煙拉麵 | 嘉義市拉麵推薦，煙拉麵只營業晚上時段，剛開幕時就吸引許多拉麵迷來朝聖，每天處理新鮮食材，以濃郁的豚骨拉麵為底，自家自製勁道麵條、軟嫩叉燒，口味濃郁，給嘉義人美味的手工日式拉麵。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店，說到嘉義的拉麵店，山越拉麵絕對是當地人心目中前三名的名店，無論平日假日都會湧現排隊人潮，朋友說太晚來用餐還可能會撲空，除了招牌純骨湯底，不定期會推出限定拉麵，經營多年一直擁有許多忠實顧客。

SAGAS | 嘉義市蘭井街的黑色系拉麵店「SAGAS」一開幕就話題滿滿，吸引不少拉麵迷朝聖，其中以黑潮拉麵掀起風潮，店址鄰近嘉義市立美術館跟嘉義文化創意園區，附近有兩三座停車場，不用擔心停車問題。