十二段鍋物 | 彰化市火鍋，彰化市裝潢氣派鍋物名店，彰化市聚餐的好選擇。
彰化市十二段鍋物 | 彰化市鍋物。火鍋。這次是第二次跟同事們到十二段鍋物聚餐，也幫一位離職學弟餞行，只有在彰化市才吃的到這家十二段鍋物，整體裝潢超大氣，用餐氣氛相當好！餐點跟口味都在中等之上，價格也不算太貴，聽說假日沒預約就要排隊等待呢！
十二段鍋物
電話：04-7126688
地址：彰化縣彰化市介壽北路113號
營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00(週一~週五)
11:00-22:00(週六日)
在彰化市介壽北路，近建國科技大學，不過這裡有點不好停車就是了。
看網路上有人覺得單價太高，其實曉帆跟同事們大部分都是點268-338元的鍋物，外面一般小咖啡館、簡餐館的火鍋也約在220-280價格之間，所以吃268元鍋物還有漂亮裝潢跟服務，其實就不會覺的單價高了。
外頭的裝潢就感覺相當有禪意。
內部裝潢有水池跟華麗的中國風造景。
另外還有類似隔間的包廂，不過出入就比較不方便就是了。
每個地方的裝潢布置都感覺的出來老闆砸錢裝潢
(聽說跟彰化市的凱悅奇兵餐廳是同老闆)
我們幾人劃完單後，到櫃檯結帳，等帶火鍋上桌。
十二段鍋物跟輕井澤一樣，附上一大杯紅茶給用餐的客人。
結帳單，發覺大家都點壽喜燒，可能是第一次來用餐食都覺得壽喜燒表現還不錯。
壽喜燒的鍋底。
一般火鍋的湯底，跟輕丼澤一樣是昆布口味的日式湯底。
壽喜燒的醬汁跟白開水，加入鍋底時依照個人口味添加跟調整。
壽喜燒跟火鍋的蔬菜盤，其實料很多，蔬菜也給的蠻大份的。
【嚴選霜降牛壽喜燒】$338。
這是同事學弟點的，這些剛出社會的小毛頭，點個餐都吃的比曉帆還好XD
看著牛肉片的油花，給了十片牛肉還挺大氣的。
【十二段私房壽喜燒-培根豬肉盤】$308。
【精選雪花牛肉壽喜燒】$358。
學弟再單點一份牛肉薄片$99。
【十二段精選壽喜燒-豬肉壽喜燒】$298。
單點【滷豆腐】$60。
入味又不會太死鹹的滷豆腐，每次來都必嚐這道小點，非常好吃又下飯。
【麻辣鴨血】$88。
一小鍋鴨血，辣中帶麻，又辣又夠味！好吃。
十二段的壽喜燒因為蔬菜跟肉的份量都不少，所以學弟們都喜歡點壽喜燒來品嚐，吃巧又吃的飽足，而且自己添加醬料來調整口味，也是壽喜燒吸引人的地方，口味也算不錯，會讓人想再訪。
生蛋灑上一些七味粉，來沾取煮好的壽喜燒肉片。
肉片沾上生蛋的吃法入口滑嫩，雞蛋將肉質變更滑順感，不敢吃生蛋的朋友也可以單吃肉片就好。
大家邊聊邊用餐，而且沒有時間限制，用餐氣氛也很好。
不敢吃生蛋的人就煮熟吧。
最後再來杯烏梅冰沙解潤喉。
學弟不知道從哪來的VIP卡，有平日享用鍋物8折，晚餐跟假日85折優惠，換算下來很超值划算。
可能很多人都覺得有點刻意在模仿輕井澤，但是現在員林輕井澤改建中，要吃這類型的火鍋來彰化市十二段鍋物用餐也不錯，湯底跟菜盤肉片份量都多，男孩子也吃的飽足！裝潢大氣漂亮，平時生意就相當好，來用餐時記得先提前訂位，不然是會排很久的喔。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
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你好啊 想在這邊小小提醒一下 關於壽喜燒的蛋是不介意把它打入壽喜燒的鍋內烹煮喲 因為壽喜燒的鍋子材質不一樣所以蛋在裡面煮的話是不易清洗的 為了避免讓工作人員辛苦刷洗不敢吃生蛋的大家可以請同行的朋友代煮 如果敢吃生蛋的可以將蛋打全散在加七味粉去腥味喲！
版主回覆：(06/04/2016 02:27:38 PM)
謝謝提醒。