鵝道屋鵝肉料理 | 斗六美食餐廳推薦，肥美嫩口鵝肉、美味熱炒！

鵝道屋鵝肉料理 | 斗六美食鵝肉餐廳，提供美味的快炒料理、鵝肉便當，聚餐首選就來這家鵝道屋鵝肉料理！除了嫩口入味多汁的鵝肉，連炒下水、鵝脆腸、乾煸頭腳翅都很有特色，選用雲林東勢直送溫體鵝肉，油脂跟瘦肉比例剛剛好，入口鹹香軟嫩夠味，沾上特製沾醬更美味。

斗六美食聚餐餐廳

雲林斗六美食眾多，要在斗六立足真的要有一定的實力！位於斗六棒球場附近的「鵝道屋」主打鵝肉料理、台式快炒料理；老闆原本是開日本料理店，現在將職人精神融入台菜，讓每一道料理都能完美呈現給客人，擁有不少在地忠實顧客，店前面就有路邊停車格，停車都很便利。

• 合作邀約來信
• [email protected]
• 或私訊粉絲團

▲鵝道屋位於斗六市明德北路一段，門面清爽，是木質大門加上紅磚的復古氛圍感。

只營業五六日的神祕鵝肉餐廳，店裡用餐環境挑高寬敞，他們鵝肉相當好吃，連我爸這鵝肉控都可以輕鬆吃完一盤鵝肉切盤，另外有販售啤酒可以搭配熱炒，也很適合三五好友聚餐小酌。

(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

鵝道屋菜單

黑板上是期間限定菜單，不定期更新，主打鵝肉料理、炒物，還有冷物、湯品、小吃、炸物、飯食，招牌鵝肉便當只賣95元，真的很便宜。

• 鵝肉1/4份$320
• 乾煸頭腳翅$250
• 蚵仔烘蛋(小)$160
• 炒水蓮(小)$120
• 日式炸豆腐(小)$150
• 松露蒸蛋$50
• 炒下水
• 鵝脆腸

鵝肉1/4份$320。這份鵝肉外皮晶亮，足夠三個人吃！鵝肉切片後淋上鵝肉汁更顯風味，而且切的大小適口性剛剛好，輕鬆入口咀嚼，相當貼心。

▲鵝肉切盤可沾店家提供的蒜蓉醬。

原汁原味鵝肉讓我很驚艷，皮Q肉鮮、油脂風味濃郁但不油膩，因為淋上鵝肉汁的原因吃起來鹹度很足，先吃原味再吃沾醬吃法，光是吃原味鵝肉就相當好吃！肉質不柴，嫩口好咀嚼。

雲林產地直送的鵝肉真的又鮮又甜，無腥味、紮實甜口，光吃原味就夠美味。

沾上鵝肉沾醬味道更濃厚一點，吃起來帶有回甘的風味。

乾煸頭腳翅$250。鴨頭、鴨翅、鴨腳的部位帶著肉，使用乾煸的方式，搭配大量薑片、蔥段、辣椒，吃起來香香酥酥，用手拿起啃咬非常過癮！搭配啤酒超級對味，會不小心一根接著一根。

酥酥香香的特色料理，每一塊都十分入味，讓人停不下來。

炒鵝下水。我第一次吃下水是用熱炒的方式，鵝胗、鵝肝搭上醬汁爆炒，吃起來醬香相當入味非常下飯！鵝肝Q彈、厚度十足，鵝胗口感脆口，兩種口感都很棒，醬汁鹹鹹甜甜，光是這一盤就可以配上整碗白飯。

鵝脆腸。冷盤鵝脆腸，冰涼爽脆無腥味，口感QQ脆脆，也可以搭配鵝肉沾醬一起吃。

鵝脆腸處理得相當乾淨，吃起來冰涼爽脆，單吃也好吃。

炒水蓮(小)$120。吃肉也要吃菜均衡一下，水蓮搭配肉絲爆炒，顏色鮮艷口感爽脆鮮甜，吃起來蒜香十足！是台灣料理熱炒中的經典代表之一。

蚵仔烘蛋(小)$160。這道菜其實很吃功夫，蛋要蓬鬆嫩口，蚵仔不能煎到縮水變老，一上桌這金黃的烘蛋真的很誘人，也是店裡的招牌菜色之一，推薦必點。

烘蛋厚度十足，肥嫩蚵仔跟九層塔增香，多層次疊加讓口感上更為享受，而且蚵仔給的超多！

日式炸豆腐(小)$150。酥炸雞蛋豆腐淋上大量美乃滋再撒上日本香鬆，這種吃法真的很讚，裹上片栗粉油炸至金黃香酥的豆腐，搭上甜甜的美乃滋、香鬆增添風味，外酥內嫩、一口上癮。

雞蛋豆腐酥香嫩口，搭配美乃滋超對味！

松露蒸蛋$50。因為老闆之前是經營日本料理，日式蒸蛋水準就是日本料理等級，搭配香氣撲鼻的松露醬，軟嫩鮮香，簡直是舌尖上的享受，好好吃。

這到松露蒸蛋讓我驚喜，而且價格便宜，也是推薦必點。

每道都很用心製作，幾乎都是光盤狀態，連爸媽都說很好吃。

鵝道屋路邊都很好停車，不只是鵝肉跟熱炒好吃，另外還有提供合菜組合、鵝肉便當，想吃美味熱炒跟鵝肉來這裡準沒錯！

鵝道屋鵝肉料理

營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00(只營業五六日)

電話：05-537-5817

地址：雲林縣斗六市明德北路一段649-1號