福屋拉麵。台中中區火車站後方新時代購物中心旁蔬食拉麵，是相當受歡迎的一家拉麵店，常常需要排隊，濃郁的湯頭跟扎實滑順麵條吃起來不像吃素，素食者好選項，提供全素、蛋奶素、五辛素，豆乳湯底為定番，不定時會有各式限定料理，這次冬季限定就是薑母鴨風拉麵。

自在天昆布水つけ麺 | 位於台中南區美村路小路裡的自在天是全台唯一昆布水沾麵專賣店，主打全素食的板前料理拉麵，第一次看到價格會被驚嚇，1100+10%的素食拉麵究竟是賣什麼關子？主打的昆布水沾麵是菜單上固定菜色，前菜小品會依照季節更換，加上豐富的板前料理視覺，讓人超乎吃素的既定印象。