【員林小吃】第一大腸麵線;晚上想到就會來吃這碗熱騰騰的蚵仔麵線~

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名稱:第一大腸麵線

 電話:0933-602143

 地址:彰化縣員林鎮民生路107號

營業時間:16:30-24:00(星期日休息)

 推薦度:(滿分五顆星)

消費時間:2014.11.15

大台灣旅遊網:http://0933602143.tranews.com/

應該不少曉帆的讀者會發現到其實曉帆很少寫小吃文!彰化員林美味小吃眾多,鐵路高架化加上U-bike大眾運輸工具越來越方便,很多讀者希望曉帆能介紹平常我常吃的小吃;今天就來介紹這攤在員林第一市場睌上營業的【第一大腸麵線】,曉帆只要晚上有來員林,就會過來這裡解解饞,吃好吃的麵線填飽肚子。

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在夜晚中顯眼的旗子。

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小小的攤子卻充滿溫暖的氛圍~

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老闆用來讓新鮮蚵仔均勻沾上粉的竹篩網。

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老闆看到曉帆在拍照,很大方讓曉帆拍,新鮮的蚵仔每天從鹿港西岸新鮮直運!

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鹿港有名的蚵仔,新鮮肥嫩。

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薄薄的粉輕輕的蚵仔覆蓋保護住,燙熟後的每顆蚵仔都很大顆完整。

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手工雞捲是老闆娘對客人的心意!怕客人吃不飽,一顆雞捲只賣10元,成本就要8元了!真的很貼心。

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老闆的大腸麵線是手工麵線下去熬煮。

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老闆說大腸是新鮮的溫體豬大腸。

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用心處理大腸,特別將頭尾都切除。

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曉帆拍照,看著老闆的手沒有停下來過,真的很厲害!

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之前常常來吃麵線時,老闆娘也會在老闆身旁幫忙~

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菜單很簡單,麵線的選擇也很多種,如果第一次吃可以選擇【綜合麵線】,三種美味配料一次都可吃到。^~^

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每次來一定會點上大碗的【蚵仔麵線】$50,老闆大方給這麼多肥肥嫩嫩的蚵仔,真的是很便宜實惠!

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蚵仔一入喉超嫩,整個在嘴巴海味十足。

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湯底有淡淡鮮甜味,麵線口感不會太軟爛,比起比較稠狀的麵線糊,我最喜歡麵湯比例剛好的大腸麵線。

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加一點老闆特製辣油更美味!這很辣喔,請斟酌加入。

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完食。

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老闆辛勞的背影~

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自家製泡菜,每包$100。(可宅配)

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除了好吃的麵線,也有加入下方自家特製調味醬,讓麵線的味道提升更有層次。

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內用之外,大部分的顧客都是外帶,生意真的很好~

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外帶4種特製泡菜回家給曉帆爸媽加菜~

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【杏鮑菇泡菜】$40,微辣中帶一點菇類鮮甜味。

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【海帶芽泡菜】$30

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【台式泡菜】$30,酸甜脆口。

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【韓式泡菜】$30,也是微辣。

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謝謝老闆在忙碌中大方的讓曉帆拍攝~

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除了晚餐,消夜時間來吃碗熱熱的大腸麵線,好吃又便宜。

 

【食後感】

曉帆私下來吃麵線不下十次了,老闆的蚵仔麵線真的很得我心~,很多學生也很喜歡來吃麵線;未來希望除了員林館子、餐廳文外,能多介紹美味的平民小吃給更多人知道!

 

(曉帆介紹的小吃都是平時在員林會吃的,個人口味僅供參考,如果有想互相討論的地方可以留言給我,請勿筆戰,謝謝各位~)

 

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一般留言

  1. 蚵仔好肥美❤
    版主回覆:(11/16/2014 02:04:06 AM)
    每天從鹿港新鮮直送員林,老闆微微川燙蚵仔後,入口很滑耶~~

  2. 推~熱呼呼的這天氣吃最好
    版主回覆:(11/16/2014 02:05:55 AM)
    吃了以後暖呼呼,而且價格便宜~

  3. 現在對面沒青心茶莊了
    版主回覆:(11/16/2014 02:06:59 AM)
    謝謝建議已更改文章內容。

  4. 可以大腸加蚵仔嗎??
    版主回覆:(11/16/2014 02:08:51 AM)
    應該可以,下次去記得跟老闆說你想大腸+蚵仔~~

  5. 便宜又實在好料^^
    版主回覆:(11/16/2014 02:55:14 PM)
    就算點小碗的清麵線也才30元,真的很便宜~^^

  6. 現在這種天氣來一碗
    一定超級滿足的
    版主回覆:(11/16/2014 02:56:10 PM)
    吃碗麵線搭配手工雞卷就可以大大滿足味覺~^^

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