昭日堂燒肉；來場美味燒肉饗宴！七國口味燒肉猛將輪番上陣，享受肉質美味在舌尖打轉，超氣派裝潢！
昭日堂燒肉 | 台中燒肉。昭日堂鍋煮。以禪意、陽光、水、樹木跟木質元素打造一個優質寧靜挑高又大氣的用餐環境，豪氣地日式燒肉名門店，食材、肉品新鮮高質感，擺盤精緻，料理手法美味，相當適合家庭聚餐、團體聚會、商務會談的優質餐廳。(昭日堂後方有附專屬停車場)
昭日堂燒肉 Shou Nichi Dou Yakiniku
電話：04-23236833
地址：台中市南屯區大墩十一街345號
營業時間：11:30-14:00 17:30-22:00(平日)
11:30-14:30 17:30-22:30(假日)
特約停車場：向上路二段、惠文路(文心公園對面)，免費停車2小時
昭日堂位於台中市大墩十一街，新坐落在路邊的獨棟美學建築，讓人經過就難忘！
這次特別帶著爸媽一同來吃燒肉，鮮少到台中用餐的他們心情也相當愉快~
昭日堂的門口外側有另外設置無障礙空間，讓行動不便的人相對便利許多，也能感受的出來經營者的細心。
進入昭日堂後，映入眼簾的是占地相當大面積的水池，以及水池中間還特別種植了兩顆樹木，將水池跟綠意搬進餐廳，用餐時也有景色可以觀賞。
入內後，服務人員請我們稍後等待帶位入座，在等待的過程中瀏覽的整體建築裝潢，特別建造挑高的用餐環境，讓客人用餐時也無壓迫感。
一樓用餐區有分為右手邊座位還有左手邊的落地窗座位，座位之間都有木板隔開，保有每桌客人用餐隱私。
一樓左手邊落地窗用餐區，則是最受歡迎的座位區，也是許多人定位的首選。(很適合情侶約會)
一樓中間的用餐區特別用牆隔開的小間，很適合商務洽談，或是中午用餐邊談公事。
二樓的座位目前則是有大型團體訂位，或特殊節假日才會開放。
長桌的座位可多人一起聊天邊品嚐美味燒肉，增進彼此感情。
二樓另外有設置商務包廂，增設電視，也可先電話預訂，隱密感的包廂也適合商洽、商談、開會。
整體木質的氣派裝潢，乾淨大氣，讓人備感舒適。
木炭牆概念的牆面設計，讓店內充滿濃濃的炭火燒肉氛圍。
入座後，服務人員會先上這道三品小菜，還有昭日堂特色的三種烤肉沾醬【堂口三味醬】。
今天跟爸媽一同享用的就是這套【七國燒肉套餐】(雙人)$2480。
是店家特別選用七個國家特色的醬料調味進七種嚴選肉品裏頭，還有一盤海鮮盛合跟獨家松坂雞菲力！
沙拉+68元升級為【綜合水果生菜佐胡麻醬】跟飯食+98升級【麻油雞鮮筍拌飯】
這樣的份量很夠三人一起共享，而且不會刻意要三人一定要點三人份，點雙人套餐也可以。
最近推出的冬季火鍋特價活動：周一至周五平日用餐 ，點任一燒肉套餐(經典、七國、伊比利、和牛)， 搭昭日堂風味鍋煮只需半價，例湯完美升級。
吃燒肉再搭配火鍋，真是雙重美味享受！
綜合水果生菜佐胡麻醬，生菜跟水果相當新鮮，大小也切的好入口，淋上香濃胡麻醬，沒有甚麼生菜的腥味。
三種小菜吃起來口味不會太重，黑豆大顆鬆綿，醃蘿蔔微微辣味鹹味還有脆脆口感讓人很感覺很涮嘴。
首先登場的就是這次套餐的主角【七國風味燒肉】！
1.日本原燒醬-澳洲和牛羽下
2.義大利青醬-本地春雞腿
3.法國松露鹽-美國帶骨牛肋排
4.德國味香料-自然豚極上肉
5.美國風煙燻-木燻豚肋排
6.韓國辣味噌-伊比利豚梅花
7.中國川麻辣-美國安格斯黑牛
七種國家不同風味吃法，展現店家實力以及餐點的創意。
每道主菜肉品上方還有插上屬於各自國家的小國旗，真可愛。
服務人員小提醒說，從日本口味開始燒烤，依順序品嚐到最後的中國麻辣，味道依柔到重循序漸進品嚐。
