豐原ㄎㄠ一杯臺菜料理 | 豐原超人氣熱炒美食,手工菜一杯自慢芋頭鴨,熱炒雙人餐只要300元。。

豐原ㄎㄠ一杯臺菜料理。豐原超人氣熱炒美食,適合聚餐。

豐原ㄎㄠ一杯 | 台中豐原美食。家常熱炒菜一項是接受度最廣的國民美食,從幼到長者都喜愛這熱炒的魅力!豐原ㄎㄠ一杯臺菜料理在當地小有名氣,樸實的小館子推出平價又美味的熱炒菜色,其中一杯自慢芋頭鴨更是鎮店人氣佳餚,從兩人到多人菜色都有提供,適合多人聚餐。

豐原ㄎㄠ一杯臺菜料理豐原ㄎㄠ一杯臺菜料理

▲ㄎㄠ一杯臺菜料理位在豐原的豐東路上,貌似不起眼的三角窗店面,卻吸引不少人到此用餐,也時候不想開火,或是家人想吃點台味熱炒,到這裡準沒錯。

豐原ㄎㄠ一杯臺菜料理

豐原ㄎㄠ一杯平價現炒經典臺菜。

一般吃臺菜餐館多屬單點的品項,豐原ㄎㄠ一杯另有推出雙人、四人、八人組合餐,雙人套餐只要300元,且用餐不收服務費,甚至比自己在家裡煮還省心力,不少人會將這裡當作用餐第一首選;不定期更新菜色,熱銷的家常料理會保留,處理食材的功夫跟用心一吃就能感受。

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菜單上方的雙人餐300四人餐800、八人餐1600,平均一人用餐200元,讓我挺訝異的,而且用餐不收服務費,單點的菜色價位落在一百出到兩百多元不到,其中有一到招牌菜色“一杯自慢芋頭鴨”更是必點的經典菜。

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另外在ㄎㄠ一杯用餐可加入LINE好友,贈50元料理抵用卷,也可以線上訂位預約。

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這次我們點的是四人套餐800元,平均一個人只要200元就能吃到豐盛的熱炒菜餚,外面現在隨便一套簡餐就要200元以上起跳了,只能說ㄎㄠ一杯的老闆還真是佛心來著。

四人套餐800元:左宗棠甜嗆雞(辣)、麻油煮九層塔蛋、一杯脆嫩肥腸、月見過貓、白飯×4。

一杯自慢芋頭鴨(單點)$240

鐵板豆腐(單點)$160

金沙苦瓜(單點)$120

涼補仙草雞湯$400

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月見過貓。過貓菜是一種特殊的蕨類蔬菜,一般在山產店跟熱炒店才會吃到,吃起來有黏滑的感覺,中間擺上一顆蛋黃,是第一次看到這樣的搭配方式,很特別。

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吃飯也要補充綠色纖維,過貓本身帶有黏液,跟著月見蛋黃一起入口口感更為溫潤。

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左宗棠甜嗆雞(辣)。左宗棠雞外層裹上一層醬汁,跟糖醋料理相似,將雞肉抓醃後入油鍋油炸,再加上蔥段、辣椒跟特調醬汁爆炒,整道菜上桌金黃油亮,看起來非常搶眼。

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微脆帶著嫩口的雞肉,口感滑嫩,一點點微辣襯托醬汁鹹甜,讓人忍不住在多配上幾口白飯。

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麻油煮九層塔蛋。一般煮麻油蛋我刻板印象是煎太陽蛋下去煮麻油,這麻油煮九層塔蛋將但打散後煎香,加入麻油一同熬煮,上桌後香氣撲鼻,些許的九層塔香跟麻油相輔相成。

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原來麻油蛋也可以這樣做,湯汁淋上白飯相當美味,吃起來非常營養補身。

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一杯肥腸脆嫩肥腸。推薦必點菜色之一,大腸進貨後,自家清洗更為乾淨,用水煮中藥材滷汁滷製大腸去除腥味,再進油鍋油炸到酥酥脆脆,需耗費不少功夫。

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幾道繁瑣的步驟讓肥腸外脆內酥,滷製後盡量將腥味壓到最低,肥腸沾上椒鹽真的相當對味,忍不住想拿罐啤酒搭配。

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鐵板豆腐(單點)$160。看似平凡的雞蛋豆腐,因為煎炸過形成老皮嫩肉的口感,加上大火快炒的蔥蒜香氣,紅黃椒、洋蔥增加甜味跟色澤,讓這道鐵板豆腐看起來更為豐富。

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嫩口的豆腐搭配熱炒的醬香,搭配白飯簡直讓人停不下來,我愛雞蛋豆腐。

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金沙苦瓜(單點)$120。苦瓜是適合夏天的蔬菜之一,主要風味特殊且降火氣,切薄片的苦瓜加入鹹蛋一起翻炒,將苦味降至最低,搭配白飯別有一番風味。

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一杯自慢芋頭鴨(單點)$240。鎮店招牌菜色NO.1推薦,外層酥脆的芋泥中間夾著鴨肉口感非常紮實,夏天選用大甲芋,冬天選用南部甲仙芋頭,鴨肉蒸熟後剝絲,包裹在芋泥裡,外層炸得非常酥脆。

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芋泥紮實,還加了芋頭碎塊增加口感,鴨肉增加鮮味,吃起來紮實中帶著綿密,芋頭控難以招架,外脆內棉實在好吃!讓人回味再三。

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涼補仙草雞湯$400。夏天比較少人喝湯,想說出一道不燥熱的湯品,第一次喝到使用仙草熬煮的湯,口味清甜特殊,仙草熬煮的湯底會回甘,雞肉燉煮的嫩口,味道比想像中清爽,喝起來口感溫潤舒服。

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台灣味十足的熱炒,深得每個人的心,吃飽又兼具吃巧。

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平價快炒台菜,主推家庭、團體聚餐吃飯的餐廳,雙人到四人套餐走小家庭路線,定期會更新料理菜色,熱銷的家常的料理保留,雖然沒有豪華的裝潢,但是質樸且紮實的功夫,深獲饕客喜愛。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

謝謝ㄎㄠ一杯臺菜料理的邀請試吃。

店家資訊↓

ㄎㄠ一杯臺菜料理

電話:04-2512-3378

營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00

地址:台中市豐原區豐東路392號

ㄎㄠ一杯臺菜料理FB

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