原夜市鴨肉麵 | 新竹市東區炒鴨肉麵，新竹人對鴨肉麵的執著，排隊也要吃。
原夜市鴨肉麵。認識大叔後我才知道原來新竹市人的日常就是吃炒鴨肉麵，對於鴨肉麵有獨特的執著，從中午到晚上甚至消夜都有鴨肉麵的時段，一盤盤炒的醬香四溢的鴨肉麵就算排隊等待也願意，除了炒鴨肉麵還有鴨骨熬煮的煮鴨肉麵、鴨肉米粉，再切盤鴨肉更是滿足口感。
第一次跟大叔回新竹市約會那晚就是吃炒鴨肉麵，新竹市的鴨肉麵店家為什麼這麼多？有人說是因為鴨肉許（許二姊的本家）生意太好，吸引眾多人爭相模仿，才形成此飲食文化。但我要偷偷抱怨，許二姊店面環境真的很不行，有一股餿味跟臭味。
▲原夜市鴨肉麵離新竹城隍廟蠻近的，這區也是相當熱鬧。
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晚餐時段外頭站著不少人等待入內吃鴨肉麵，可先到櫃台領號碼牌，叫號入內。
原夜市鴨肉麵菜單
必吃的炒鴨肉麵，煮鴨肉麵系列湯也挺鮮甜的，新竹市這裡還有一款炒鴨血幾乎是每桌都會點的料理，推薦必吃！我覺得還挺有特色的，另外也可以點鴨肉切盤。
從外面看工作人員手幾乎沒有停下來過，馬不停蹄炒著鴨肉麵，因為吃的速度快所以翻桌率高，倒也不用等太久就有座位了。
用餐還有冷氣供應，吃起來比較舒服。
煮鴨肉米粉(大)95。上面的是油蔥酥，清甜的鴨骨湯底，還有一層薄薄的黃色油脂增香，光吃原味就很鮮甜。
米粉量算是很多，給了兩三片鴨肉，大叔這人特別愛吃辣，我都覺得看了胃疼。
炒鴨血85。我第一次吃到鴨血用炒的，是酸的風味，吃起來還挺開胃的！聽說新竹市這邊都會點上一盤炒鴨血。
炒鴨肉麵(小)85。粗黃麵條是炒鴨肉麵的必備，吃起來醬香入味不會太鹹，鴨肉也是意思意思給個兩片吧，麵條還挺Q彈的。
滷豆干好吃。
原夜市鴨肉麵
電話：03-523-1862
營業時間：10:30~21:30
地址：新竹市東區中央路30號
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