肉肉燒肉|超豪華三人套餐,10種新鮮肉品搭配超滿足!日本進口燒烤專用陶瓷碳爐,台中美味燒肉推薦。

肉肉燒肉|“無肉不歡”應該是不少人內心的真實心聲:)台中燒肉店百家爭鳴,挺羨慕台中人有這麼多美味的高質感燒肉店可以選擇,約朋友、家人一邊吃燒肉一邊聚餐,可同時品嚐美食;最近燒肉界的新星【肉肉燒肉】,在台中經營不久的時間已經展店來到了第二家店,逐漸累積忠實顧客群,成為許多上班族跟學生喜愛聚餐的燒肉餐廳,假日需要訂位以免要等候呢!

NikuNiku 肉肉燒肉

(台中市西屯區朝馬路70號(地圖))

肉肉燒肉(五權西路店)

(地址:台中市南屯區五權西路二段223號(地圖))

臨近秋紅谷附近的肉肉燒肉,位於朝馬路上,獨棟的氣派裝潢遠遠一看就很搶眼,有停車場可停車(店面後方),所以不用擔心不好找車位。

櫃台使用的是大理石打造,上方還擺上一隻可愛的紅色牛牛當作裝飾。

肉肉燒肉的LOGO是一隻帶著牛鼻環的Q版牛,是以黑毛和牛為原型,設計上相當可愛,一看就知道是肉肉燒肉這品牌的圖案;Niku Niku的發音則是日文”“的意思,也是希望將帶回來的日本職人精神發揮在肉品跟料理上頭。

肉肉燒肉室內用餐環境設計成明亮的淺色木質日式風格,再搭配深色的來打造穩重感,一淺一黑,舒適跟沉穩兩種顏色的並重,另外有分為脫鞋區跟非脫鞋區。

特地到日本學習日式燒肉的技術及服務理念,使用高成本日本進口燒烤專用陶瓷碳,爐子上有一片陶瓷碳導熱板,讓爐子快速導熱,燒烤時能同時保留肉質的濕潤度,烤爐旁有設計吸煙孔,用餐過程到結束後不用怕身上有味道;入坐後服務人員擺上沾醬給我們,左邊橙醋醬(橙醋/七味粉/蘿蔔泥)、中間玫瑰鹽、右邊燒肉醬,橙醋醬適合搭配海鮮,玫瑰鹽則是最搭配肉品原味的佐料,另外燒肉醬清爽醬香則不會太鹹,也很適合拿來搭配沾取。

保溫壺裡面的雞湯,費時熬煮出濃韻的鮮味,豬骨跟雞湯的鮮甜感,入口滿滿濃醇感又不會太黏稠,口感風味真好。(喝完可再續)

菜單的封面是皮革製,還特別裝訂起來成本,仿牛皮色的質感很好,咖啡色的沉穩感封面也很好看。

跟好友一行三人,點選了由服務人員推薦的【豪華三人套餐】$2680+10%10種豪華組合的肉品,另外還有開胃前菜、主廚沙拉、青梅冰沙(無限續)、任選3杯60元飲品。

其他雙人套餐菜單傳送門 →肉肉燒肉菜單點此

無糖綠茶兩杯,我選擇的是可爾必思,冰塊則是請店家做微冰。

↑餐巾紙跟牙籤在桌面下的抽屜,可留意一下。

開胃前菜【月見山藥生牛肉】(+49元),月見的名稱來自於早期月見冰的蛋黃由來,肉肉燒肉的蛋黃特別跟小農拿取放養的雞蛋,生牛肉的油花一看就感覺不簡單,輕輕搓破蛋黃後,沾取蛋黃液的生牛肉跟著一旁山藥順勢夾起,微微點綴的白芝麻、海苔跟青蔥帶些許風味,組合起來甜口濃郁,滋味入口即化感。

日式開胃菜,三種細緻的小菜(不定期更換),彷彿日本懷石料理的細緻感,捲上厚蛋燒跟小黃瓜搭配濃韻麻醬,小魚則偏像日式的甘露煮,鹹甜兼具醬油醇厚,少見當配菜的辣螺肉也屬Q彈入味口感耐嚼,雖然精巧但風味都相當到味。

主廚沙拉(和風、胡麻、凱薩)任選一種口味。

清脆新鮮的生菜先填一下胃,選擇的是風味十足的胡麻口味當作淋醬。

像下午茶組合的三種肉品上桌後,由最上層的雞腿肉、中間粉嫩色松阪豬、延伸到最下方是豚前腿後肉跟宜蘭限定的北谷櫻桃鴨肉,三層盤架一端上桌後,呈現出氣勢非凡!

