麵屋三金 | 彰化市拉麵，麵屋三金在彰化市也算是挺老牌的拉麵店，多年前我曾經跟同事來吃拉麵，印象裡當年的湯底比較清澈一點，這次再訪雞湯喝起來富含膠質，吃起來口感濃郁，麵條會事先告知偏硬口感，沒有提供外帶，想吃得乖乖排隊。

神山拉麵 | 彰化市拉麵。印象中是一家很厲害的正統日本拉麵，原來神山拉麵目前在日本大阪有五家直營店，位於彰化市的這家店目前則是海外唯一分店！老闆取得日本老闆親口答應的海外加盟權後，神山社長多次親自來台指導，還特別讓在日本有著40年豐富拉麵經歷的主廚進駐指導！從早上7點就開始熬煮湯頭到最後每碗拉麵端到客人面前，都是經過主廚挑剔跟堅持指導後才能端上桌讓客人品嚐，這樣堅持又累積好口碑的拉麵，現在比較不用...