卜蛋紅油抄手麵 | 彰化市美食遷新址,抄手包入一整隻鮮蝦。

卜蛋紅油抄手麵 | 彰化市美食紅油抄手,要拍卜蛋的紅油抄手還真是一波三折,最初在舊店址時是好友貓姐外帶紅油抄手給我吃,卜蛋後續遷址到現在南校街,距離彰基很近,旁邊還有一個收費停車場,停車用餐方便。

卜蛋紅油抄手麵卜蛋紅油抄手麵

卜蛋紅油抄手麵

在彰化市擁有超高人氣,手工製作的抄手,每一顆幾乎是浩克等級,咬下後超級紮實,在網路很受到好評,加上獨家辣油,鮮甜口感讓人吃了後會回味無窮。一碗6大顆紮實包著蝦子的抄手賣110元,乍聽之下會讓人心生退意,但吃過後絕對會覺得物有所值。

卜蛋紅油抄手麵

紅油抄手典故

卜蛋紅油抄手麵

會叫卜蛋是因為老闆女兒的乳名。換新址後提供了寬敞的用餐環境,比起之前的路邊騎樓小攤位,多了舒服的用餐區,還有冷氣放送。

卜蛋紅油抄手麵

內用劃好菜單,寫好桌號,到櫃台結帳即可。

卜蛋紅油抄手麵

卜蛋紅油抄手麵菜單

第一次來新址是跟朋友一起來用餐,結果我忘記貓姐之前是點什麼品項給我吃,跟朋友點了卜蛋麵+抄手(小)115。湯20兩碗。

卜蛋紅油抄手麵

如果覺得不夠辣的話內用區還有提供辣油可自行加取。

卜蛋紅油抄手麵

這次的湯是筍子湯,每一筍子都很大塊,骨頭敖的湯底相當清甜,筍子湯是我最愛喝的清湯湯品,前幾天我爸也煮了一大鍋。

卜蛋紅油抄手麵

爽脆清甜的筍子湯,感覺一晚還喝不夠,超清爽又鮮。

卜蛋紅油抄手麵

卜蛋麵+抄手(小)115。上桌的時候感覺有點怪怪的,不過肚子餓還是先吃了再說,香濃的肉醬搭配Q彈的麵條,簌簌幾下入口,不過這拌醬不是辣的,另外還有搭上半顆溏心蛋。

卜蛋紅油抄手麵

香濃的肉燥有加入秘密武器,皮蛋,肉燥的肉塊切得比市面上的大,能吃到肉的口感,不過這肥肉給的比例有點高,最後我還是分給朋友吃。(我不敢吃肥肉)

卜蛋紅油抄手麵

浩克型巨大抄手,光是一顆吃下嘴裡就超飽嘴,加上辣油更好吃。

卜蛋紅油抄手麵 卜蛋紅油抄手麵

抄手吃起來彈牙多汁,沒有肥肉的油膩跟顆粒感,每一顆包入一隻蝦子,讓抄手吃起來更為鮮甜,內餡不會調味太重,能吃的到肉跟蝦子完美的鮮度。

卜蛋紅油抄手麵 卜蛋紅油抄手麵

用餐後我才發覺應該要點紅油拌麵+抄手。

卜蛋紅油抄手麵 卜蛋紅油抄手麵

用餐後我詢問了老闆豹紋貓姊姊都是來吃紅油抄手,我果然點錯了,結果不放棄的我隔天繼續報到。

卜蛋紅油抄手麵

貓姐套餐就是紅油抄手110+蛋(溏心蛋)25,依舊點上我最愛的筍子湯。

卜蛋紅油抄手麵

就是這紅豔豔的紅油抄手,六大顆一碗,還撒上香味十足的花椒粉,看起來亮亮的辣油可是增加了不少食慾,一上桌忍不住先咬一顆再說。

卜蛋紅油抄手麵

香香麻麻的紅油醬待配一顆顆飽滿的蝦子抄手,簡直就是絕配!超香!

卜蛋紅油抄手麵

咬下一口就是這個讓人回味的好滋味,聽說貓姐每星期都要報到一次,紮實不會過度調味的內餡跟蝦仁,簡直就是絕妙,太好吃了, 下層的辣油其實不會很辣,有吃為辣或者小辣的朋友可以試看看。

卜蛋紅油抄手麵 卜蛋紅油抄手麵

一碗六顆真的大大滿足,什麼都不用考慮了,點紅油抄手就對了。(大笑)

卜蛋紅油抄手麵

記得要搭配他們半生熟的溏心蛋喔,吃起來濃郁彈牙,在嘴裡迸出濃烈的蛋風味,卜蛋的紅油抄手讓人一吃就會上癮,很多人都是吃到便熟客,大多也會選擇外帶,單純吃拌麵也不錯,但真心推薦必點紅油抄手,香麻辣鮮甜,多種滋味一口氣在嘴裡迸發。

卜蛋紅油抄手麵

電話:04-728-6708

營業時間:11:00~19:00(日、一公休)

地址:彰化縣彰化市南校街77號

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