井閣鍋物料理。員林質感鍋物推薦，自家熬煮獨家湯底，肉品海鮮新鮮豐盛。

井閣鍋物 | 員林美食。員林鍋物推薦。秋意開始轉濃，又是適合吃鍋的季節，在員林接受度最廣的餐點就是義大利麵跟火鍋，各家鍋物店百家爭鳴，從百元鍋物到精緻的海鮮鍋物都深受不同族群的喜愛；在萬年路的井閣鍋物一直都是口袋名單，陸續來用餐了幾次，最近推出平日雙人特餐肉多多組合，滿足無肉不歡的群眾。

自從萬年路跟員林大道連結後，帶動不少餐飲業進駐員林，在這一片餐飲浪潮裡，井閣堅持自己理念，努力耕耘也累積了不少忠實客群，主打獨特的風味高湯，跟市場區隔口味，讓人吃了一訪再訪。(店後方有提供停車場)

室內用餐區簡約寬敞，另還有一間包廂，適合多人聚餐，建議提早預訂。

這次是我第五訪井閣鍋物，先前介紹過豪華的海鮮肉品組合，讓不少朋友都躍躍欲試，最近井閣鍋物則是推出了平日的雙人商業套餐，並且搶攻中午用餐時段，豪華肉片拼盤，適合平日商務客或是朋友聚餐。

肉‧多多 享肉雙人商業套餐，供應的時間週一~週五(例假日不供應)。

●湯底：胡椒豚骨/白鳳醉雞(擇一) 昆布高湯(換其他湯底+50元)

●蔬菜盤：個人蔬菜盤×2

●肉盤：798+10%嫩牛五花/梅花豬/豬五花、898+10%特選牛小排/PRIME牛板腱/PRIME牛背肩

●米食：白飯/紅薯寬粉(+10元)

●甜點：糖沁豆腐

太極鍋兩種湯底，將昆布高湯變更另一種招牌的湯底(+50元)，胡椒豚骨/白鳳醉雞兩種自信湯底，胡椒豚骨湯經過精心熬煮8小時呈現出自然乳白色，浮著枸杞的淡琥珀色醉雞高湯則是多種中藥熬煮再加入些許紹興酒提味，成為甘甜鮮味的雞湯鍋底。

依照人數則是會贈送特調的鮮奶茶，香濃不甜膩的風味，吃完熱熱的鍋物來杯冰涼的鮮奶茶香甜又滿足。

898+10%特選牛小排/PRIME牛板腱/PRIME牛背肩。主打的牛肉超值組合，全部使用原肉切片，堅持新鮮品質，牛肉入鍋清涮幾下至粉嫩色，入口就是自然牛肉甜味。

個人蔬菜盤推出比較精緻的蔬菜擺盤，高麗菜、娃娃菜、美白菇，搭上一顆手作南瓜樂園，主廚推薦的手工小點，手工一顆顆塑型揉捏，將南瓜混入麵粉裡製作成橘黃色外皮，餡料則加入了粉絲、干貝柱、肉末調合，入鍋煮至麵皮稍微膨脹即可食用。

特選牛小排。無骨牛小排薄切肉片，油花與肉均勻分布，口感軟嫩不韌，口即化伴隨著甘甜的滋味，冷冷的冬天吃鍋搭配最對味！

PRIME牛板腱/PRIME牛背肩。紅色肉片帶著白色均勻油花，選用PRIME等級牛肉切片，喜愛牛肉的朋友可入鍋輕涮幾下，入口品嚐牛肉鮮甜滋味。

798+10%嫩牛五花/梅花豬/豬五花。梅花豬、豬五花肥瘦之間，讓肉品吃起來不會乾柴，牛五花肥嫩，油脂豐富入口也是鮮甜嫩口。

梅花豬/豬五花。適合不吃牛肉的族群，可先下鍋品嚐豬肉，邊搭配自信湯底，不沾醬吃肉品原味。

嫩牛五花。油脂較肥嫩，入口鮮甜味足，也是滿足牛肉控的味蕾享受。

紅薯寬粉(+10元)。上方白色是點綴色彩的生西米露，獨家寬粉口感滑溜不軟爛，推薦可升級一份共享。

將蔬菜拼盤下鍋後，煮出蔬菜甜味融進湯底，豐富的色澤也帶動了食慾，堅持不放煉製品，讓顧客吃得更安心。

將自己喜歡的肉品盡情的下鍋，豬肉一定要煮到全熟再吃，牛肉則是輕涮出現粉嫩色澤，入口嫩度口感剛剛好。

牛肉美國PRIME牛板腱。薄、透、嫩，一樣涮過幾秒，即可品嚐牛肉天然的甜味跟入口滑嫩的口感。

牛小排薄切肉片，涮過後也是嫩口鮮甜，讓人徜徉牛肉鮮美滋味裡。

除了肉質好，也別忘了這兩種自家熬煮獨特湯底，白鳳醉雞帶著雞湯鮮甜感，胡椒豚骨則是散發自然胡椒香氣，兩種湯底各有特色，每次來用餐朋友們都相當稱讚。

Q滑的南瓜樂園，造型討喜，包著粉絲、肉末，是到井閣必吃的特色手工小點。

火鍋煮過牛肉後產生的浮渣會比較多一些，可使用撈網撈除乾淨，不影響湯底風味，另外也可隨時加湯。

甘甜回韻的湯底，獨家風味滿足喜愛喝湯的族群。

久煮也不容易過爛的寬粉，吃起來滑順Q彈，有別於一般的麵條。

糖沁豆腐。吃完滿足五臟廟的肉多多鍋物後，最後用甜點來滿足味蕾，濃厚的黃豆香搭配黑糖漿，紮實細緻的口感，總讓人貪心的想再來上一份。

鍋物湯底若是吃不完有提供打包的服務。

每每到井閣鍋物用餐，這獨特的湯底總讓我再三回味，在競爭激烈的鍋物市場裡能堅持自信之味，品質好、口味佳是不會被埋沒的！肉多多享肉雙人商業套餐推薦給喜愛吃肉類的朋友們，或者不能吃海鮮也可點上這組合。

我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。

此文為合作文，內文皆為真實感受。

店家資訊↓

井閣鍋物料理

電話：04-8393770

營業時間：11:00~14:00(最後出餐13:30) 17:00~22:00(最後出餐20:30)

地址：彰化縣員林市萬年路一段298號(地圖)(店後方有提供停車場)

井閣鍋物料理臉書

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