飯食+98升級【麻油雞鮮筍拌飯】。
將白飯跟炒過香味四溢的配料一同放入燒熱的韓式石鍋加熱，底層的米飯就會有著酥脆的鍋巴口感。
醬香與整棵蒜頭炒過的特等土雞腿肉、香菇、鮮筍、玉米筍、四季豆，豐富的蔬菜跟麻油雞肉一起堆疊在飯上，看起來相當營養均衡。
將附上的麻油醬汁淋上燒熱的石鍋，在漸漸把醬汁跟米飯混入，喜歡酥脆口感米飯的人就可以擺放一下，雞肉跟蔬菜混和均勻後，麻油香氣混入米飯，入口香味十足相當美味又不過鹹膩，讓人相當滿足！
沾上醬汁粒粒分明的麻油雞拌飯，相當讓人讚賞的美味喔。
【XO醬沙茶極牛鮮味鍋】$680。(目前推出點套餐再加點火鍋半價優惠)
現在周一至周五(平常日)在昭日堂用餐，點選任何套餐，再加點鑄鐵鍋物特價半價優惠喔！！吃燒肉搭配火鍋，
而且昭日堂不只是燒肉好吃，連鍋物湯底都是匠師每天用山泉水/蔬菜/昆布/柴魚精心熬煮高湯，一喝就知道最單純原食材的美味~
鑄鐵鍋煮都會搭配上【鍋煮野菜盛合】跟【手工滑漿】。
牛肉的部分則是充滿白色油花的雪花牛肉片，新鮮的雪花牛肉片也給了許多片，相當超值的一道鑄鐵鍋物喔！
【XO醬沙茶極牛鮮味鍋】$680。湯裡頭已經加入滿滿火鍋料，還有新鮮鮮蔬盤跟雪花牛肉片，就算原價還是很超值耶。
三種現打蔬果汁，一起搭配燒肉相當清爽又解膩喔。
昭日堂招牌的堂口三味醬↓
柚子胡椒醬-老皮香柚跟綠辣椒一同調製搭配，獨創的燒肉沾醬，微辣帶著柚香滋味迷人
昆布照燒醬-秘製醬油跟北海道昆布一起熬煮成特調照燒醬
黃金蒜蓉醬-富士蘋果泥跟新鮮蒜蓉融合成甘甜跟辛香味
↑日本原燒醬-澳洲和牛羽下
攤開後一整捲肉片，是兩片大片的和牛，帶著分布均勻的雪花，細火慢烤，依照個人燒烤自己喜歡的熟度。
和牛的側面其實算是有厚度的喔。
燒烤約7分熟之後，和牛的油脂浮現出來，搭配粉嫩的肉質顏色，真是誘人流口水，用店家附上的剪刀剪開，一同共享和牛鮮嫩的美味。
和牛醃上日式原醬，燒烤後，肉質油脂帶著淡淡醬汁的金黃香味，入口美味讓人讚賞。
此時一旁的沙茶鑄鐵鍋也開始沸騰了，加入手工花枝滑漿下鍋烹煮，挖取的過程中挺有趣，湯底也能添加滑漿的美味。
溶入蔬菜甜味跟師匠特製高湯的火鍋，XO沙茶醬味道不會搶掉高湯的美味，反而更增香更鮮美！入口真是幸福滿滿的好滋味，真是好喝的湯底。
將雪花牛肉片下入火鍋涮幾下，嫩度爆表的雪花牛肉片即可入口，鮮嫩的肉片美味，每口都散發牛肉自然的香甜，不沾醬就相當美味！
↑義大利青醬-本地春雞腿
新鮮厚度十足的春雞腿將外皮層放在網子上烤，先將雞腿皮烤到酥脆後再烤腿肉的部分，剪開後溢出滿滿的雞腿肉汁，酥脆的雞皮跟雞肉鮮嫩無比之餘，
搭配堂口三味醬增加風味，不過雞肉帶點青醬的香氣，單吃就很入味了。
鮮嫩的春雞肉油脂跟肉汁漫溢出來，烤的酥脆不焦的外皮更是美味後援~
↑法國松露鹽-美國帶骨牛肋排
這塊帶骨牛小排，服務人員有特別推薦，是店家特別挑選一隻牛的第6-7對肋骨，肉質較厚油花均勻，將骨肉片切後，再捲成一捲，需要師傅深厚的刀工才能片成連結一整片的牛肋排呢！
特別部位再刷上法國白松露油及黑松露鹽之花調味，沒有特別推薦，還真是埋沒了他的價值！
先將骨頭的部分剪開，用爐子邊微火慢烤，將骨頭部分烤熟，牛肋排的肉片部分則是燒烤約5-6分熟，然後即可上桌分食。
牛肋排肉片剪開後，厚度適中，口感肉質熟度三者表現出絕佳的層次，粉嫩色牛肉正是最適中的食用熟度，吃原味並帶著淡淡松露油的香氣，就能品嚐到牛肉最棒的滋味。
提供的特製蔥鹽可沾著肉品一起享用。
