串勝串炸專門店|大阪串炸推薦,不用到台中,彰化員林日式炸串就在這裡,現點現炸、新鮮美味。

串勝串炸專門店|員林美食推薦日式炸串為源自於日本大阪地區的平民料理,用竹籤串起肉類、海鮮、蔬菜,將食材沾取麵糊跟麵包粉下鍋酥炸成金黃色,上桌後沾上特調醬汁,料理跟上餐快速又方便吃食,在大阪開始流行成庶民小吃;剛好前陣子有看到社團分享員林開了一家新的日本串炸店,心裡想找一天來拜訪,畢竟日式串炸在彰化真的實屬少見。:)

我想日本料理在每個人心中接受度都相當廣,在員林地區就有非常多間知名日本料理店家,無論是餐廳、餐館、燒烤、丼飯、定食等,但專屬炸串店這家可是目前唯一!串勝串炸專門店就位於員林基督教醫院後方的新義街上,這裡越來越多美食進駐,離火車站也很近,是這兩年開始逐漸熱鬧的地點。

串勝串炸平日晚上18:00開始營業到02:30(最後點餐02:00),用餐環境氣氛好,晚上三五同事下班聚餐,吃吃不同風格的日式料理,相當放鬆呢。

↑小黑板上推薦的每日限定品可參考看看。

雖為日式串炸店,裝潢在日式風格跟餐酒館間取得平衡,日式風情中又有西式餐酒館的時髦,浪漫的黃光下帶著明亮感,販售的餐點雖為炸物但用餐空間卻沒有不舒服的油煙味。

挑了座位入座後,個人比較偏好喜歡坐在吧檯前,拿起菜單開始點選;菜單項目相當簡潔統一,肉品、海鮮、蔬菜、小菜、甜品,另有飽足感的米食類,串勝套餐是我相當推薦的,其餘就是搭配串炸的酒類、沙瓦、飲料。(未成年請勿飲酒/勿酒駕)

串炸的起源地為日本大阪,記得求學時期全家人最愛看的電視節目之一就是日本的”料理東西軍”,串炸就出現在節目裡好幾次,也奠定對日式串炸濃厚的興趣以及印象;炎炎夏日吃著各種應時蔬菜、肉品裹上一層柔滑麵衣下鍋酥炸,再搭配飲料實在美味又舒暢!

串炸因為美味、快速、平價而受到日本人的喜愛,串勝特別準備了大阪最道地的炸串醬汁,熱騰騰剛酥炸起沾上醬汁一同入口,豪邁的吃下肚,再搭配店家準備的清爽高麗菜口感更棒!

串炸醬汁等客人入座後才從冰箱拿取,保持醬汁鮮度,一旁還有七味粉跟胡椒鹽可依個人口味沾取串炸搭配。

開幕期間用餐消費打卡可享9折優惠,另外醫院員工(不限醫院)憑員工證學生證消費也同享9折優惠

手沖日式熱綠茶(熱)$60。也可製做成冰綠茶,茶飲回甘不苦澀,喝起來風味相當高雅。

店長因鍾情日式串炸的美味,到大阪吃過好幾家大小知名串炸店,回來決定販售日式串炸,在員林開業讓彰化人更有口福,不用跑去台中,就近就有道地串炸可享受。

爽脆的高麗菜沾著特製醬汁,先開胃一下,清脆又爽口。

小菜黑豆海帶絲各40元,口味適中清爽,光是這盤黑豆就被我一人吃光了。

【鮭魚茶泡飯】$110。自從上次在台中某鰻屋吃到鰻魚茶泡飯就難忘柴魚湯底泡飯的美味,串勝的鮭魚茶泡飯旁放入的鹹香鮭魚碎肉,週圍淋上特製茶湯,再點綴海苔絲跟芥末,白飯粒粒分明、分量足夠,也可兩人共享,再搭配炸串共享不同美味餐點。

茶泡飯鹹香的滋味讓人回味,清爽又不過重的味道,魚肉跟茶湯連同白飯一起入口,芥末微微香氣跟辣度有著畫龍點睛的效果,茶泡飯除了滿足胃又多增了口感上的鮮鹹享受。

食材細細沾取麵糊,裹上麵包粉,無數次油炸後調整到適中的麵衣,流暢的進入熱油鍋裡,啪滋啪滋油炸中。

炸好的串炸迅速上桌給用餐的客人,趁剛炸好起熱熱吃最美味!

