台東輕旅行-漫遊台東(上)。台東生活散策，博雅齋人文茶館、鹿野農村小日子、烏尼囊多元文化工作坊、旅人驛站鐵花文創館。

台東輕旅行-漫遊台東(上) | 台東輕旅行。台東旅遊推薦。台東景點推薦。位於台灣東側的台東縣，位置如其名，台灣東部，擁有東岸壯闊的岩石海岸、豐富的特色農產、多元族群文化；原住民以阿美族、卑南族、魯凱族、布農族、排灣族、達悟族6族佔全縣人口比例三成以上，所以到台東旅遊更不能錯過豐富的原住民文化、吃美食、賞藝品，台東的美，一定要親自來體會。

山海創意、一站饗宴，提供台東境內中小微型企業及新創產業全方位的諮詢，成立【一站式產業輔導辦公室】，本次邀請主廚運用台東在地特色食材入菜，讓參訪者品嚐一道道創意美食，接著深入台東文化之旅，體驗茶鄉品茶、品味人生，利用農村果物體驗製作再製品，晚餐到原住民家享用道地布農佳餚。

↑本次饗宴的特約主廚-王群翔師傅，打造每道特色佳餚。

從台東當地種植的香菜、植物、農產入菜，(左上)紅藜旗魚抹醬麵包濃郁醬香迷人、(右上)滴雞精入菜搭配酒凍，酒香味是適合大人的成熟風味；(左下)鳳梨果乾剝皮辣椒黑米燉飯粒粒分明、(右下)鹽麴刺蔥豬肉，口感紮實搭配特調沾醬鹹香入口口感佳。

(左上)原住民小米粽，搭配中間肉末、(右上)蜜烤雞肉佐桑葚酒醬，雞肉嫩口，桑葚醬酸甜融為異國風，(左下)初鹿鮮奶捲，奶香濃滑不膩，外層桑葚酒讓蛋糕濕潤像似提拉米蘇口感、(右下)年輪蛋糕紮實不乾柴，濃濃雞蛋香。

最後再以台東當地釋迦果肉製作的冰棒結尾，滿口水果風味還 吃的到釋迦果肉，讓人稱讚連連！

班鳩冰品

訂購電話：08-957-0399

地址：台東縣卑南鄉美農村23鄰斑鳩109號

班鳩冰品臉書

博雅齋人文茶館。紅烏龍-茶中紅寶石，台東特色茶葉，入口淡淡水果香。

享用了在地食材搭配精緻手藝的午餐後，接著前往這次造訪的茶園，台東鹿野【博雅齋人文茶館】以種植大葉烏龍聞名，在好山水好空氣的台東，茶園三面環山、一面環河，一整片茶園綠意盎然，穿著改良式旗袍的館主親自介紹大葉烏龍茶葉的特色。

茶業改良場台東分場新研發出的本土特色烏龍茶-紅烏龍，以鹿野溪純淨之水和肥沃的土壤，採取與草共生農法栽培，產出自然無毒的半熟成茶，博雅齋屢屢獲獎無數，成為台東紅烏龍皇后美名。

究竟甚麼是紅烏龍呢？外觀為球形烏黑亮麗，茶湯澄清帶著澄紅色，茶業改良場台東分場團隊，為突破中低海拔茶區之困境 ， 利用夏秋茶生產發酵程度較重之烏龍茶取名為「紅烏龍」，紅烏龍與傳統烏龍茶類最大的不同點在發酵階段，推出後受到歡迎，可望成為台灣特色茶種之一。

紅烏龍的風味跟一般烏龍不同，喝起來風味介於紅茶跟烏龍之間，茶湯色相似橘紅色，帶著些許果香風味，冷熱風味皆佳，屬於台東的特色茶葉之一。

自然農法種植茶樹，並親自烘焙，生產的紅烏龍幾乎年年奪金，更得到2017年國際ITQI米其林美食評鑑得到最高三星+二星殊榮，博雅齋儼然已成為鹿野鄉紅烏龍的招牌代言人！

