香香茶業XiangXiang-員林旗艦店 | 員林泡茶好處所,提供下午茶泡茶品茗,氣泡茶顛覆喝茶印象。

香香茶業XiangXiang-員林旗艦店。彰化泡茶好去處

香香茶業XiangXiang員林旗艦店 | 彰化員林泡茶體驗,來自南投鹿谷的香香茶業XiangXiang從1960年種植茶葉至今,現今已交予第三代年輕老闆接手,念於很多年輕人覺得泡茶很老派,於是創意發想了幾款有別於傳統泡茶的新喝法,將茶加入獨家技術與配方,或者使用冰滴的方式萃取,讓喝茶更為迎合現代新世代,撞擊出新風味。

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香香茶業XiangXiang-員林旗艦店

香香茶業員林旗艦店的店址就在龍燈夜市附近,新生路647號,店門口陳設典雅,遠遠一看就相當好辨識。從南投鹿谷來的香香茶業,現在由第三代老闆接手,將自家種植的茶葉延伸多種品項,並研發出不同一般的茶飲喝法,在這裡品茗還可同時兼具視覺、味覺享受,另外也有提供點心、鬆餅搭配。

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茶可以清心、靜心,以往印象中有客人到家裡作客,主人泡茶招待盡心意,隨著時代的變遷,種茶賣茶也跟著轉變銷售模式,除了在家裡泡茶還能如何將茶飲推廣出去?於是開店經營,讓喜愛泡茶,或是想跟朋友聊天喝下午茶都可以到這裡聚聚。

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創立於1960年的香香茶業,今年迎接60週年,以自家栽種的青心烏龍為延伸,依照四季或是烘焙發酵程度分為不同種類的茶葉,精品級茶葉包裝,送禮自用都很合適,另外也有販售珍藏的老茶。

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香香茶業XiangXiang-員林旗艦店菜單

茶飲系列依照菜單上的介紹分門別類

初次相遇:大禹嶺、梨山、龍鳳峽、杉林溪、凍頂、黃金烏龍、蜜香貴妃、烏龍紅茶、紅玉紅茶、阿薩姆紅茶

輕甜曖昧(冷萃茶飲):清香杉林、炭焙凍頂、烏龍紅茶

濃情蜜意(冰滴茶飲):黃金烏龍、烏龍紅茶

熱情如火(招牌氣泡茶飲):黃金烏龍、烏龍紅茶、龍眼蜜

小點心:手做甜點、手做餅乾、凍頂茶梅

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冰滴茶飲

將冰滴咖啡的概念,結合運用在茶葉裡,冰塊萃取茶,整個過程十分緩慢,需要數小時之久,冰滴出來的茶口感甘甜鮮爽。

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點選好想喝的茶葉後,老闆就會開始準備,現沖的茶飲需要耐心等候。

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老闆原本在畜產公司工作,回家繼承家業後,並考取了茶葉感官品評鑑定師證照,成為專業評茶員,我們共同的話題應該是都曾在食品廠工作過,閒聊之餘邊看著老闆泡茶,行雲流水間倒也覺得像似藝術表演。

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試驗了無數次才掌握茶與氣泡水的比例,透過獨家技術把茶湯透過昇華的方式產上濃濃茶香的白色氣體,彷彿雲霧般湧現。

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熱情如火-烏龍紅茶$250。使用描金的高腳杯飲用,茶色琥珀中帶著朱紅,氣泡水跟茶湯結合為一,入口口感特別,不刺口腔的氣泡,有著香檳跟啤酒的口感,清香的烏龍紅茶在嘴裡回韻,口感實在舒服暢快。

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熱情如火系列頗受年輕人的喜愛,我笑著說,我也是年輕人,我愛。

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清甜曖昧-烏龍紅茶$120。(附上凍頂茶梅)

濃情蜜意-黃金烏龍$180。

初次相遇-龍鳳峽$140。(附上凍頂茶梅)

半熟起司塔$60。

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清甜曖昧-烏龍紅茶$120。冷萃茶飲,茶葉以冷泡萃取,相較於傳統熱水沖泡的方式,茶湯萃取所需要的時間更長,萃取出較少帶有苦澀味的茶湯,冰涼後順口回甘,海拔1400~1500m,透著蜜香、麥香,有層次。

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凍頂茶梅。自家種植的烏龍茶葉跟南投信義鄉青梅製作,茶香帶入青梅的自然果酸,口感Q彈,酸甜風味清爽自然。

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濃情蜜意-黃金烏龍$180。(無附茶梅)12小時長時間冷萃茶葉精華,來自南投的黃金烏龍,茶色紅褐帶著透亮感,香氣優雅,風味較醇厚甘潤。

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初次相遇-龍鳳峽$140。來自杉林溪森林的幽香,1800~2000m頂級茶區,龍鳳峽是杉林溪茶系裡,最高、最幽遠的產區,清香型茶款,喝起來口感帶著些許花香,齒頰留香,會讓人回味。

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烏龍紅茶鬆餅$200。將磨碎的茶葉加入鬆餅的創意口味,是我第一次吃到帶著茶葉顆粒的鬆餅,香味更為濃厚,點一份跟朋友一起分享,非常滿足喔。

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熟起司塔$60。酥脆塔皮搭上滑嫩清爽的起士餡,口味不甜不膩,滑順口感,入口即化,搭配茶飲相當對味。

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自家的青心烏龍延伸的茶葉品項眾多,香香茶業由陳朝哲先生創立,在民國五十年代初期,茶葉市場在鹿谷凍頂一帶尚未盛行時期時,創辦人看準市場投入栽種與經營,把鹿谷的好茶銷往全台各地,由第二代接班人陳文智先生,在80年代初期茶葉盛行時期,慢慢增加種植面積,提高產量,並且轉而分工模式,把茶葉製程拆分成四等分,採摘茶葉、發酵茶葉、茶葉炒菁與揉捻茶葉,透過制式化管理經營,制定標準作業流程,讓茶葉品質越趨穩定。

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木頭格柵天花,把家鄉美麗的山脈帶入裝潢裡,如同遠眺高山般的視覺,由進至遠。

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香香茶業員林旗艦店帶來來自鹿谷的高山茶葉,推廣品茗,並創造出迎合時下的流行喝法,讓年輕人接受度更高,無論是想來品茗,或者聊天聚會,在香香茶業都能感受到茶的藝術氣息。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

謝謝香香茶業員林旗艦店合作採訪。

店家資訊↓

香香茶業XiangXiang-員林旗艦店

電話:04-8338-798

營業時間:10:00~18:00(週一公休)

地址:彰化縣員林市新生路647號

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