雪花齋餅行 | 厚實鬆綿的古早味砂糖蛋糕捲，近豐原廟東。
雪花齋餅行 | 豐原美食伴手禮，看不少朋友推薦過雪花齋的砂糖蛋糕捲，現在販售古早味蛋糕捲的店家不多，之前忽然想吃這一味，上網搜尋到雪花齋，是豐原知名的餅店，剛好朋友要到豐原吃嚴選的榴槤雪花冰，就順道過來買盒古早味蛋糕捲。
雪花齋餅行
外表樸實的古早味蛋糕，讓人回憶起小時候，有這樣的蛋糕捲就讓人滿足，豐原百年老店「雪花齋」店名是源於當時多位秀才在開店時所共同吟詠的詩句，由石岡秀才書道名家劉曉邨先生當場揮毫題字上匾。
豐原伴手禮
我看了一下官網介紹的超牌商品應該是雪花餅，後人稱之為”綠豆椪”或”豐原月餅”，呂水先生將傳統的兩面煎月餅改成上火小、下火大的烤法，加上透過十幾道工法，手工桿製出薄如雪花片的外皮，搭配特製綠豆沙、油蔥、芝麻等內餡，研製出上皮白胖圓凸的 ” 雪花月餅 “，其口感鬆而不軟，綿而不膩，香氣十足。
這次我想買的是六大條一盒入的古早味蛋糕捲，六入裝248元，禮盒裝還有附上紙袋。
電員幫我打包後，去櫃台結帳。
現場還有販售不同種類的中式餅類，有蒜蓉餅、杏仁酥、麥飴餅、水蒸鹹蛋糕等。
幾款中式傳統餅都可以單買，也可以購買盒裝。
這裡也有傳統中式盒裝漢餅，
樸實的古早味蛋糕捲，砂糖外皮＋濃郁蛋香超唰嘴，鬆綿中帶點扎實的口感，光是看外層就讓人垂涎了，當天食用完畢是最好吃的，如果放到隔天記得要進冰箱裡冷藏。
一卷個頭還真不小，吃了一個我就有點飽足感了，咬下是樸實的雞蛋香氣，砂糖微甜帶點脆脆的口感，古早風味讓人百吃不膩，終於能理解這蛋糕捲為什麼那麼受歡迎。
雪花齋餅行 豐原總店
營業時間：08:00~21:45
電話：04-2522-2315
地址：台中市豐原區中正路200號
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