中山招待所 | 台中法式餐廳，結合中式菜餚，濃濃復古風且舒適的用餐環境，值得前來品味。
中山招待所 | 台中法式餐廳。台中慶生。隱藏於台中市的小巷弄間，其實會知道這間上海的古風式餐廳別院，也是從我一位好同學那邊得知，中山招待所是仿照宋慶齡女士在上海的故居而建造，整棟建築物呈現1920年代的復古風格，在初春的季節沿著大門兩側的石版道會散發著陣陣淡雅的桂花香；進入門口大門後，迎面而來的是舊韻味帶著書香的上海奢華氣質。
中山招待所
地址：台中市五權西六街27號
電話：04-2377-0808
營業時間： 11:30~14:00、17:30~22:00
(中餐跟晚餐價位有分。可以打電話詢問價位，須加一成服務費)
注意事項： 中山招待所不臨時接待散客，所以要進去用餐前都要事先打電話預約喔！
主廚會為客人設計料理，不吃牛羊的人可以註明。請著正式服裝、接受國民旅遊卡。
隱藏起來的大門口，進去要先按電鈴，服務人員會出來接待，然後會確定預約的姓名，領客人進入。
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感覺很復古的門牌。
圍繞著別院兩側的小水池。
入內抬頭映入眼簾的水晶吊燈。
服務人員帶領我跟朋友的位置在二樓上樓的小窗戶旁，這天穿著白色小洋裝。
餐具的擺設看的出來招待所的用心。
招牌的干貝蝦醬，辣度可不容小覷，吃的時候請小心。
乍看之下很像醃漬的番茄，其實是入口就軟爛，充滿梅香醬香味的醃漬胡蘿蔔，非常開胃。
筷架跟筷子都有店名。
當季的現榨果汁另外付費，還有提供紅、白酒，費用也是另外收取。
第一道前菜，蒲燒鰻魚下方配上烤過的無花果，右上方類似柑橘麵包，旁邊是蘋果雪泡；蒲燒鰻魚完全沒有鰻魚腥味，入 口即化，配上無花果真的清爽不膩。
第二道菜，上方是乾煎的鱸魚佐下方天使髮麵加上番茄雪泡醬，上方是炸的酥酥的牛蒡絲；鱸魚非常香嫩，淡淡的鹽味襯托出鱸魚的新鮮，下方蕃茄雪泡醬汁很鮮甜，這道菜簡直是整個對上我的胃口！
第三道菜，上方是類似手工義大利餃，入口內餡湯汁鮮味瞬間最嘴裡爆開；下方是烏骨雞山藥雞肉捲加上烏骨雞湯，淡淡馨香的中藥味，湯品不會太鹹，入喉很順口。
乾煎進口美國黑毛豬，右邊是小洋蔥加上迷你甘藍菜，我不太愛吃豬肉，覺得這盤有少許的豬肉腥味，所以一半給我朋友吃，豬肉吃起來Q勁很夠，配上淡淡的海鹽味。
主菜是左上方奶醬焗烤生蠔，下方是進口黑湖大蝦，焗烤奶醬軟嫩如布丁，下方大蝦Q勁十足，右上方的青蔥完全沒有蔥腥味，這道菜好好吃。(大蝦旁的番茄醬熬的很用心)
來一張特寫焗烤生蠔。
水果很新鮮，甜度味道都很好。
水果茶，入口芬芳，沒有因為小杯品質就打折扣。
左下方巧克力香草冰淇淋相當好吃，配上巧克力蛋糕，這蛋糕相對就比較普通些了。
我左手邊的插花裝飾。
招待所內當天蠻多組客人，所以很多室內擺設跟氣氛都相當漂亮，可惜我沒有多拍。
中山招待所雖然價位比較偏中上，但所享受的服務還有食材品質都是上選，每月主廚會因季節跟時令來變換菜單，也融合東方跟西方的飲食文化交融沒有衝突的美感，會讓人再而三細細回味，也在2008年台中美食評鑑中獲得唯二的4顆星評等(五顆星只有一間)，除了佈置
跟建築的外貌賞心動人，菜色的變化也是讓人值得期待下次再與中山交代所的美食邂逅。
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