雪花糕 | 鮮奶雪花糕冰涼香濃好入口，輕鬆幾步驟即可完成。
雪花糕 | 這道傳統甜點是我個人很喜歡的甜點，偶而想到就會去麵包店買來吃，有些麵包店賣的還不便宜，找了一下作法其實相當簡單，料理新手也能上手，不喜歡吃椰絲的朋友可改為可可粉、抹茶粉或者花生粉，口味可依照自己喜好調整。
四種材料就可以完成冰涼香濃彈牙的雪花糕，使用全脂鮮乳吃起來比較香喔。
雪花糕食譜
A料
全脂鮮乳250ml
玉米澱粉50g
B料
全脂鮮乳250ml
砂糖50g
椰絲(不喜歡的話可換花生粉、黃豆粉、芝麻粉、抹茶粉、可可粉)
A料
鮮乳250ml
玉米澱粉50g
B料
鮮乳250ml
砂糖50g
將B料用文火將砂糖煮融
A料鮮乳混和玉米澱粉後倒入B料後，持續小火加熱，緩緩攪拌。
等到澱粉糊化會產生濃稠狀態，記得不要燒焦囉，煮的過程要有耐心。
耐熱模具塗上一層植物油防沾黏，趁鮮奶糊還沒凝固倒入模具朔型。
鮮奶凍放置冷卻後放進冰箱冷藏2小時以上。
奶凍成型後倒出，切成喜歡的大小。
沾上椰子絲，擺盤後即完成冰涼香濃彈牙的雪花糕。
我覺得雪花糕冷藏久一點比較好吃，香濃入口即化，外面販售的口感比較彈牙有可能添加了洋菜或者吉利丁，我這只有加入鮮乳、玉米澱粉、砂糖、椰絲，奶素可以食用。(吉利丁、明膠非素食)
輕鬆簡單的雪花糕獲得全家人好評，椰絲去食品材料行購買就買的到，很簡單就能上手，可以自己在家試著做看看喔。
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