老茶滴雞精 | 元園廖媽媽的店「老茶滴雞精健康養顏精華飲」萃取粉,輕鬆帶著走,新科技滴雞精。

元園廖媽媽的店「老茶滴雞精健康養顏精華飲」萃取粉

市面上的滴雞精百家爭鳴,由台中客家菜老字號名店元園廖媽媽的店延伸的副牌「老茶滴雞精健康養顏精華飲」萃取粉,將滴雞精以獨家技術變為粉末狀,用熱水沖泡便能還原滴雞精的美味跟口感,更是方便攜帶,送禮自用都實用,顛覆喝滴雞精的印象。

廖國智主廚目前任職弘光科大餐旅管理系助理教授,與台灣精品茶「Kies thee」合作,經營有機無毒的梨山高山茶園,對於老茶的品質跟數量能第一手掌握,推出了市面上首創的老茶+滴雞精的組合,加上疫情的因素,滴雞精不易攜帶出國,將滴雞精以獨家技術作為粉末,大大提升攜帶的便利性。

若是對茶有研究的朋友就會知道「老茶」是相當珍貴的,市面上老茶品種跟價格也會因茶商而隨地起價,貴則一斤高達數萬元,廖老師投入無毒有機老茶領域,拿到的老茶品質皆有品質保證;老茶含豐富沒食子酸,研究報告對人體有助益,這次研發的老茶滴雞精,全部的原料來源均是採用自然陳放二十年以上之台灣無毒老茶。

元園廖媽媽的店老茶滴雞精

優思資文創設計公司與廖國智老師一同研發的老茶滴雞精,有念於現代人腳步快速、忙碌中常常忘記自身身體保養,粉末狀的老茶滴雞精短暫就能立刻將粉末變成一杯溫潤好喝的養生飲品,是適合現在人的新技術產品。

老茶滴雞精一包的熱量僅37.5大卡,小包裝方便女性朋友放入包包裡攜帶,以前在辦公室的時候我個人就很喜歡泡些東西來喝,這老茶滴雞精只要沖泡熱水就能變成一杯養生燉湯,不用像傳統滴雞精還要另外加熱。

放養黑羽土雞滴雞精、枸杞、黃耆、老茶,都是對身體有益的漢方中藥跟食材,少了燉煮的步驟,更方便快速就能飲用到營養養生滴雞精。

倒出老茶滴雞精粉末,我個人倒是蠻佩服這創意跟技術,以前我在食品廠跟生技實驗室時,光是要做噴霧乾燥的技術就要花費不少費用,將滴雞精作為粉末後,還要注意還原後的口感跟風味,去除傳統雞精的腥味,留下雞精跟老茶香味。

一包10g老茶滴雞精對上50cc熱水,沖泡攪拌後就成為一杯快速又營養風味溫潤的滴雞精。

老茶滴雞精倒出來是呈現漂亮的琥珀色,顏色上就非常透亮,老茶+滴雞精,如同一杯好茶加一杯雞湯,免去燉湯所耗費的時間。

老茶跟滴雞精的組合,第一口讓我挺驚豔的,少了既定印象裡雞精的腥味,融入老茶的高雅茶香,口感清新舒服,帶著舒服的鹹度,喝起來就像喝雞湯一樣美味,既方便又快速。

粉末包裝的滴雞精,重量更為縮減,更方便攜帶。

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老茶滴雞精

平日保養,撕開包裝倒出滴雞精粉末,倒入熱水,即可成為一杯溫潤養生老茶滴雞精。

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