另外也可沾取胡椒鹽吃食材的原味。

【串勝套餐】$(6串170元)。豬里肌下部、雞胸肉、香菇、洋蔥、培根牛番茄、章魚腳各一,可吃到6種不同食材組合的食材,金黃色的外層看起來就引人垂涎。

在日本來形容串炸就像是夏日祭典燃放的煙火火花,豪華炫爛,不同食材組合搭配增加華麗感。

章魚腳,Q彈有嚼勁,口感超棒!入口滿是章魚的鮮甜滋味,會讓人一口接一口,想再單點一串來吃。

香菇,香菇炸過後流出的汁液都包裹在麵衣裡頭,一咬下湯汁流出,吃太快還可能被燙到呢!

培根牛番茄,咬了一口,番茄爆漿的美妙在嘴裡散開,搭配鹹香的培根,兩種組合簡直天衣無縫的好朋友,實在好吃!

雞胸肉,白肉也是我個人最愛吃的部位,酥炸過後反而肉汁多不會讓人覺得乾,一絲一絲的雞肉吃起來很清爽喔。

豬里肌下部,瘦肉的部分酥炸過,推薦沾上特製醬汁,美味不輸吃豬排般的口感,越嚼越甜。

洋蔥,炸的相當酥脆,沒想到洋蔥也能有這樣的吃法,酥炸後的洋蔥味道很鮮甜。

另外再單點的品項

多利魚、干貝、炸蝦、秋葵、杏鮑菇,每份都是各兩串,兩人共享,吃完肚子都飽了~

杏鮑菇(2串)$50。外層包裹住超多汁甜美的杏鮑菇,鮮甜的滋味自不在話下。

炸蝦(2串)$120。蝦子相當新鮮,口感緊實之外,酥炸過後從頭到尾都能吃下,滿滿蝦味在嘴裡留存。

多利魚(2串)$90。白肉無刺的多利魚視這幾年超夯的白肉魚,肉質細緻又無刺無腥味,方便入口,長輩或是小朋友都很適合吃的魚肉,在歐美也是相當流行來料理的魚種。

干貝(2顆)$110。選用新鮮大顆的干貝,一口氣酥炸起,鮮味極佳的干貝湯汁鎖在麵衣層!干貝呈現一絲絲口感,新鮮美味多汁,讓人超滿足~

秋葵(2串)$40。秋葵迷人的地方就是黏黏的蔬菜黏液,喜歡吃的人接受度就很高,我本身就很愛吃秋葵。

日式麻糬(份)$60。最後再來份店長推薦的甜點結尾,炸過後Q彈麻糬,搭配店長手熬香濃黑糖漿跟京都的黃豆粉,絕對是無敵的組合搭配,在嘴裡充滿幸福口感,用炸麻糬來結尾真開心。:)

吃完的串炸可放置在竹筒裡頭,也是道地的日式吃法喔。

辛勤過後的夜晚,吃著美食,搭配小酌一番,實為輕鬆自在的享受。(未成年勿飲酒/勿酒駕)

我想串勝串炸目前是彰化少見的大阪串炸料理,能在員林吃到串炸真的很開心,也多了不同以往日式料理的餐點,食材新鮮快速,價格也是能接受的範圍之內,還有最喜愛的茶泡飯系列,營業至凌晨2點,加班或是下大夜班想找個深夜食堂用餐聚餐,這裡就是相當推薦的深夜美食。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

這文為店家合作文,內文皆為真實口感。

店家資訊↓

串勝串炸專賣店

電話:04-839-8363

營業時間:18:00-02:00(平日)11:00-14:30、18:00-02:30(六日)

地址:彰化縣員林市新義街310號(員基後方)(地圖)

推薦度:4顆星(滿分五顆星)

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