新鮮溫體去骨雞腿肉,挑選的是蒜味,直接品嚐燒烤後雞腿肉的風味跟肉汁。

松阪豬,我想松阪豬獨特的脆口口感,以及香甜的肉質咀嚼感,鮮少人不愛的,也是人稱的黃金六兩。:)

北谷櫻桃鴨,肉質特別鮮嫩、油脂也很豐富,屬地區限定的肉品,在較高級的餐廳才會看到這肉品在菜單名單裡。

豚前腿後肉,腿部是走路運動到的地方,這部分的肉質較結實,燒烤肉紮實的口感適合用生菜包覆一同入口。

結球萵苣(美生菜),選擇較新鮮細緻的葉子部分呈現,吃完也可以再續。

韓式泡菜也是可一同包入萵苣裡,單吃也很對味。

台梗九號的白米飯,其實這豪華的三人套餐組合,10種肉品對我們三人來說簡直媲美吃到飽等級,吃到最後白飯還有剩,接下去看就知道。

招待的手工肉丸,使用番茄風味燉煮,絞肉丸裡還有加入些許洋蔥末增甜,口感細嫩入口即化,彷彿在吃義式肉丸子。

肉肉燒肉還有提供專人代烤的服務,平常日1~4比較能有代烤的服務,五六日假日人潮多就視情況代烤。

燒烤中,服務人員就會介紹肉品的特色,還有解說肉質燒烤的小技巧,到怎麼樣的程度才是最適口最好吃的程度,講解跟服務都很親切細心。:)

豬腿肉烤的有點脆脆帶點紮實的口感,可搭泡菜吃,沾玫瑰鹽也很棒。

搭萵苣吃,包覆起來一口塞入嘴中,跟吃韓式烤肉一樣超過癮!

北谷櫻桃鴨,肉片切的比較厚的原因,鮮燒烤到冒出櫻桃鴨肉的油汁後,再翻面燒烤,推薦吃7-8分的熟度,軟嫩好吃,想吃熟脆一點也可以,依照個人口感。

櫻桃鴨冒出的油脂相當豐富!沾點玫瑰鹽就是最好吃的狀態,口感鮮嫩,散發鴨肉獨特香味。

再燒烤櫻桃鴨的同時,擺在爐子週圍燒烤的雞腿肉也烤好了,皮脆肉嫩就是現在的狀態!又嫩又好吃,還帶一點點蒜香的香氣。

帶骨牛小排。放上青蔥末點綴些許綠色,牛小排最好吃的就是骨頭旁跟肉連結的筋肉,咀嚼中油脂跟肉的鮮甜美味同時散發出來,帶一點肉脆口度最棒,推薦吃五分熟,但也是有人喜歡吃骨頭烤的比較焦香感。

盤子左方旁那是醬汁。

嚴選豚梅花,梅花肉的油汁比較多一些。

燒烤中,服務人員從頭到尾都會很積極更換烤網。

清梅冰沙,冰沙可以一直續喔。

整桌都是燒肉,真的是肉肉迷的最愛!

梅花豬肉燒烤得相當油脂透出,沾點鹽搭Q彈白飯好好吃~

牛肋條,廚房很處理的很仔細,切塊也比較方便燒烤,烤好後像是骰子牛的大小,入口很方便,

牛肉條塊燒烤後就變成骰子狀,入口超JUICY感。

秘漬豚五花(韓式/味噌)2選1,另外在肉肉燒肉用餐在FB、IG打卡再送一盤豚五花(依店家公告為主),就是我們選擇的味噌豚五花,打卡贈送可選韓式豚五花,這樣兩種就都可以吃到;上方這盤是韓式豚五花。

味噌口味的豚五花有5片,三層肉油汁分部的很美,一點都不會有太肥的感覺。

韓式豚五花有4塊,攤開後肉比較大片也比較厚(下次來吃螞蟻要點韓式的XD),松阪豬也一併燒烤,肉有點多到三人快吃不完了。

韓式豚五花醃的很入味,韓式辣醬的鹹香辣味跟豬肉的美味結合,不沾醬就很夠味!完全不輸韓式烤肉的美味程度,好吃。

本來我們三人以為肉品差不多要結束了,應該會到海鮮部分,結果…來了來了!服務人員端上來了!我們大喊還有?沒錯,親切的服務人員微笑著;極品嫩肩小排&和牛羽下肉!瞧瞧這紅色油花跟厚度,一看就知道是品質很好的牛肉,不過我們內心再吶喊,太飽了!(我的老天鵝啊,吃不下了,老闆怕客人吃不飽嗎)

極品嫩肩小排

和牛羽下肉

味噌豚五花,烤的金黃酥脆好吃。

極品嫩肩小排&和牛羽下肉,這麼厲害的牛肉,嫩度當然很棒,肉鮮甜味也很到味,也是由服務人員代烤,品嚐推薦熟度約5分熟,肉品的部分到這裡,真的很滿足,份量不是蓋的!畢竟這次可是帶兩位男性友人一同聚餐啊。

