感搭配鹽跟黑胡椒就超好吃!邊寫文的同時還真讓人口水直流。

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泰國蝦的肉質也比一般蝦子更結實!口感Q彈有勁,可單點泰國蝦喔。

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炒時蔬的粉量也很多,加上紅辣椒點綴顏色看起來色澤很漂亮,清炒爽脆的口感也不會過鹹。

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看別組的客人都有單點荷包蛋,也單點了一顆荷包蛋$15

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【二姨太的私房牛排套餐】$499

choice等級牛排、魚排1份、泰國蝦1隻、新鮮干貝1顆、兩份時蔬(湯品/飲料自取)

使用的是choice等級牛排,在鐵板上煎烤,想吃的熟度可跟師傅說。

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在主廚的巧手揮刀下,一塊塊牛排整齊的排放,看起來好像骰子般,大小切的很好入口。

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外皮帶著焦脆感的choice牛排,切開後5分熟的嫩度剛剛好,粉嫩柔軟,肉汁鮮甜在嘴裡爆開,灑上些許鹽,就能襯托牛肉的美妙滋味。

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豪華雙人的雞腿排,將外皮間烤到金黃酥脆,可選擇原味或是川味,原味就是吃雞腿酥脆的口感跟肉汁,川味則是JD的另外一種特色吃法。

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川味雞腿排,加入特製辣油拌炒。還有洋蔥跟青蔥、辣椒陪同爆香,香氣撲鼻而來。

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雞腿嫩搭配辣辣的口味,算是第一次吃到鐵板燒主餐做成川味,也許加了辣油的關係,稍微覺得油了一些,不過很下飯,喜歡不同口感的人可吃看看。

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二姨太的干貝,也是煎的香脆的感覺,厚度不縮水,真奢侈的享受。  

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【炙燒香蕉巧克力冰淇淋】(加購價70元)

煎好的香蕉上方擺上一球巧克力冰淇淋,再淋上酒下去炙燒。

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頓時噴發的火焰還真驚人,小朋友千萬別太靠近,到時候就變炙燒髮菜了。

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剛好用餐的日期接近生日,提早跟JD說慶祝生日,主廚就會準備玫瑰花跟巧克力寫字,讓人感受到用心。

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巧克力冰淇淋微融跟香蕉搭配,帶點烤過的酒香氣,甜甜蜜蜜的感覺當做結尾,真的很幸福感。

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新鮮現撈的泰國蝦。

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有留意到JD的椅子跟一般平價鐵板燒提供的板凳,這種訂做款的椅子坐起來舒服多了!用餐之餘相當舒適。

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名片帶回家參考,推薦朋友來吃看看。

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【食後感】

雖然感覺噱頭很多XD,老闆想娶二房很搞笑,營業時間只有24-16小時,這樣也拿出來說嘴!不過真材實料的品質跟餐點,不會讓人失望,新鮮度跟口味還有價格都很超值!讓人吃了還會想再過來用餐,適合跟朋友們一起分享,另外烤台寬度稍微不夠寬,炙燒香蕉冰淇淋時要遠離,以免發生炙燒髮菜的杯具XD,整體而言是家值得推薦,很有創意跟美味的平價鐵板燒。

這間鐵板燒的小編很搞笑,有興趣的話可以去他們粉絲團看看,而且他們常常舉辦送鐵板燒套餐的抽獎唷!

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

此為邀請合作文,口味皆個人真實感受

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  1. 感覺很不錯,改天我也去品嘗看看
    版主回覆:(05/18/2017 06:17:47 PM)
    好吃超飽,而且很新鮮^^

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