大祥海鮮燒鵝餐廳 | 前日月潭涵碧樓主廚料理，老饕推薦的海鮮熱炒餐廳，肥滿螃蟹饗宴！適合家族好友聚餐。
大祥海鮮燒鵝餐廳 | 台中海鮮餐廳。好久沒在台中吃這麼棒的桌菜！位於台灣大道跟漢口路一段交接處，這家大祥海鮮餐廳，主廚是前知名日月潭涵碧樓主廚，第一任中餐主廚葉師傅掌廚，結合各種台式、中式熱炒料理、砂鍋粥都相當拿手，吸引各大知名媒體採訪報導，另外在這裡一年四季都能吃到肥美的螃蟹，不用限定秋天才能吃到，要吃新鮮的霸王蟹就趁現在！
大祥海鮮餐廳
電話：04-2312-1067
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00
大祥海鮮餐廳的海鮮食材冰櫃，每天都會推出最新鮮的海鮮，另外也有活的螃蟹跟龍蝦，都可依當天海鮮來烹煮指定料理。
冰箱櫃裏頭海產跟食材都處理得相當乾淨整齊，牡蠣、白帶魚、粉嫩豬肝、新鮮鮭魚等。
特別進口的英國霸王蟹，每隻都有一斤半以上的重量才會販售，現點現料理，吃到最新鮮的霸王蟹，而且蟹黃也相當飽滿。
吃海鮮跟美食當然要搭配對味的啤酒類囉，這邊也有提供台灣生啤、海尼根、虎牌啤酒、台啤，都是最受歡迎的啤酒類。(未成年請勿飲酒、勿酒駕)
牆上的超人氣商品也可參考。
大祥海鮮餐廳另外有販售自家特製的XO干貝醬，買回家炒菜拌麵只要一點點就美味無窮。
菜單的部分種類相當多選擇，有熱炒菜、肉品類、三杯、湯品類也有招牌拿手砂鍋粥，另外有季節海鮮以及強力推薦的沙公料理！
【蚵仔煎蛋】$180。看起來是傳統的家常菜，不過在美味的蛋包上方刷上了一層特調醬汁，讓蛋的表面看起來帶著光澤亮度，更增添視覺上的美味效果。
澎鬆感的蛋包裏頭包裹的從嘉義東石來的鮮蚵，另外加入少許九層塔調味增香，醬汁的些許鹹味跟蛋香結合，滑嫩中鮮蚵爆開的飽滿感跟蛋一同入口，滿滿古早味情懷釋放在嘴裡。
【紅蟳大祥海鮮餐廳】$600。主廚的拿手手路菜！相當自信的一道粥品，將新鮮的螃蟹處理過後，皆使用生米下去煮，大氣的整隻加入砂鍋裡頭跟粥品一同熬煮，，另外還有加入甜蝦一同熬煮，讓美味跟鮮甜度更往上提升。
砂鍋粥熬煮的不會太濃稠，特意在留些美味的湯底，跟粥底攪拌後，粒粒分明的米粒跟湯汁比例成相當適合入口的口感，螃蟹跟鮮蝦的自然甜味已經融入粥底裏頭，鮮美的口感以及在胃裡面的暖身感覺，吃起來相當舒服。
砂鍋粥裡面還有螃蟹的金黃色蟹黃，沙沙口感的蟹黃跟綿密的粥搭配，真是奢侈的一道粥品！
【新加坡黑胡椒沙公】$1200。自家炒製的黑胡椒醬，融入洋蔥跟青蔥、蒜末增香跟香甜感，黑胡椒微微麻辣的感覺，增添風味跟口味，另外黑胡椒跟螃蟹結合並沒有衝突的感覺，除了螃蟹本身的鮮甜味，醬汁的部分香氣十足相當下飯呢！
沙公的大螯，店家都會貼心的敲碎，讓顧客也能輕易就能品嚐到細緻的蟹螯肉。
【海鮮豆腐煲】$240。一大盤的海鮮豆腐煲，除了嫩豆腐還有加入鮮蝦仁以及蚵仔！另外湯底則是使用南瓜調製，第一次吃到使用南瓜製作海鮮褒，口感相當獨特，而且南瓜的香甜也被熬煮的相當甜蜜，口感也不會過於濃稠，屬於一道細緻柔柔的菜餚，也是讓人相當回味。
【青醬大沙公】$120。沒想到沙公也能做成異國口味，青醬跟奶醬一起拌入，加入大沙公一起拌炒，上桌後也能聞到獨特青醬香氣，橘紅色的沙公跟綠色的醬色相輔相成！
結合青醬的香甜味，也能這樣異國風格，跟螃蟹料理一點也不突兀，螃蟹鮮甜中帶點奶醬的乳化口感。
【手臂蝦】$680。這種深海級的蝦子，體型大肉質結實，只要燒烤過吃原味就無比美味！之前逛過冷凍肉品專賣市場這隻手臂蝦冷凍就販售到六百多元了，大祥海鮮料理反而賣得比較便宜呢！
手臂蝦的厚度絕對超過50元硬幣的直立高度了，紮實Q彈的肉質更是不用形容的鮮甜！請客招待朋友超級霸氣~
【炒水蓮】$150。蒜頭爆香後，單炒水蓮入口就是爽脆感！清香爽口的好吃，也是在家裡少吃的蔬菜類，簡單料理就很脆口。
【蒜末沙公】$1200。喜宴常常吃到的大菜，最受歡迎的沙公吃法！蒜香香氣跟醬汁一同融入最下方的粉絲，一起結合成鮮甜的粉絲煲口感，光是粉絲就是滿滿螃蟹海味，若是拿起螃蟹吃咬，更是連手指頭都允指回味了。
光是看到蒜末沙公下方的湯汁，一起配上白飯就能吃掉好幾碗飯呢！
【英國霸王蟹】現撈活生生的霸王蟹，簡單著清蒸就能吃到螃蟹最初的海洋鮮味，在沾上一點白醋也是相當加分的吃法。
看看整片蟹殼取下的蟹黃，相當飽滿厚實！可供多人一同享用！讓人看了眼睛都為之一亮。
蟹黃橘金色的天然亮澤感，粒粒分明，一口吃下除了無比幸福感受，更是少見飽滿紮實的蟹黃感，真真真的很享受的一道霸王蟹饗宴。
大器的螃蟹宴客或是跟家人朋友共享，裡子面子都兼顧了。
手臂蝦整尾撥下就是這樣厚實！
品嘗的一頓豪華螃蟹饗宴，讓人停不下來的美味佳餚。
好久沒享受這樣豐盛的螃蟹大餐，沒想到螃蟹除了清蒸、爆香之外，另外還能做成青醬創意口味、黑胡椒南洋風、另外還有避風塘炒蟹也可以請主廚料理，一整桌蝦蟹料理，滿滿的海味，在這裡宴客聚餐、謝師宴都是不錯的選擇！
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
此文為店家合作文
內文為真實感受，個人口味僅供參考
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