新鮮人餐廳 | 台中東海美食，牛腱心牛肉麵超嫩口！人氣蛋包飯。
新鮮人餐廳 | 台中東海大學美食，新鮮人餐廳在東海美食商圈經營了二十多年，只有營業晚間時段，使用蔬果熬煮牛肉湯底，雙料牛肉麵的牛肋條、牛腱心吃起來軟嫩細緻讓人驚喜！販售牛肉麵、咖哩飯、蛋包飯，其中五種起司蛋包飯口味特別，深受學生族群喜愛，嚴選食材讓客人吃得安心健康。
台中東海美食推薦
東海大學商圈裡新鮮人餐廳，老闆想將最新鮮的東西端給客人所以才以此命名，堅持自家熬煮湯頭，光是熬湯跟燉牛肉就花費了好幾個小時，店裡人氣炸豬排更是現點現炸，每天更換新油，吃起來酥脆嫩口且無油耗味很涮嘴。
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▲「新鮮人餐廳」紅色招牌相當顯眼，龍井區台灣大道五段3巷25號，就在熱鬧的東海商圈裡，目前由二代老闆跟媽媽一起經營。
內用空間還挺寬敞的，我們大約快七點入內用餐，後續陸續坐滿了客人，大都是附近東海大學的學生。
老闆堅持，選用花蓮富里壽司米、澳洲進口牛肉原肉、本土國產檢驗合格雞肉、高山高麗菜，蔬果跟小魚乾熬煮高湯，精選食材一吃就能吃的到用心。
新鮮人餐廳菜單
經典蛋包系列、濃郁咖哩系列、真味麵食類、賞味鮮食區。(無添加味精、無體添加化學調味劑)
黃金香酥炸豬排都是現點現炸，除了外脆內嫩，炸油很乾淨，老闆堅持每天更換新油，讓客人吃得安心。
使用蔬果熬煮高湯，若是覺得味道不夠也可以添加玫瑰鹽。
紅燒雙料牛肉麵(大)195+(加購什麼都來)60。
一整碗相當彭湃，雙料牛肉是上品牛肋條、上等牛腱心，經過數小時燉煮，一吃就知道肉質細緻跟質感，相當軟嫩。
豬排佐特濃五種起司蛋包飯140。
金黃酥脆的現炸豬排搭上番茄口味的蛋包飯，再撒上大量起司，紅色切達起司、白色馬札瑞拉、起司丁、起司粉，蛋包飯裡面還有起司片，五種起司吃起來口感超滿足。
秘方自製辣椒，推薦沾取肉類很夠味，辣度也不會太辣。
紅燒雙料牛肉麵(大)195+(加購什麼都來)60。火腿片會先炙燒過，蛋片則是選用土雞蛋，第一次看到牛肉麵這樣的組合，吃起來口感更有趣。
上品牛肋條，燉煮的很軟，非常好咀嚼，而且肉質很嫩，風味跟鹹度都很剛好，搭配Q彈的麵條相當美味。
上等牛腱心，比起一般牛腱肉老闆選用的是牛腱心，吃起來更細緻，半筋半肉口感更好，讓我們很驚喜，又軟又入味。
大碗的麵量真的很足！男生絕對能吃得飽，Q彈的粗捲麵搭上精燉的蔬果湯頭，每一口都回甘，自然風味喝起來不口渴，因為牛肉湯頭都是每天精燉，就沒有提供加湯服務了。
豬排佐特濃五種起司蛋包飯140。現炸酥脆嫩口金黃炸豬排，搭上番茄醬口味的蛋包飯，幾乎是讓人毫無招架之力，搭上五種起司讓口感吃起來更香，也是店裡的創意口味。
酥脆軟嫩豬排相當好吃，厚薄度剛剛好，推薦必吃！
粒粒分明的番茄醬炒飯包裹在蛋皮哩，加上牽絲起司讓口感更為豐富，很質樸的炒飯，有媽媽的味道。
台中東海大學商圈必吃的經典牛肉麵跟蛋包飯，精選食材吃得出老闆的用心。
新鮮人餐廳
營業時間：18:00~23:00
電話：04-2632-5801
地址：台中市龍井區台灣大道五段3巷25號
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