新港鴨肉羹 | 奉天宮前鑊氣超香生炒鴨肉羹，只賣這味就人潮滿滿。
新港鴨肉羹 | 嘉義新港奉天宮前鴨肉羹名店，到新港旅遊必吃的鴨肉羹小吃，整碗羹湯裡滿滿鴨肉炒過的香氣，只賣這道羹就常常大排長龍，還有開發票，真的是非常厲害的在地小吃店。
嘉義新港奉天宮旅遊
新港廟口鴨肉羹，大鍋熱火炒出獨特焦香，是遊客來拜拜必吃美食，Google評論5200則高達4.4星，經得起饕客味蕾的挑戰，一家子齊心協力經營，大火爆炒的鴨肉羹讓人一吃就愛上。
新港小吃美食
說到新港美食應該沒有人不知道這家生炒鴨肉羹，大火快炒蒜頭、青蔥、洋蔥，只賣這道鴨肉羹就可以遠近馳名，羹湯裡還加入大量筍絲，偏甜的羹湯搭配彈牙的鴨肉，成為新港特色代表性小吃。
一雙雙撈起鴨肉羹的手，幾乎沒有停下來過，感覺都快鐵手了；讓人慕名而來的鴨肉羹，因為帶火快炒才能有這樣迷人的鑊氣，想吃就必須前來這裡，鴨肉羹目前由第二代與第三代共同經營。
筍絲滿滿的羹湯，洋蔥炒過就會釋放出甜味，加入鴨骨熬煮的高湯，大火快炒後以五印醋提香提味，偏甜的湯底風味，不過吃起來有很濃烈的焦香味，鑊氣十足！
因為鴨肉大火快炒過的原因，吃起來扎實無腥味，脆脆的筍絲增加口感度，桌上還有提供五印醋跟朝天辣椒粉，可依照個人口味添加。竹筍切絲後還要另外熱水煮過好幾個小時，去除苦澀味，相當「搞剛」。
到新港、北港吃鴨肉羹、香菇肉羹都是加上這橘紅色辣椒粉，朝天椒辣粉，簡直就是絕配。
一開始我只加了一湯匙，看起來很辣，其實吃起來大約是微辣的感覺。
一撈起來有一整跟爆香過的蔥段，鴨肉紮實，口感嚼勁很棒。
結果我又加了一匙辣椒粉，辣到自己，嗆得難受，朋友們添加時要留意喔，別像我這麼貪心了。
因為是平常日來吃鴨肉羹所以很快速就有座位，現場的工作人員也很親切。
讓人遠道而來吃的鴨肉羹，特別為了這碗跑來新港也值得，另外這家鴨肉羹也有提供冷凍宅配服務，在疫情衝擊時期賣出了好業績，也讓遠地的饕客們可吃上新港這特色鴨肉羹。
新港鴨肉羹
營業時間：07:00~18:30
電話：05-374-7950
地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號
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