富爺婚宴館|彰化宴會餐廳推薦,獨家招牌燒鵝、手工水餃、蔥油餅,多樣精緻古早味佳餚,滿足饕客味蕾。

富爺婚宴館|彰化宴客推薦。彰化婚宴會館。彰化市婚宴館大多屬日本料理宴會居多,在彰興路上這一家從手工水餃起家的小餐館,以穩紮穩打的料理擄獲客人的心,現為可容納大型婚換宴客會館,主廚40年掌廚經驗,從基礎的曬高麗菜乾都是親力親為,才能讓古早風味的料理繼續延續下去,也保有台灣人純樸用心的特質,讓每道佳餚都吃到滿滿回味無窮感,是一家適合聚餐宴客的美食餐廳。

富爺婚宴會館就位於彰化市彰興路二段接近芬園區塊,從婚宴菜餚到桌菜或是兩三人聚餐都有提供合適的餐食,想吃甚麼價位的餐點這邊都可以幫忙顧客搭配,受到相當多公司團體家族聚餐的喜愛;另外路旁都很好停車,也是非常便利的一個誘因。

富爺婚宴會館的富爺原意就是希望來用餐的客人都蠻滿足於精心準備的佳餚,肚子飽足了、味蕾滿意了、工作當然更上手,錢財自然來了,誠摯用心地招待每位顧客;室內會場約可容納45桌的用餐空間,現在更推出快炒小吃滿仟送佰的優惠活動,更適合一起聚餐享用美食了。

海鮮冰櫃上菜餚都是公開的價格,若是有時價的季節性菜餚也都可詢問店家,不用怕價格不透明。

提供各式新鮮的當季漁獲水產,直接從澎湖直送,品質更是自我要求。

其實在富爺用餐,就算簡單炒個青菜、點份蔥油餅、水餃、湯品,店家都非常歡迎!不拘泥一定要點上大菜,可以享用豪華海鮮也可幾人簡易聚餐,隨性自在讓客人都能滿足且填飽肚子。

手工蔥油餅/一片$50。層次分明的手工蔥油餅,絕對是店家自信作品之一,大圈的餅皮裡夾藏著滿滿的蔥花餡料,將餅皮煎至金黃酥脆,用手掰開享用或是大口咬下絕對是大滿足!滿口的麵粉香跟蔥香,享用原味最能吃出食物本身美味。

紅豆鍋餅/一片$80。鍋餅在閩南群聚中確實少見,通常都必須跑到外地或是特別的店家才可吃到,紅豆鍋餅因做工繁複精緻費時、口感細膩,酥脆香腴,深受各地人士所喜愛;芝麻香搭配豆沙餡,香煎過酥脆紮實,甜中生香,越嚼讓人越喜愛,甜而不膩。

冷筍沙拉。夏季最受歡迎的冷盤菜餚,細嫩脆口的冷筍不沾醬也非常鮮甜!冷筍也是被視為高級蔬菜菜餚之一,且是季節性限定的山產,自然是許多人的心頭好。

蒲燒烤海鱸鰻$260。一般餐廳為了方便快速,不少鰻魚料理都是直接購買料理好的鰻魚真空包,可是在富爺裡堅持挑選新鮮鰻中之王-深海鱸饅處理後,刷上主廚特調醬汁,燒烤入味再灑上黑白芝麻增加香氣跟色澤,這道鹹甜適中的蒲燒海鱸鰻費時費工,希望讓客人吃到最棒的品質。

海鱸鰻鬆綿帶著醬香氣,入口不鹹膩,也是非常棒的一道海鮮特色菜,在喜宴裡也非常討喜。

黃金美人腿雞串/一串$40。帶骨的雞腿肉製作成串燒,一根根方便拿取食用,雞腿肉刷上特調醬汁再將過燒烤,經燒烤後雞肉溢出的肉汁跟醬汁融合,一口咬下鮮嫩鹹香,若是再來杯啤酒更是暢快無比。

