祥興記上海生煎包(荃灣) | 香港米其林小吃推薦，祥興記回歸荃灣，皮脆肉汁滿溢！近正生銀飾好找尋。
香港美食祥興記上海生煎包(荃灣) | 祥興記上海生煎包式2016年香港米芝蓮推薦的香港街邊小吃，雖然還不是一星的榮耀，但是可收入在米其林的美食指南也是相當厲害！第四天在香港的行程，早上到大嶼山後，下午我們規劃在荃灣購買正生銀飾，一切都是螞蟻阿姨的陰謀，台灣太夯正生銀飾代購了！任務達成後跟朋友們在香港最後一晚的晚餐準備吃添好運，在荃灣半路上遠遠看著生煎包的招牌，我忽然喊著想吃生煎包，也沒想太多就走近祥興記。
走近一瞧才看到米其林指南推薦這家上海生煎包，還真的是誤打誤撞發現到這樣的街邊美食；祥興記荃灣店早前因加租問題而結業(因為登上米其林指南推薦想當然爾租金也跟著上漲)，這家新店則是2017年尾悄悄地回歸荃灣！新鋪位位於荃灣鱟地坊，在麥當勞沿大河道一直向前行就看的到。
吃喝玩樂香港介紹米其林指南推薦這家上海生煎包，看來真得相當厲害呢！跟朋友們看了價格表，其實不算便宜。
招牌生煎包4顆30元(約台幣75元)
黑松露生煎包1顆15元
鮮蝦生煎包4顆36元
另外鮮肉餛飩、咖哩牛腩粉絲湯也是不少人推薦的品項。
因為還要吃添好運的關係，我們點了一份原味生煎包一起享用，煎鍋上正煎著灑上黑芝麻點綴的白胖生煎包，光看顏色就讓人口水直流了。
祥興記除特地從上海帶回生鐵平底鍋外，店家對生煎包外皮厚度及內餡的重量也有規定，包底收口約有12摺才算合格！師承上海小楊生煎，讓香港人也能吃到好吃正統的上海生煎包。
招牌生煎包4顆30元(HK)。生煎包的個頭不小，可以站在店內現吃，店裡還有提供辣椒醬沾取生煎包，這生煎包的特色就是底層金黃酥脆，上層皮薄Q彈，黑白芝麻、青蔥增加了香氣跟色澤。
因為剛出爐，小心燙口，先咬開一小口，裡頭的湯汁幾乎快滿溢出來，鮮甜的肉汁個人覺得媲美鼎泰豐小籠包，肉餡比例恰如其分，連不愛吃肥肉的我都沒感受到肥肉的存在，上湯的滋味讓人意猶未盡，三人平分四顆的確不是很滿足。
附贈的醋風味不錯，辣椒醬就比較鹹甜感，看店家生煎包的販售速度應該是包到手軟的等級了，假日常常大排長龍！
因為不知道下回何時會再訪香港，所以我個人又點了一份招牌生煎包，因為店家拿錯，給了我們蝦仁生煎包，入口也不好退換了，多了蝦子風味稍微蓋住原本上湯的鮮美，建議還是吃原味比較推薦。:)
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
店家資訊↓
祥興記上海生煎包(荃灣)
電話：2780-0180
荃灣鱟地坊2號卓明大廈地下(荃灣站)
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