↑德國味香料-自然豚極上肉
自然豚五花肉已有用香料燻製過，平鋪後在爐火上方將三層部分烤至酥脆感！油脂、外皮、瘦肉，三者層次相當明顯。
因為烤的相當酥脆芳香，連不太敢吃三層肉的我也吃得津津有味！極上豚的絕佳肉質，搭配些許香料香氣，相輔相成，不會搶掉彼此的本味，反而更添得分。
↑美國風煙燻-木燻豚肋排
以美國核桃木煙燻過的肋排，這是所有肉品中唯一的半熟肉品，還沒入口就聞到木燻的淡淡香氣！
煙燻過的豬肋排，口味芳香濃厚，不用任何調味就相當夠味！特別的是，煙燻過的肉質不會乾柴，在嘴裡頭肋條越嚼越香，滿嘴都是煙燻的芳香美味。
↑韓國辣味噌-伊比利豚梅花
第一次吃到伊比利豚(好像有點跟不上潮流XD)
豐厚的肉排跟分布均勻的雪花，乍看之下超像牛肉！這品種的豬肉也是近來飲食界的新寵兒~
西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽，並被形容為「神戶級豬肉」。
伊比利豬熟烤後，散發的油脂跟馨香，開始讓人口水直流呢。
切開後，軟嫩芳香，滋味超迷人，沒有傳統豬腥味，只有滿嘴肉品鮮甜滋味，果真是歐洲的夢幻食材之一。
此時將新鮮蛤蠣順道一起燒烤。
等到蛤蠣燒烤熟成後打開外殼，即可享用肥美的蛤蠣肉還有湯汁！
蛤蠣原始的鮮甜湯汁，融入加入些許蒜末跟奶油的調味裏頭，喝起來鮮甜無比又不會過鹹重。
↑中國川麻辣-美國安格斯黑牛
最後一國，此時我們的胃都相當飽足了呢！
將安格斯黑牛肉片攤開，肉片的份量足以覆蓋近2/3的烤網，看起來真壯觀。
安格斯黑牛醃製過特製川味辣醬，燒烤後的顏色泛著醬色亮度！
雖然是辣味口味，其實吃起來只有微微的辣度，一般能吃微辣的人都可以接受，醬香也不會搶走原本肉質的鮮甜味，相當有特色的一品烤肉。
最後必嘗這道店家獨家激推的【松阪雞菲力】！
下爐火燒烤後，因為有醃製過的感覺，所以有產生亮亮的焦糖色呢！
如果以為這是一般的雞肉那就錯了！第一次吃到這樣脆口的雞肉口感，完全不輸松阪豬肉的脆度，因為這是雞隻背肩的兩條稀少部位，
鮮少人會知道這區塊的雞肉口感居然是這樣特別！脆脆的口感真的好好吃~
最後的烤中卷，新鮮程度無話可說，不沾醬就有中卷原本的海味，鹹味剛剛好，Q彈口感就是海鮮迷的最愛！
沒想到吃燒肉還能有甜點可以享用！
一大盆日式紅豆鳳梨剉冰，糖水加入鳳梨一同熬煮，芳香的甜味真是讓人滿足。
一大盆的剉冰，用料十足，多人共享沒問題~
法式甜點，手指泡芙，上方是特製卡士達醬跟新鮮藍莓，泡芙則是自家甜點師製作，昭日堂也是相當重視甜點這部分。
蓬鬆的泡芙跟濃郁的卡士達醬，相輔相成的甜點，意外的美味，最後大加分！燒肉好吃、火鍋好吃、最後再來甜點，真的很滿足！
只要到昭日堂用餐，提早三天訂位並先告知慶生，即可會為當月壽星送上一份特製小蛋糕(上圖為芒果慕斯)。
凡是當月壽星，無論先訂位或是當日臨時用餐，只要告訴服務人員，即可參加抽獎活動！
依照抽到的獎品分為上方獎項喔，哇！最大獎項是璀璨海陸饗宴一套（價值3980元）！霸王蝦跟烏賊也很吸引人~
能夠在高雅大氣的餐廳用餐，環境舒服採光明亮，服務人員也很親切有禮，燒肉食材豐富，擺盤搶眼，火鍋則是出乎意料的美味！華麗感卻不失肉質食材最原本的美味，整體用餐後嘴裡也沒有太多的負擔，華麗、美味、氣派、舒適，充滿禪意的用餐環境更能靜下心好好品嚐食材最原始最好的滋味！
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
(此為店家美食體驗文)
臉書留言
一般留言