狂一鍋北大學成店 | 台北爆紅火鍋店！排隊台式熱炒火鍋。

狂一鍋北大學成店 | 台北樹林三峽火鍋推薦，全台最狂台味火鍋店！掀起一波熱炒鍋物熱潮，來自於樂多多集團旗下品牌狂一鍋，將台菜文化融合入石頭火鍋裡，創造出特色口味鍋物，個人獨享火鍋還有蔬菜配料自助吧無限拿取，吃之前先享受爆炒的視覺饗宴。

樹林三峽火鍋推薦

台潮火鍋的指標品牌「狂一鍋」創立一年多，已陸續開設15家分店，台灣人愛吃鍋，將經典台菜變身美味台灣味小火鍋，桌邊爆炒鍋底，讓陣陣香氣迎面而來，霸氣魷魚螺肉蒜、客家鹹湯圓、功夫排骨酥、燒酒烏骨雞等，339元起就能享用美味鍋物，自助吧多達40種以上蔬菜、火鍋料、魚漿都可無限拿取。

▲狂一鍋北大學成店就在樹林學成路家樂福超市的二樓。

跟著招牌往二樓就可以抵達狂一鍋北大學成店，而且還有貼心提供樓梯升降椅。

狂一鍋是這一年竄起來的超人氣小火鍋品牌，門口還有設置打卡裝置，可盡情拍照。

狂一鍋打出知名度後，常常一位難求，熱門時段如有提早到場，較能順利第一輪進去用餐，以現場排隊為主，用餐時段排隊人潮絡繹不絕，都是為了這創意台式口味火鍋而來。

融入台菜文化的火鍋，連店內裝潢都是採用復古酒家風格為主，讓人印象深刻。

狂一鍋自助吧無限取用

比起一般鍋物店上桌的是一盤或者一籃菜盤，狂一鍋提供了高達30~40種以上的蔬菜跟火鍋料讓客人可盡情夾取，而且可挑選自己挑選的品項，種類豐富又多樣。

這裡還有提供我個人很喜歡的角螺，高麗菜、金針菇、冬粉等，都是很受歡迎的品項，而且服務人員很勤勞補食材，真的不怕客人吃。

韓國魚板、燕餃、蛋餃、米血、芋頭、南瓜、九層塔燒、豆腐、虱目魚漿等，食材新鮮且補貨速度快，不怕客人吃，特別推薦韓國魚板、米血跟九層塔燒。

主食的部分也是無限量拿取，就是要讓客人吃得飽足，鍋燒關廟麵、王子麵、鍋燒意麵、白飯都是無限量供應的喔。

醬料區則是有提供黃金比例，和風醬兩匙、沙茶醬兩匙、喜歡的香辛料，其實狂一鍋的鍋物不少口味本身就很夠味，不沾醬也非常好吃。

這天提供的霜淇淋口味是黑糖奶茶風味霜淇淋，冷飲機則是有鮮桔汁、義豐冬瓜茶、台灣芭樂汁、無糖熟香烏龍。

在狂一鍋用餐錄下炒鍋畫面並且分享在自己的FB或者IG(限時動態或貼文)，標註狂一鍋、狂一鍋OO店，出示即可免費招待，軟嫩雞腿或梅花豬一份。

狂一鍋菜單

多達12種特色台式口味鍋底，搭配自己想吃的肉品，每一款都是精心挑選研發出的好味道，大部分的鍋物都是桌邊現炒！藥膳大雞腿、剝皮辣椒蛤蠣雞、林阿嬤的番茄肉醬鍋、茶樹菇菇排骨鍋、沙茶土雞蛋香鍋、生炒花枝鍋、功夫排骨酥、客家鹹湯圓、黃金草排骨鍋、火焰香辣鍋、霸氣魷魚螺肉蒜、燒酒烏骨雞。

每人低消為一份套餐，共鍋費199元可享自助吧。

身高101cm~120cm酌收共鍋費99元。

身高121cm~140cm酌收共鍋費149元/141cm以上以成人計價。

燒酒烏骨雞(海上花)、功夫排骨酥(翼板霜降牛)，另外點了一份加點美味炸酥酥。燒酒烏骨雞真材實料的組合，搭配米酒跟中藥材，光看就覺得相當用心。

跟台菜王子黃景龍合作的開發的排骨酥鍋，外頭火鍋店吃不到的特色風味。

鎮店之寶【功夫排骨酥】則是超人氣鍋物之一，自家醃製排骨肉，米酒、五香粉、秘製香料一起醃製，裹上薄薄粉漿入油鍋油炸至金黃香酥，煮起來口感軟嫩肉甜，是相當多人的首選鍋底。

油花均勻的翼板霜降牛，是相當多人點選的肉品，肉質鮮嫩不油膩，無論煎跟煮都能感受細緻的牛肉風味。

海上花則是鯛魚片、白蝦、蛤蠣的組合，適合喜歡吃海鮮的人喔。

炸酥酥。這道美味小點炸酥酥真的很特別，魷魚片油炸後灑上蔥花、蒜末，吃起來超香超過癮！魷魚片脆脆的口感很特別，讓人越吃越過癮。

燒酒烏骨雞還有現炒服務，服務人員會用隔板避免客人被噴濺到，先將薑片爆香，再下烏骨雞肉，煎至兩件稍微焦香，此時已經能聞到陣陣撲鼻的麻油香氣。

鍋裡再倒入整瓶米酒，跟增香的中藥材，點火讓酒精揮發，等酒精揮發完留下的是甘醇的湯底。

高達30公分的火焰秀，真的很震攝！搭配自家組合的中藥材一同煮沸，等酒精完全揮發再放入蛤蠣。

啵啵的蛤蠣，光看就讓人口水直流，怕煮得太老可以先撈起來享用，接著放入蔬菜跟火鍋料一同熬煮，食材煮起來味道十分香濃。

扎實的烏骨雞肉，單吃就很夠味，紮實的雞肉吃起來很勁道，另外還有附上胡椒鹽可以沾取。

帶著酒香的雞肉沾上胡椒鹽，我可以搭配一整碗白飯，真的是太好吃了！

翼板霜降牛搭配功夫排骨酥鍋底，雖然鍋底很香，但不搶掉牛肉的風味，輕涮幾下約七分熟，入口鮮甜嫩口，不沾醬也很好吃。

狂一鍋的排骨酥真的很好吃，吃起來不鬆散，排骨肉很扎實，搭配香到不行的鍋底，光是喝湯就好值得。

鯛魚肉片、白蝦吃起來都很新鮮，沾上胡椒鹽也很美味。

吃飽喝足後最後再用霜淇淋冰鎮一下，真的非常過癮。

超乎想像的台式口味鍋物，將經典的台菜融入火鍋，鍋底香氣十足，配料豐富，且還有自助吧、飲料、霜淇淋盡情拿取，是超乎想像的特色火鍋店。

狂一鍋北大學成店

營業時間：12:00~15:00、17:30~22:00(一到五)12:00~15:30、17:00~22:00(六日)

電話：02-8970-0500

地址：新北市樹林區學成路536號2樓