阿三肉圓 | 彰化肉圓推薦，人氣排隊名店，肉圓皮脆醬鹹甜。
阿三肉圓 | 彰化肉圓推薦，彰化市人氣最高的肉圓店之一「阿三肉圓」營業時間裡總是大排長龍，假日更是排起長長人海，都是為了這一顆酥脆彈牙的肉圓而來，曾經得過肉圓節冠軍，也是不少外地遊客指名必吃的彰化肉圓店。
彰化肉圓推薦
第一次吃到阿三肉圓還是十幾年前到彰化市上班的時候，我印象裡小時候常吃的是北門口肉圓，同事帶著我來吃這家特色脆皮肉圓，當時印象很深刻，阿三肉圓應該是彰化市裡肉圓炸的最脆的一家，當年一顆肉圓還是只賣35元的年代。
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阿三肉圓就在彰化市三民路鄰近扇形車庫，外地的朋友可以吃肉圓後去扇形車庫走走也不錯，之前假日騎車經過，長長的排隊人龍讓我覺得非常驚嚇，像我這樣在地彰化人應該還是選擇平常日來吃比較方便。
這裡有分內用跟外帶的排隊隊伍，記得不要排錯囉！(排隊時請配合戴上口罩)
跟其他彰化老店相比，阿三肉圓資歷不算深，但是脆皮口感的肉圓相當特別，也因此打開了知名度，第一次吃到時覺得蠻驚奇的口感，看著現場工作人員炸肉圓的雙手幾乎沒休息過，外帶跟內用的客人絡繹不絕。
阿三肉圓菜單
從今年開始肉圓有調漲價格，感覺彰化肉圓也不太算是平價小吃了，一顆小肉圓+一碗湯就110圓了。
肉圓(小)55。
肉圓(大)110。(干貝)
湯品：
龍骨髓、排骨、金針、豬肚、苦瓜各55元。
▲在這裡消費有開發票。
內用的空間裡有冷氣放送，所以用餐是不悶熱的，牆上還有許多電視節目知名藝人的採訪照片，以及各大比賽的獎牌獎狀。
肉圓(小)55。龍骨髓湯55元。
脆皮的肉圓，裡面包覆著豬肉塊、香菇、雞蛋，淋上的特調醬汁則是這碗的靈魂，另外還有再加上蒜泥。
肉塊有醃料味道，乾香菇增加香氣，下方還有放上約1/6雞蛋，醬汁則是鹹鹹甜甜的風味，肉圓整體吃起來是比較濃厚的口味。
炸的酥脆的肉圓皮是這裡的特色，我印象裡十幾年前吃的時候更脆，可能是因為現在生意太好，趕不上出鍋時間。😆
特製的粉漿比例，肉圓先蒸後酥炸，外皮吃起來酥脆有點彈牙，整個香氣跟口味是濃郁的。
龍骨髓湯則是在彰化市吃肉圓必備的湯品，豬脊椎骨抽出的骨髓加上蒸蛋，這個部位很少見，幾乎都是被訂走的部位，推薦給沒吃過的朋友們。
龍骨髓蒸蛋沾上肉圓醬汁也很好吃，也有人會將肉圓醬跟湯最後混合一起喝。
久違阿三肉圓，多年後再訪口味依舊，人氣比以前更高，偶而吃一次確實蠻讓人回味。
阿三肉圓
營業時間：10:30~19:00(週一公休)
地址：彰化縣彰化市三民路242號
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