海老麵場公園場|台中海味拉麵推薦!深夜級強棒美食,品嚐Q彈小龍蝦跟炙燒叉燒口感。

海老麵場(公園場)|台中拉麵推薦台中宵夜推薦。台中拉麵控們看過來,喜愛吃拉麵的人絕對會被這濃厚的蝦子湯底吸引,海老麵場在台中擁有好幾個據點,聽朋友說每一攤的湯頭都是各攤位老闆自行熬煮,嚴選無毒蝦頭爆炒精燉12小時,一喝嘴裡就漾著濃醇海鮮甜味,搭配Q彈拉麵跟強打款主食,成為超強深夜系拉麵美食!

這天傍晚跟好友超萌哥其實是先來光顧海老麵場旁的胖大爺骰子牛炒飯麵,旁邊則是這攤海老麵場公園場,聽說在台中口碑不錯,拉麵價格平實,不少人都是忠實顧客;海老麵場公園場就鄰近一中商圈和中華夜市,深夜時分裡是不少人的宵夜首選。

台中胖大爺骰子牛x炒飯麵|台中宵夜推薦,鐵板骰子牛豬雞,搭配獨家照燒醬、泰式酸辣醬,炒飯炒麵兩種口感一次滿足!

海老麵場的湯底由豚骨蝦味結合,創造出特色濃厚系拉麵,選用日本進口麵條沾附湯底,各式特色主菜更是讓人會陷入選擇障礙呢!若是對蝦子過敏的朋友可另外點選豚骨湯頭。

老闆手起手落相當快速的製作拉麵,每一步驟都是相當熟悉跟精準,勺湯加醬然後淋在麵條上再擺放配料,筍乾、溏心蛋、黑木耳、蔥花跟主食,一碗濃郁的拉麵就大功告成了。

兩樣小菜,各40元。蜜汁花生、海老泡菜,售價不會太高。

蜜汁花生。鬆帶點脆不軟的花生,雖是蜜汁風味但是清爽不甜膩,邊吃邊嚼還挺順口的。

海老泡菜。風味像是黃金泡菜般爽口,微辣的風味適中,泡菜的爽脆感讓人喜愛。

龍蝦拉麵(海老湯頭+10元)(每日限量20碗)$299+10。兩隻橘紅色小龍蝦躺在麵湯上相當吸引目光,配料也給的相當多樣,特別是喜歡吃筍干的人,這給的量可不少!一旁則搭上魚卵增添大海風味。

牛小排拉麵$250。直接放上一整塊炙燒過的牛小排,一整塊拿起來啃咬絕對過癮!豚骨湯的顏色則是比較乳白色澤。

為了比較小龍蝦的大小,朋友特別取出一隻讓我拍照,怎麼感覺好像在玩食物呢?

薄嫩且入味的叉燒肉片再經過炙燒的手法後,入口帶著些許焦香味,油脂跟肉的部分幾乎入口即化,細拉麵Q彈夠勁,搭配濃醇蝦湯讓人一口接一口,細細品嚐這份濃厚海味,卻也不會太過鹹膩,的確是讓人吃了會愛上。

Q彈的小龍蝦比蝦子還更脆口些,沾上湯汁也是非常好吃,其實這種小龍蝦也是人稱的小螯蝦。

溏心蛋半生熟的蛋黃美味自不在話下,搭配濃醇湯頭幾乎是好上加好。

兩種不同風味的湯底各有支持者,以一碗兩百多的拉麵來說,公園場的拉麵水準頗佳,的確值得推薦。

脆口的筍片又是另一種口感跟風味呈現,滿足了我喜歡脆筍的慾望。

不經意的臨時拜訪,能吃到這樣好吃且水準好的拉麵實在開心,喝下湯頭就能感受熬湯者的用心,難怪宵夜場時分總不少人推薦來吃海老麵場的拉麵,雖然是路邊一個小攤子,但是美味程度可不打折。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

店家資訊↓

海老麵場(公園場)

電話:0987-427526

營業時間:18:00~01:00

地址:台中市北區公園路104號

海老麵場公園場臉書

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