清心緣蔬食坊。彰化市素食蔬食吃到飽推薦。

清心緣蔬食坊 | 彰化市蔬食吃到飽推薦。彰化市素食推薦。之前在彰化市工作過幾年，每到中午用餐時就發現相當多位同事是茹素者，就有人開玩笑說彰化市素食群眾相當多，是因為有大佛坐鎮的關係！因為市場需求大，彰化市的素食餐廳、攤子相對的蓬勃發展，在彰化市中華西路這家素食(蔬食)吃到飽，高達70~80種以上的菜色，平日吃到飽只要兩百多！

印象裡的素食大多以素料為主，這幾年因為蔬食主義高漲，提倡吃無加工的原食物更為健康，所以素食不只是素料，而是發展為多樣式的蔬菜料理、甜點、冰品等，讓吃素也不無聊。

在清心緣用餐還有提供停車場方便停車，免除停車的煩惱，更可以一家大小一起享用蔬食美食，每到假日總湧入人潮用餐，外頭還有可愛的背景方便拍照打卡。

會經營素食吃到飽的餐廳是因為老闆娘曾經發願過，也因此提供健康美味的素食讓茹素者有更多佳餚菜色可以選擇，排除印象中的素麵素湯，素食料理也能如此創意又好吃！老闆娘對料理很用心執著，挑選生機且無負擔的食材，讓大人小孩都能吃的安心。

進入後先到櫃台結帳，服務人員就會給碗盤，入內自己找座位後就可以去夾取食物了！另外用餐不收服務費喔。

未到中午時分，餐廳裡就湧入不少人進來用餐，取餐區的菜色相當多樣，各種深綠色、淺綠色蔬菜提供夾取，前陣子豪雨肆虐，菜價上漲，在這裡蔬菜能吃到飽實在太划算，讓我不禁豎起大拇指稱讚店家。

每一區菜色都相當有特色。薯泥、地瓜泥加上些許堅果就成為可愛的創意點心，這些也全部自家手工製作。

生菜沙拉區提供了多樣不同顏色的蔬菜、堅果，搭配自製沾醬，吃起來清脆爽口。

法國麵包放入烤箱後沾取果醬，酥酥脆脆的口感另可增添飽足感。

另一區則是以涼拌菜色為主，還有娃娃菜、綠竹筍、杏鮑菇這樣比較偏高單價的蔬菜菇類，一點都不怕客人吃，真的很大氣。

涼拌黑木耳跟百香果南瓜片，清爽入味，都是我個人很喜歡吃的菜色。

桑葚蓮藕第一次吃到這樣的菜色，酸甜入味，藕片脆口，芝麻紫米麻糬Q軟之外還有椰子絲的風味，連紅豆粉粿甜湯看起來都相當美味感。

這區另有涼麵、薯泥、蜜黑豆、素越南春捲、玉米筍等小菜，相當多樣式可以挑選。

中間的熱炒區也是相當豐盛，各種不同的蔬菜、菇類盡情挑選，只要菜色變少或是被夾取完了都會再補上不同的新菜色，一直推出菜餚讓可顧客吃到不同的種類。

炸綜合蔬菜酥脆鹹香，大人小孩都會喜歡的口味，筊白筍也是單價高的蔬菜，素蒲燒鰻則是餐廳宴客素桌的大菜之一。

大家都是一盤一盤拿取，吃完繼續夾，不浪費食物為主。

下方還有幾道湯品跟燉菜類菜餚可以拿取，白菜滷、清燉臭豆腐、藥膳湯，口味不會太鹹，風味剛好。

素肉燥也是料放的相當多，滿滿的杏鮑菇。

藥燉排骨的風味不會太鹹，還有濃郁的薑味增加韻味。

現場菜色眾多，不夠會一直補上菜餚，大家都盡情拿取，真的是非常佛心的餐廳。

飲料的部分也可以盡情拿取，有熱咖啡、特調酵素醋飲，冰涼爽口解膩。

熱品則是有茶包可以沖泡，另有古早味麵茶。

百香果挖空後放入苜蓿芽跟沙拉醬、撒上花生粉，也是一道創意小點。

除了鹹食主菜類，另外還有不少甜點，適合滿足飯後甜點的味蕾。

拿取自己想吃的菜餚，盤子上相當清爽乾淨，餐點也著重在不油膩且又美味為主打，新鮮健康！吃完陸續還會補上新菜色。

主推的高麗菜煎餅，是清心緣最特色的餐點，許多人都為了這道酥脆還有醬香的煎餅而來，只要一端上桌就幾乎被拿光光，自己也吃了好幾片，真的非常美味。

隨後補上新菜色，焗烤義大利麵，使用小鋁箔盒子裝盛，一人一份剛剛好，迎繞著焗烤起士的香氣。

多種顏色的蔬菜，看起來相當健康，而且口味相當好！一點都不會像在吃傳統的素食。

因為這些餐點都很好吃，結果家人拿到第四盤，實在有夠厲害！

素的肉圓外皮Q脆，內層夾餡有杏鮑菇，整個口感就像吃彰化肉圓一樣，非常好吃。

另外還有提供不同口味的冰淇淋可挖取。

甜點櫃裡還有新鮮水果，下方則是各式不同口味的果凍布丁，這些也都是全素食的喔。

最後再來幾樣小點心滿足口腹之慾！

另外是內用餐區的牆壁繪上了可愛的西遊記角色，真讓人會心一笑。

吃飽喝足後相當滿足，沒想到素食吃到飽的餐廳也可以這樣讓人滿足！菜餚幾乎全部都是自家製作，讓客人吃得健康又安心，另外口味適中、質感表現精緻，吃到飽還不收服務費，老闆真的是佛心來著！連我我是吃素食的人都想再訪來用餐。

我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。

此文為合作文，皆為真實感受。

清心緣蔬食坊

電話：04-762-2399

地址：彰化縣彰化市中華西路165號

營業時間：11:00~14:00  17:00~20:00

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