麵粉遇見水 | 台中西區人氣麵館，腰帶麵寬麵口感Q彈滑順，小菜好吃。
麵粉遇見水 | 原本在光復新村的眷村麵食，搬新址到台中市西區人氣依舊很旺，離柳川、第二市場、第五市場都非常近，午餐時段幾乎座無虛席；麵粉遇到水的麵條沒有任何添加物，就是用麵粉、水、鹽所製作，全都是以手工揉麵，其中腰帶麵很特別，就是一條麵拉長，滑順彈牙，口感會讓人回味。
台中西區美食
這家麵粉遇見水是一家知名度很高的麵館，只營業中午時段，其中一根麵的腰帶麵相當具特色，東北人老闆讀書時到重慶學餐飲，畢業後在成都教做麵食遇到台中女孩，後一同回台灣創業進駐光復新村開店，現在店面則是遷址到台中西區，讓更多人能吃到這麵食好味道。
- 合作邀約來信
- [email protected]
- 或私訊粉絲團
▲麵粉遇見水在台中醫院、台中科技大學中護健康學院附近的民生路上。我覺得很特別的是門面居然全部都是不鏽鋼。
點餐在戶外點餐機結帳，用餐取有分一二樓，也要點選在哪一樓用餐，其中麻婆豆腐拌麵是人氣商品，腰帶麵則是一根麵拉扯成長長的麵條，口感十足很有特色。
- 炸醬拌麵(腰帶麵)70
- 麻婆豆腐拌麵(細麵)90
- 小魚豆干40
- 小黃瓜40
我們選擇二樓用餐區，平日中午幾乎座無虛席，店內用餐採取的是全自助式，在二樓會有餐點坐電梯上來要自己領取，吃完後也是自己整理碗盤放置回收區，用餐另外有提供清湯跟飲料取用，這點也蠻吸引人的。
冰涼的冬瓜茶。
清湯則是柴魚湯，敖的味道很厚實，尾韻反而帶一點酸。
- 炸醬拌麵(腰帶麵)70
- 麻婆豆腐拌麵(細麵)90
- 小魚豆干40
- 小黃瓜40
炸醬拌麵(腰帶麵)70。寬麵滑順Q彈，炸醬則是鹹香入味，肉末細細的不會太油膩，這一碗適合喜歡勁道口感的人，每一口都是鹹香好味道。
一開始吃覺得還好，吃到後面越好吃，主要是麵條滑順有勁道，喜歡麵食者不可錯過。
麻婆豆腐拌麵(細麵)90。感覺應該是要剁的碎碎的跟麵一起撈起來入口，不過霸子哥應該不喜歡爛爛的豆腐，看他是分開著吃，店家特製的麻婆醬汁，麵固定是搭配細麵，這道麵條是招牌人氣第一名。
小魚豆干40。豆干Q彈、小魚鹹香，搭起來剛剛好，很好吃。
小黃瓜40。爽口清脆，沒有過多醃料，是很單純的醃小黃瓜。
小魚豆干搭麵條很好吃。
麵粉遇見水
營業時間：11:00~14:30(週日公休)
電話：04-2222-3333
地址：台中市西區民生路83號
NewTro x Dessert 甜點咖啡 | 台中西區柳川旁清爽風格甜點店。
臉書留言
一般留言