輝鴻蚵仔煎 | 南投草屯相當熱鬧，各式小吃老店在地經營多年，每隔一段時間我都會來草屯覓食，碧山路一帶草屯小吃名店相當多，同時也是美食戰區，能在這區站穩腳步必須有相當實力，這是來訪放在口袋名單裡許久「輝鴻蚵仔煎」，他們也有販售各式小菜跟炒飯炒麵。