台中金子半之助(新光三越台中中港店) | 日本第一江戶前天丼,真的值得來吃嗎?

金子半之助(新光三越台中中港店) | 台中新光三越美食,日本知名天丼「金子半之助」,在東京本就是人氣美食,去年來台灣後就引起熱烈排隊人潮,在台中新光三越每每經過總是一位難求,直到一年多後熱度稍減才來用餐看看;菜單上只有五款天丼打天下,每間店另還有限量版餐點,酥脆炸物跟醬汁的組合,在東京售價來說是平價的天丼,所以也特別受當地民眾歡迎。

金子半之助(新光三越台中中港店)。日本橋超人氣排隊美食金子半之助,標榜平價天丼。

金子半之助以天丼聞名,特別是主打的江戶前天丼,標榜長約25~30公分的超大星鰻(穴子),比起一般鰻魚,穴子魚肉質較為甘口鮮嫩,也無鰻魚那股較重的土味,以日本來來說算是高級的魚類食材,現在標榜原汁原味來台灣,上網看了一下評價好壞參半,建議自己來用餐最精準。

服務人員帶位後,倒上熱的黑豆茶,遞上菜單。

座位前提供兩種小菜取用,醃薑片、白蘿蔔,蘿蔔青脆帶酸,薑脆口。

前方還有一立牌推薦如何吃丼飯,剛上桌,趁熱吃最美味,另外還有一顆半生熟炸蛋,搓破蛋黃後流下,一碗飯可享受多種風味。

一碗四百多元台幣的丼飯,另外還有+10%服務費,究竟值不值得來嘗試?

天丼是在節慶時才會吃到的庶民料理,特別到日本取經,引進獨家秘方醬汁、精選食材及食器的進口,將這炸天丼帶來台灣推廣,完整複製金子半之助。

江戶前天丼 $420。穴子(野生星鰻)、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片,現點現炸,海鮮天婦羅上方淋上特調醬汁,口味甜鹹,幫助炸物升級風味。

長達30公分的大尾穴子魚為味覺主角,兩隻新鮮牡丹蝦、一個綜合炸海鮮,看起來容量很大碗,其實碗裡層有墊高。

上天丼 $380。鱚魚、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片,少了穴子魚,價格便宜了一些。

中間放了一顆半熟蛋包,可將其它炸天婦羅撐起,看起來會有更豐富的視覺。

↑星鰻外層麵衣酥脆,肉質柔嫩鬆軟無腥味。

升級套餐則是附上味噌湯冰淇淋。味噌湯風味甘口不會太鹹,裏頭還有嫩豆腐的小方塊。

服務人員會提醒建議白飯攪拌均勻再吃,原本以為醬汁不多,其實都沉在下方,米飯Q彈飽滿、粒粒晶瑩,搭配醬汁鹹甜風味好入口,其它幾種海鮮吃起來新鮮,搭配些許清新柚香,讓炸物有解膩感。

食用到一半後,再將炸半熟的玉子戳破,濃稠的蛋黃流下沾附白飯上,溫潤的口感又是另一種口味的享受。

冰淇淋雪酪,酸甜的柚子清香,搭配炸物後的餘韻剛剛好。

結帳後服務人員給的集點卡,說實在一份台幣380~420+10%的天丼,要吃到20碗八千多元,只有半價優惠,不會吸引人想集這樣的點數;1380的日幣對日本人吃星鰻丼算便宜,400多元吃一個丼飯對我個人來說不算便宜價,雖然口味表現還可,未來可能是朋友約才會考慮再來用餐。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

店家資訊↓

金子半之助(台中中港店)

電話: 04-2254-1526

營業時間:11:00~22:00

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號10F

金子半之助台灣官網

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