最後海鮮終於上桌了。

終於來到了最愛的海鮮了,3顆飽滿帶卵扇貝!上面擺上的檸檬片,等等可是有效用的。

生鮮大草蝦,厚度跟個頭超大隻。

帶卵扇貝燒烤到海鮮本身湯汁沸騰了,此時擠上檸檬汁加入,這應該是我第一次看到這樣的手法,下次中秋烤肉可以學起來,很厲害的組合。

大顆鮮嫩帶著檸檬汁清香的扇貝,用10元硬幣相比就知道精挑細選過的大小,來自大海的滋味,鮮味當然也破表。

草蝦的部分也一併剝好給客人食用,服務真貼心。

草蝦Q彈甜厚的滋味真棒,很奢侈的享受。

最後甜點也是三份,知名品牌冰淇淋跟熱的紫米紅豆湯。

暖暖的紫米紅豆湯,微甜的口味,對身體也很好。

大家吃飽喝足後,沒有用餐時間壓力,也不會趕客人。

用完餐結帳後,記的跟櫃台服務人員拿取停車場的代幣。

10道上桌的肉品,一看就知道是店家嚴選呈現,3人套餐相當豪華滿足,肉品質感表現上也不錯,代烤的服務很貼心,服務人員也很親切,另外吃完燒肉後身上真的沒甚麼太重的味道;不吃牛肉的朋友也可享用豬肉、雞肉、鴨肉的美味,最後再用哈根達斯冰淇淋來結尾,盡情跟朋友聊天一同享用美味燒烤,下次再約朋友過來聚餐。

我喜歡的不見的會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

 

店家資訊↓

NikuNiku 肉肉燒肉

電話:04-2258-0090

營業時間:11:30-14:30  17:00-00:00

地址:台中市西屯區朝馬路70號(地圖)

推薦度:4顆星(滿分五顆星)

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肉肉燒肉(五權西路店)

電話:04-2472-1166

營業時間:11:30-14:30  17:00-00:00

地址:台中市南屯區五權西路二段223號(地圖)

此為店家合作試吃,口味皆為真實感受。

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一般留言

  1. 肉肉燒肉貼心的代客燒客
    肉質種類多樣
    海鮮又大又新鮮
    好想揪團去大口吃肉肉

  2. 肉肉燒肉貼心的代客燒客
    肉質種類多樣
    海鮮又大又新鮮
    好想揪團去大口吃肉肉~~

  3. 肉食主義的我,看到嬈肉完全沒有招架能力~~光第一道開胃前菜【月見山藥生牛肉】我口水就留下來了,每道餐材都好想吃,為了肉肉燒肉從台北到台中真的不遠!!!

  4. 肉肉燒肉的食材看起來好新鮮喔~讓我看了唾液狂發直吞口水呀🤤🤤~從開胃菜到沙拉到套餐到甜點飲品~每樣都想嘗鮮呢😋😋😋
    好想吃肉肉燒肉~抽中我吧!!

  5. 肉質看起來好讚,好誘人啊,
    我真的好想吃“肉肉燒肉”
    我真的好想吃“肉肉燒肉”
    我真的好想吃“肉肉燒肉”
    很重要,所以說三遍,拜託讓我抽中去吃好吃的肉肉啊😘😘😘

  6. 肉肉燒肉貼心的代客燒客
    肉的種類多樣化
    海鮮料多實在
    光看都流口水了
    怎麼可能不去吃呢!

  7. 我要吃肉肉燒肉,脆脆的松阪豬讓我看的流口水,想帶親愛的媽媽一起去吃美食^^

  8. 我超級想吃肉肉呀😍
    超級超級想要吃,想吃到每每想到肉肉,我的五臟六腑都澎湃的咕嚕咕嚕叫~
    沒吃到實在是不敢承認自己是台中人!

  9. 看完螞蟻幫的文章介紹好仔細好吸引我😍😍😍
    每次經過肉肉燒肉都好想吃哦~台中真的超多燒肉店的🤤😏身為台中人的我真幸福~❤️
    他們的服務看起來真的好好喔,還有專人代烤還好親切的講解耶🤤
    我也好想吃肉肉燒肉哦~超!級!想!吃👍👍👍
    我也想大口大口吃肉!!!

  10. 我好想在肉肉燒肉吃好多好多肉肉啊!!!真是太吸引我了!希望能當那個超級幸運兒~

  11. 哇~~看完這篇文章介紹完全口水流滿桌了!好想要一邊烤肉聞著炭烤香把肉夾著生菜一口塞入嘴中一定超過癮

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