明記大塊雞排(彰化店) | 彰化鹽酥雞。這家來自於淡江大學旁的高人氣鹹酥雞店，也是目前中部唯一一家明記大塊雞排，位於彰化市火車站前方的明記鹹酥雞，年輕老闆因為就讀淡江大學時喜歡這家鹹酥雞，可惜中部找不到這樣讓人懷念的口味，特別自行創業加盟，讓彰化人也能吃到上過電視節目採訪的明記炸物，除了點購率最高的雞排、鹹酥雞、魷魚都是老闆每天醃製，還有比較少見的炸麻糬跟湯圓，帶著酥脆搭上甜甜蜜蜜花生跟糖粉，口味...