【員林小吃】第一大腸麵線；晚上想到就會來吃這碗熱騰騰的蚵仔麵線~

員林第一大腸麵線|員林美食小吃。應該不少讀者會發現到其實我個人很少寫小吃文！彰化員林美味小吃眾多，鐵路高架化加上U-bike大眾運輸工具越來越方便，很多讀者希望能介紹平常我常吃的小吃；今天就來介紹這攤在員林第一市場睌上營業的【第一大腸麵線】，曉帆只要晚上有來員林，就會過來這裡解解饞，吃好吃的麵線填飽肚子。

名稱：第一大腸麵線(現已搬到攤子斜對面成固定店面)

電話：0933-602143

地址：彰化縣員林鎮民生路116號

營業時間：15:00-24:00(星期日休息)

消費時間：2014.11.15

第一大腸麵線臉書

在夜晚中顯眼的旗子。

小小的攤子卻充滿溫暖的氛圍。

老闆用來讓新鮮蚵仔均勻沾上粉的竹篩網。

老闆看到我在拍照，很大方讓我拍，新鮮的蚵仔每天從鹿港西岸新鮮直運！

鹿港有名的蚵仔，新鮮肥嫩。

薄薄的粉輕輕的蚵仔覆蓋保護住，燙熟後的每顆蚵仔都很大顆完整。

手工雞捲是老闆娘對客人的心意！怕客人吃不飽，一顆雞捲只賣10元，成本就要8元了！真的很貼心。

老闆的大腸麵線是手工麵線下去熬煮。

老闆說大腸是新鮮的溫體豬大腸。

用心處理大腸，特別將頭尾都切除。

拍照中，看著老闆的手沒有停下來過，真的很厲害！

之前常常來吃麵線時，老闆娘也會在老闆身旁幫忙~

菜單很簡單，麵線的選擇也很多種，如果第一次吃可以選擇【綜合麵線】，三種美味配料一次都可吃到。

2018/06再訪菜單有調整+5元

每次來一定會點上大碗的【蚵仔麵線】$50，老闆大方給這麼多肥肥嫩嫩的蚵仔，真的是很便宜實惠！

蚵仔一入喉超嫩，整個在嘴巴超飽嘴。

湯底有淡淡鮮甜味，麵線口感不會太軟爛，比起比較稠狀的麵線糊，我最喜歡麵湯比例剛好的大腸麵線。

加一點老闆特製辣油更美味！這很辣喔，請斟酌加入。

吃完後真的很滿足，想到就會過來吃上一碗麵線。

自家製泡菜，每包$100。(可宅配)

除了好吃的麵線，也有加入下方自家特製調味醬，讓麵線的味道提升更有層次。

內用之外，大部分的顧客都是外帶，生意真的很好~

外帶4種特製泡菜回家給爸媽加菜~

【杏鮑菇泡菜】$40，微辣中帶一點菇類鮮甜味。

【海帶芽泡菜】$30。

【台式泡菜】$30，酸甜脆口。

【韓式泡菜】$30，也是微辣。

謝謝老闆在忙碌中大方的讓曉帆拍攝~

除了晚餐，消夜時間來吃碗熱熱的大腸麵線，好吃又便宜。

曉帆私下來吃麵線不下十次了，老闆的蚵仔麵線真的很得我心，很多學生也很喜歡來吃麵線；未來希望除了員林館子、餐廳文外，能多介紹美味的平民小吃給更多人知道！

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