手工水餃$80。粒粒飽滿飽嘴的手工水餃是富爺的自信之作!也是以這道手工水餃起家,就算擴展為婚宴會館一樣保留最初發跡的水餃這道主食;Q彈的水餃皮裡頭包入了韭菜、豬肉為主,另添加了蔥薑以及小祕方,一口咬下在嘴裡爆汁的口感,讓人幸福感洋溢,小小的水餃讓人大大滿足。

另外富爺的招牌手工水餃另外有高麗菜、鮮蝦口味,都可以訂購冷凍宅配!歡迎電話詢問訂購。

廣式排檔燒鮮鵝$400。選用足七斤重以上的鵝肉,事先處理醃製後,再經由八小時的風乾,以及燒烤一小時至表皮晶亮酥脆,繁複的作工保留傳統手藝,通常必須先預訂才享用的到這經典佳餚!鵝肉皮脆肉鮮嫩,切面的肉汁已滲透浮出,咬下後滿嘴鮮甜,肉質細緻不甘柴。

超高手藝的燒鵝,是推薦必點的主廚手路菜!

威士忌火焰牛$380。選用澳洲牛菲力,上桌後淋上威士忌後點火燃燒,此時一場視覺饗宴正式引爆!一陣香氣直衝而上,火光瞬間絢爛。

牛肉經過威士忌酒燒烤後增加了甜味跟風味,大蒜、彩椒搭配鮮嫩骰子菲力牛肉,越咀嚼越鮮甜,滿口鮮美牛肉風味,搭上蒜香更是迷人,讓所有人都讚不絕口。

高麗菜乾白肉鍋$280。充滿古早風味的一道湯品,堅持手工自家曬高麗菜,加入豬肉、魷魚乾、鵪鶉蛋、酸菜等,將高麗菜跟酸菜發酵後的酸味熬出溶入湯裡,薑絲增鮮去腥畫龍點睛!高麗菜乾自然發酵酸度,不會酸嗆,自然口感風味迷人,整鍋滿滿好料讓人飽足,彷彿回到兒時吃流水席時的美好回憶。

阿嬤灶腳菜尾味$180。記得電影總舖師裡女主角最後就是用一道菜尾湯收服評審的心,吃到最後最想壤人打包的一道古早傳統菜;湯底以鵝腳跟鵝翅熬煮,大白菜、鵪鶉蛋、高麗菜、脆筍、蛋菜、香菜、貢丸、凸皮等,一杓起就是滿滿的料,喝起來比羹湯清但是又相當濃郁回韻,這風味實在會讓人著迷呢。

胡椒蝦$360。選用新鮮白蝦搭配胡椒、米酒下去燒烤至乾香,一上桌滿滿的胡椒香氣久久不散,此時剛上桌的蝦子非常燙手,拿取時要小心。

蝦殼裹上滿滿的胡椒,剝開後蝦肉Q彈新鮮,滿嘴胡椒香氣,辣香夠味!雖然辣但是會讓人上癮!

紅燒虱目魚肚$240。虱目魚肚以處理掉魚刺,採用紅燒料理手法,將虱目魚敖進醬汁香,加入破布子多出甘甜風味,增加了古早情懷,用筷子夾開,魚肉細緻透出油脂,鹹香風味,此時真想來碗白飯搭配。

在彰化市相當低調的婚宴會館,若不是朋友們介紹,還真的會錯過這樣一家保留古早味辦桌菜的餐廳,另外還有迎合潮流的菜色佳餚,主廚得獎無數,台菜 、川菜 、粵菜都是自信之作,可跟家人朋友聚餐,豐盛或是簡易菜餚都有提供,這些佳餚絕對能喚起記憶裡的古早情懷。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

此文為合作文。

店家資訊↓

富爺婚宴館

電話:04-7370277

營業時間:11:00~14:00  17:00~21:00

地址:彰化市彰興路二段604號

富爺婚宴館臉書

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