明水然·樂台中星級店 | 台中高級鐵板燒，全球最大的無菜單鐵板燒料理品牌。

明水然·樂台中星級店。台中高級鐵板燒推薦，約會聚餐首選！說到高級鐵板燒「明水然·樂」絕對榜上有名，還拓展海外分店，從台北開設第一家店起幾乎每天爆滿！十四道料理精緻細膩吃起來讓人滿足，可邊欣賞廚師料理手法，邊享用各式當季新鮮海鮮跟日本A5和牛、活龍蝦，連續三年榮獲《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍，台中繼大魯閣店今年也在逢甲星享道酒店九樓再開設分店。

台中高級鐵板燒推薦

台中約會慶生首選餐廳，全球最大無菜單鐵板燒料理明水然・樂-無菜單鐵板燒，版圖延伸四個地區(台灣、日本、香港、新加坡)都有直營店，台中大魯閣分店廣受好評後，再開設逢甲星享道酒店9樓開設分店，讓中部地區民眾更多了一間分店可以享用高質感鐵板燒，飯店頂樓空中花園裡用餐相當浪漫。

• 合作邀約來信
• [email protected]
• 或私訊粉絲團

▲明水然·樂台中星級店就在台中逢甲星享道酒店九樓，空中花園相當漂亮唯美。

明水然•樂無菜單鐵板燒價位

每人$1600+10%、$2400+10%。

1600元樂饗宴套餐｜主要食材：新鮮活龍蝦、日本A5和牛或桂丁雞、時令新鮮漁獲(切片)。(共14品)

2400元樂盛宴套餐｜主要食材：新鮮活龍蝦、A5和牛菲力或西班牙伊比利豬、南非活鮑(升級)、整尾現流魚(升級)、新鮮海膽(升級)。(共14品)

套餐內含日本和牛及野生活龍蝦，其他食材會依季節搭配，食材每日依照訂位人數準備，訂位完成三天內需預付餐費。

【優惠活動】

加入樂多多APP會員，可獲得入會禮乙份。

當月壽星招待生日蛋糕或主廚私房甜品

明水然·樂星享道店分為兩個用餐區，邊用餐邊欣賞主廚料理秀，透明玻璃用餐環境相當浪漫，晚上約會用餐更顯氣氛。

依照季節推出海鮮時蔬等食材，擺上了時令活龍蝦、日本海膽、南非活鮑魚、日本A5和牛、國宴桂丁雞。明水然樂都提供了活體龍蝦，招牌活龍蝦三吃，用餐前處理好龍蝦，保持最佳新鮮度！

每一間包廂都是一整桌一起開桌，有預定用餐的朋友們，儘量別遲到囉。

明水然·樂菜單酒單(未成年請勿飲酒、喝酒不開車)

爽脆的醃白蘿蔔跟洋蔥碎，邊用餐時可邊搭配。

入會禮-磯煮鮑魚

加入會員享驚喜入會禮，本次是磯煮鮑魚，燉的很入味，吃起來不會太鹹，帶著微甜風味。

甜蝦大根煮

冬吃蘿蔔，將大根燉煮至化開的口感，搭配新鮮生食級甜蝦，稍微炙燒過引誘香氣，把上柴魚片淋上特調高湯醬汁，就是一道高雅的日式前菜，蘿蔔細緻、甜蝦新鮮。

番茄抹茶麵

和風的口味吃起來特別清爽，搭配聖女小番茄，紅色番茄搭上綠色抹茶麵很搶眼。

火烤過的龍蝦頭準備加入味噌湯裡熬煮，讓味噌湯風味更深沉。

龍蝦茶碗蒸

明水然樂的茶碗蒸水準高，口感細緻，蒸蛋使用鐵板燒熱氣蒸熟，火侯跟熟度控制的剛剛好，搭上龍蝦肉跟鹽昆布，每一口都是鮮嫩爽滑海味滿滿且細緻。

松葉蟹鉗佐奶油醬

特別將松葉蟹鉗去殼方便客人直接食用，杏鮑菇、日本海草、鮭魚香鬆、帕馬森起司，搭配底下松葉蟹膏製成的奶油醬更多了層次感，可先單吃原味松葉蟹肉再沾取醬汁，香濃乳化口感讓唇齒留香。

1600元套餐佃煮星鰻

星鰻在日本是高級料理代表，燉煮至柔軟，搭配下層的筊白筍，脂香豐潤、口感細緻。

2400元套餐日本赤海膽鮭魚卵

海膽真的很厲害，新鮮無腥味，搭配鮭魚卵的爆漿口感，入口就是滿滿的海洋鮮味，下方是細嫩的筊白筍。

1600元套餐時令季節鮮魚

提供的魚種依照每天漁獲不同會更改，這次是青衣魚，下方搭配多汁櫛瓜，乾煎鎖住魚肉的美味，佐紫蘇梅醬。

2400套餐整尾現流魚(升級)

