帕斯布居食 | 員林日式拉麵推薦,新品豚骨拉麵全新登場!湯頭濃郁份量足。

員林日式拉麵推薦。帕斯布創意冰品&居食屋。

帕斯布居食 | 帕斯布創意冰品&居食屋員林美食員林拉麵推薦。以創意水果冰聞名的帕斯布冰品,經過一年的重整,現在新推出自家熬湯豚骨湯底的拉麵,四種特色口味拉麵搭配小菜,價格平價、炸物豐富,對於喜歡吃日式拉麵的朋友是另一好選擇。

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平價又份量足的豚骨拉麵。

因為創意冰品而屢獲好評的帕斯布,原本應該在計畫之內販售的豚骨拉麵,因為一些外力因素而延宕近一年時間,連許多想吃冰的朋友撲空數次,這次帕斯布創意冰品終於回來正式營運了!老闆推出的可是秘製自家熬煮的豚骨拉麵以及多款自信炸物跟小菜。

帕斯布居食

▲重新再出發的帕斯布,從原本創意冰品再加入居食二字,目前全年都有熱食供應,冰品則是夏日供應

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目前優惠活動有兩種:1.用餐打卡贈送雪花冰一碗、2.學生用餐拉麵特價99元。

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為什麼賣雪花冰後想販售日式拉麵?

其實還未經營帕斯布創意冰品時,老闆從英國留學回臺後就選擇在台北的拉麵店工作一陣子,直到回彰化老家自行創業,因為父親的一句:第一做醫生、第二賣冰。這句台語諺語,開始了雪花冰的研發之路;等冰品逐漸打出知名度,前年計畫提供自家熬煮的豚骨湯底且熱呼呼的拉麵舊業,經過長達一年時間,拉麵終於順利販售。

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▲內用用餐提供的柳橙水請自行取用。

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▲帕斯布居食新菜色。

平價拉麵系列、餐前小點、炸物,都是以親民價格來販售,比起在台中吃上一碗拉麵要兩百多元,帕斯布的確平價了不少,目前規畫的是冬天販售熱食,夏天熱食跟雪花冰都有提供。

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點餐劃單後到櫃台結帳。麵條、湯、口味可依照個人喜好圈選。

夏天供應冷、熱食

熱食供應時間:11:30~14:00、17:00~19:30(冰品全天候供應)

冬天僅供熱食(熱食全天候供應)

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筷架設計在桌子旁邊,吃拉麵時差點找不到筷子。

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自家熬煮豚骨湯。

精選豬大骨、豬皮、雞骨等熬湯食材先精心處理過,加入了近二十種食材熬製,至少九道工序,從熬湯到變成濃郁的豚骨湯底需耗時不少工序,也是帕斯布老闆回歸後用心研究出來的拉麵湯底。

師承日本東京都埼玉縣,將職人精神發揮到極致,麵體選用彰化在地源自日本技術的製麵師之手。豚骨則由溪湖溫體場直送,由心支持本地企業

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以自家熬煮豚骨當底為主打的四款拉麵登場,除了提供拉麵另外還有沾麵可以選擇。

關東醬油拉麵$120。(+兩片叉燒)+40。

味增炸海老拉麵$190。

辣味噌豚骨沾麵$130。

椒香麻辣豚骨拉麵$130。

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關東醬油拉麵$120(+兩片叉燒)+40。豚骨湯看起來濃郁卻不油膩,熬湯的時候還要抓好湯頭跟油脂的比例,才能達到絕佳的平衡口感,既濃郁又不油膩,入口滿是豚骨湯的韻味,搭配彈牙的日式麵條、半熟溏心蛋,真是絕妙組合。

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特別挑選過的拉麵麵條彈牙好吃,份量足夠,一拉起就帶上豚骨湯,每一口都相當濃郁夠味,再跟軟嫩的叉燒肉一同入口,無比滿足。

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味增炸海老拉麵$190。奶油味噌再加上三隻霸氣的炸蝦,視覺上豐富之外,口感也更為滿足,帶奶油融化湯底更為醇厚,特調的味噌醬跟豚骨湯結合又是另一種不同的鮮味,迎合台灣人愛喝湯的習慣,口味則不會調的太鹹。

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炸蝦酥脆飽實,老闆說會再重新擺盤,讓蝦子更為華麗升級。酥脆的炸蝦讓人欲罷不能。

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椒香麻辣豚骨拉麵$130。雖然是椒香麻辣口味,其實香味大過於辣味,微辣的口味相當引人食慾,豚骨香濃椒香撲鼻,會有種上癮的感覺,來用餐兩次都為了這碗椒香麻辣豚骨。

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湯頭濃郁香麻,小辣辣度剛剛好。

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吃拉麵時別忘了加入老闆特製的蒜油,香氣更為提升,適合喜歡蒜香的朋友們。

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辣味噌豚骨沾麵$130。與湯分離的免,沾麵跟拉麵的不同處是麵條沾湯一起入口,湯底的味道會比一般豚骨湯更為濃郁鹹香,吃的方式也多了點趣味。

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將麵條沾入湯裡再撈起來咀嚼,讓湯汁吸附也更能感受麵的原味與嚼勁。

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酥炸魷魚$59。一般炸魷魚的價格都不便宜,帕斯布定價親民之餘,魷魚外層面衣帶著微甜的風味,魷魚彈牙、面衣酥脆,再沾上特調的手作水果沾醬更是將魷魚風味升級,這道炸物推薦一定要點來試試。

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唐揚炸雞$69。外脆內嫩的唐揚雞塊,滿足了口腹之欲,趁熱吃享用真是滿足。

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胡麻菠菜$40。冰涼帶著脆口的菠菜加上麻醬的香氣,入口吃起來清爽又健康。

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小魚豆腐$40。不只是冰涼的日式豆腐,還加了老闆的小巧思,將吻仔魚炒香過後撒在嫩豆腐上,淋上日式醬汁,更增加一股特殊的小魚香氣,口味更勝一層。

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醬炸豆腐$39。雖然是到日式口味的豆腐,吃起來有點老皮嫩肉的概念,記得沾上特調醬汁。

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現在用餐打卡就贈送帕斯布招牌的雪花冰,一碗份量可不少,吃完消除口中的熱氣,真暢快。

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所謂千呼萬喚始出來,等了一整年,帕斯布終於帶著自信拉麵回歸,讓美食愛好者有新的美味拉麵可以享用,用心熬煮的豚骨拉麵,價格平實,入口濃郁回韻讓人欲罷不能,加上特色小菜跟炸物,不用花費太多就能享用到日式美食。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

謝謝帕斯布創意冰品&居食的邀請試吃。

店家資訊↓

帕斯布創意冰品&居食

電話:04-833-0010

營業時間:11:00~21:00(冬天不提供冰品)

夏天供應冷、熱食

熱食供應時間:11:30~14:00、17:00~19:30(冰品全天候供應)

冬天僅供熱食(熱食全天候供應)

地址:彰化縣員林市大同路一段56號

帕斯布創意冰品臉書

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文末贈送帕斯布居食拉麵12碗(一人一碗)不限口味,的講者內用自選口味

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得獎者限內用。

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