博雅齋人文茶館

營業時間：09:00~18:30

電話：08-9322933

地址：台東縣鹿野鄉光榮路542號

博雅齋自然茶園臉書

博雅齋官網

饗嚮台東-鹿野農村小日子。來體驗農村的日子，沉浸果物芳香裡。

到台東，不只是景點旅遊，更推薦深入自然農田裡體驗農夫的生活，饗嚮台東結合了青年返鄉創業，推出一連串農村生活，從採果、揉茶、冰棒DIY、部落探索等活動，讓遊客深度台東旅遊。

饗嚮台東報名官網點此

雁窩民宿和春一枝集結了青創伙伴們，一起思考鹿野除了熱氣球之外，另將鹿野的豐富物產推廣，延伸出半日遊、一日遊、客製化行程讓遊客更接近台東。

這次我們學習製作古早味醃製的豆豉鳳梨，先準備自然無灑農藥的無毒鳳梨、砂糖、鹽、白豆豉，簡單只樣材料就可以醃製豆豉鳳梨。

仔細去除鳳梨芽眼，將鳳梨去皮切塊，倒入糖、鹽混合均勻，乾白豆豉用米酒稍微浸泡後倒掉米酒，放入鳳梨混合，再將鳳梨放入乾淨乾燥的玻璃罐裡，切記不能有任何一滴水喔！接著放置兩三天後就會開始看到裡頭冒泡泡，正是豆豉表層的微生物在發酵，耐心放置半年就是純香的豆豉鳳梨醬。

饗嚮台東，不只是走馬看花，規劃不同旅遊景點的農村體驗，幫助青年創業，到台東可參考他們的體驗行程。

饗嚮台東-鹿野農村小日子

電話：089-550227/0933-693480

地址：台東縣鹿野鄉永安村永樂路183之一號

饗嚮台東官網

饗嚮台東臉書

烏尼囊多元文化工作坊。道地布農族晚餐，感謝能吃到美味特色佳餚。

烏尼囊，布農族語「感謝你、祝福你」的意思，布農族特色餐點端上餐桌，邊享用美食邊感受露天星空下用餐氛圍！致力於推廣布農族傳統文化，以養生創意料理為主軸，料理純樸、原始，讓吃的人有不同感受。

↑烏尼囊多元文化工作坊，榮獲綠色友善餐廳食材獎，指導團隊則是行政院農業委員會農糧署。

「八部合音餐」發想其實是來自對父親的懷念。

美食佳餚一道道，竹筒飯、炒野菜、炸木瓜、煎烤魚、烤豬肉等，口味清爽不過重，忙碌了一天，大家都飢腸轆轆了！此時只願好好享用一頓美食祭飽五臟廟。

這裡還有提供布農族的傳統服飾可以更換，連我也跟著換上拍照留念。

用餐後，進入屋內拍拍照，感受不一樣的布農族居家環境，以石頭地板為主，竹管屋住家帶著些許竹香，室內的黃光散發出陣陣暖意。

享用完美食，在一陣唱歌跳舞帶動跳後，依舊難忘這裡的熱情，一家子都這麼開朗活潑，讓每個客人進來都是帶著笑容離開。

烏尼囊多元文化工作坊

營業時間：07:00~21:30(不定期公休/用餐請前三天預約)

電話：0933-495730

地址：台東縣延平鄉泰平路82號

烏尼囊多元文化工作坊臉書

旅人驛站鐵花文創館。台東市住宿推薦，鐵花村音樂聚落旁，特色平價文創旅館。

經歷一整天的旅遊文化行程，夜幕低垂，我們拉車到台東市夜宿一晚，一整天的疲憊讓人恨不得馬上入住旅館好好洗澡休息。

旅人驛站鐵花文創館，上網看了一下房價，屬於平價的文創旅館，乾淨簡約、房型多、備品齊全，可安心入住。

晚上還可到附近鐵花村走走，不少著名的台東小吃店，林家臭豆腐、藍蜻蜓炸雞、榕樹下米苔目也都在這附近。

旅人驛站鐵花文創館

電話： 08-935-2200

地址：台東縣台東市中山路402號

台東住宿‧旅人驛站鐵花文創館官網

旅人驛站鐵花文創館臉書

台東縣政府觀光旅遊處官網

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