整尾現流為黃鰭鯛，當季海洋現流魚，乾煎的方式就非常美味，而且可以享用一整吃海魚真的很奢侈喔！外皮金黃脆口，搭配旁邊的片鹽更突顯魚肉鮮甜。

魚肉新鮮自不在話下，酥香外皮搭配鮮美肉質，讓人滿嘴都是海鮮香氣。

2400元套餐南非活鮑魚佐鮑魚乾醬

鮑魚在煎台上悶熟後將牙齒剃除，鮑魚肝壓碎炒成鮑魚肝醬，跟海藻一起入口，口感軟脆不柴，也算是明水然樂招牌海鮮之一喔。

厚度十足的南非活鮑魚，單吃就相當新鮮美味，肉質Q彈帶些許脆度。

1600元套餐紋甲花枝燒圓茄

上煎台再稍微炙燒過的Q彈紋甲花枝，吃起來口感脆甜，搭配圓茄軟綿可口，後方毛豆醬則是增加風味。

2400元套餐A5日本和牛。乾煎的方式就能嚐到最棒的風味，先將和牛外層煎過，放置一旁讓餘溫將肉熟成。

招牌鐵板龍蝦身(龍蝦三吃)

接下來是本次盛宴的重頭戲，1/2尾龍蝦，採用最單純的清蒸方式料理，尾部處理好讓客人更方便食用，龍蝦肉質飽滿，新鮮度十足！光是這半尾龍蝦就相當值得，搭配的是佐奶油醬。

口感Q彈鮮味滿滿，這半隻龍蝦就是這佔據這饗宴的主視覺。

龍蝦螯蝦膏蛋捲小漢堡(龍蝦三吃)

蛋液加入了龍蝦膏，鐵板上煎烤時再使用噴槍炙燒過讓蝦膏風味更明顯，捲成厚蛋燒後跟龍蝦螯肉夾在小漢堡裡，入口鬆軟，厚實的龍蝦螯肉入口很飽嘴呢。

主餐前遞上檸檬冰沙清清口腔裡的餘味。

2400元套餐日本A5和牛菲力

五分熟度和牛油脂豐厚，質感細緻，入口滿是鮮甜風味，赤味噌、芥末、片鹽、黑胡椒都可沾取增加風味，第一口記得先吃和牛原味，享受油脂在嘴裡化開的絕妙幸福滋味。

入口都是和牛的鮮甜，難怪會成為許多人的最愛肉品，確實讓人著迷。

1600元套餐桂丁雞

外皮拍上一層薄薄乾麵粉，煎至金黃脆口的台灣國宴雞桂丁雞，鮮甜多汁且無腥味的特色，挑選飼養過程不施打抗生素和不用生長激素飼養，吃起來肉質細緻屢次獲得國際星級餐廳認可。

外皮煎至酥脆，肉質新鮮嫩口無雞腥味，鐵板高溫鎖住肉汁，皮脆肉嫩，沾上片鹽更添美味！

牛筋鐵板炒飯

牛筋先炒香，雞蛋則是分為兩次料理，第一次先將雞蛋炒成蛋酥，激發蛋香氣，第二部分的雞蛋則是跟白飯炒勻成金黃色，再將蛋酥一同拌炒，米飯粒粒分明、吃起來蛋香十足！

炙燒龍蝦頭味噌湯

最初炙燒過的龍蝦頭，加上柴魚高湯、赤味噌、白味噌、加賀味噌三種味噌下去熬煮，味噌湯喝起來甘甜濃郁，同時溫暖身體。

御手洗糰子

這次的甜點跟以往不同，是Q軟鹹甜的御手洗糰子，鐵板上煎烤過，塗上醬汁炙燒再撒上黃豆粉，QQ軟軟綿綿，跟在日本吃糰子的口感一樣，讓我驚艷。

明水然・樂慶生蛋糕

本次供應的是乳酪蒙布朗蛋糕，乳酪層口感細緻，蒙布朗層紮實可可濃韻，準備的很用心。

台中第二家分店就在逢甲星享道酒店9樓，明水然・樂屬於比較創意且年輕十足的無菜單鐵板燒，每次來都被師傅料理手法跟食材吸引，難怪網路幾乎零負評，會讓人期待不同的菜色，日本、香港、新加坡都有分店，屬於美食的台灣之光。

明水然樂鐵板燒台中星級店

• 粉絲團
• 台中星享道店電話：04-2708-0806
• 地址：台中市西屯區福星北路18號9樓(星享道酒店)
• 全台門店席位搶訂 https://booking.twledodo.com/