豐原ㄎㄠ一杯臺菜料理 | 豐原超人氣熱炒美食，手工菜一杯自慢芋頭鴨，熱炒雙人餐只要300元。。
豐原ㄎㄠ一杯臺菜料理。豐原超人氣熱炒美食，適合聚餐。
豐原ㄎㄠ一杯 | 台中豐原美食。家常熱炒菜一項是接受度最廣的國民美食，從幼到長者都喜愛這熱炒的魅力！豐原ㄎㄠ一杯臺菜料理在當地小有名氣，樸實的小館子推出平價又美味的熱炒菜色，其中一杯自慢芋頭鴨更是鎮店人氣佳餚，從兩人到多人菜色都有提供，適合多人聚餐。
▲ㄎㄠ一杯臺菜料理位在豐原的豐東路上，貌似不起眼的三角窗店面，卻吸引不少人到此用餐，也時候不想開火，或是家人想吃點台味熱炒，到這裡準沒錯。
豐原ㄎㄠ一杯平價現炒經典臺菜。
一般吃臺菜餐館多屬單點的品項，豐原ㄎㄠ一杯另有推出雙人、四人、八人組合餐，雙人套餐只要300元，且用餐不收服務費，甚至比自己在家裡煮還省心力，不少人會將這裡當作用餐第一首選；不定期更新菜色，熱銷的家常料理會保留，處理食材的功夫跟用心一吃就能感受。
菜單上方的雙人餐300、四人餐800、八人餐1600，平均一人用餐200元，讓我挺訝異的，而且用餐不收服務費，單點的菜色價位落在一百出到兩百多元不到，其中有一到招牌菜色“一杯自慢芋頭鴨”更是必點的經典菜。
另外在ㄎㄠ一杯用餐可加入LINE好友，贈50元料理抵用卷，也可以線上訂位預約。
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這次我們點的是四人套餐800元，平均一個人只要200元就能吃到豐盛的熱炒菜餚，外面現在隨便一套簡餐就要200元以上起跳了，只能說ㄎㄠ一杯的老闆還真是佛心來著。
四人套餐800元：左宗棠甜嗆雞(辣)、麻油煮九層塔蛋、一杯脆嫩肥腸、月見過貓、白飯×4。
一杯自慢芋頭鴨(單點)$240。
鐵板豆腐(單點)$160。
金沙苦瓜(單點)$120。
涼補仙草雞湯$400。
月見過貓。過貓菜是一種特殊的蕨類蔬菜，一般在山產店跟熱炒店才會吃到，吃起來有黏滑的感覺，中間擺上一顆蛋黃，是第一次看到這樣的搭配方式，很特別。
吃飯也要補充綠色纖維，過貓本身帶有黏液，跟著月見蛋黃一起入口口感更為溫潤。
左宗棠甜嗆雞(辣)。左宗棠雞外層裹上一層醬汁，跟糖醋料理相似，將雞肉抓醃後入油鍋油炸，再加上蔥段、辣椒跟特調醬汁爆炒，整道菜上桌金黃油亮，看起來非常搶眼。
微脆帶著嫩口的雞肉，口感滑嫩，一點點微辣襯托醬汁鹹甜，讓人忍不住在多配上幾口白飯。
麻油煮九層塔蛋。一般煮麻油蛋我刻板印象是煎太陽蛋下去煮麻油，這麻油煮九層塔蛋將但打散後煎香，加入麻油一同熬煮，上桌後香氣撲鼻，些許的九層塔香跟麻油相輔相成。
原來麻油蛋也可以這樣做，湯汁淋上白飯相當美味，吃起來非常營養補身。
一杯肥腸脆嫩肥腸。推薦必點菜色之一，大腸進貨後，自家清洗更為乾淨，用水煮中藥材滷汁滷製大腸去除腥味，再進油鍋油炸到酥酥脆脆，需耗費不少功夫。
幾道繁瑣的步驟讓肥腸外脆內酥，滷製後盡量將腥味壓到最低，肥腸沾上椒鹽真的相當對味，忍不住想拿罐啤酒搭配。
鐵板豆腐(單點)$160。看似平凡的雞蛋豆腐，因為煎炸過形成老皮嫩肉的口感，加上大火快炒的蔥蒜香氣，紅黃椒、洋蔥增加甜味跟色澤，讓這道鐵板豆腐看起來更為豐富。
嫩口的豆腐搭配熱炒的醬香，搭配白飯簡直讓人停不下來，我愛雞蛋豆腐。
金沙苦瓜(單點)$120。苦瓜是適合夏天的蔬菜之一，主要風味特殊且降火氣，切薄片的苦瓜加入鹹蛋一起翻炒，將苦味降至最低，搭配白飯別有一番風味。
一杯自慢芋頭鴨(單點)$240。鎮店招牌菜色NO.1推薦，外層酥脆的芋泥中間夾著鴨肉口感非常紮實，夏天選用大甲芋，冬天選用南部甲仙芋頭，鴨肉蒸熟後剝絲，包裹在芋泥裡，外層炸得非常酥脆。
芋泥紮實，還加了芋頭碎塊增加口感，鴨肉增加鮮味，吃起來紮實中帶著綿密，芋頭控難以招架，外脆內棉實在好吃！讓人回味再三。
涼補仙草雞湯$400。夏天比較少人喝湯，想說出一道不燥熱的湯品，第一次喝到使用仙草熬煮的湯，口味清甜特殊，仙草熬煮的湯底會回甘，雞肉燉煮的嫩口，味道比想像中清爽，喝起來口感溫潤舒服。
台灣味十足的熱炒，深得每個人的心，吃飽又兼具吃巧。
平價快炒台菜，主推家庭、團體聚餐吃飯的餐廳，雙人到四人套餐走小家庭路線，定期會更新料理菜色，熱銷的家常的料理保留，雖然沒有豪華的裝潢，但是質樸且紮實的功夫，深獲饕客喜愛。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
謝謝ㄎㄠ一杯臺菜料理的邀請試吃。
店家資訊↓
ㄎㄠ一杯臺菜料理
電話：04-2512-3378
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00
地址：台中市豐原區豐東路392號
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