姥姥酸菜魚 | 台北北車二樓微風美食街，個人鍋酸菜魚，料多味好。
姥姥酸菜魚 | 台北北車美食推薦，姥姥酸菜魚在北車二樓微風廣場美食區裡，我之前經過幾次都有留意這個酸菜魚品牌，他們有推出個人鍋酸菜魚，一個人入內用餐也沒問題，發覺現場很多用餐都是年輕人用餐，表示口味很受年輕族群喜愛。
因為抖音的流行讓特色料理傳進來台灣，「姥姥酸菜魚」使用傳承30年的祕製酸菜方式製作酸菜，以「酸、麻、鮮、香」聞名，招牌酸菜魚選用滑溜細嫩的烏鱧魚片，吃起來風味確實特別，微辣風味更是刺激味蕾，搭配單點的各式小菜更增加餐點豐盛度。
姥姥酸菜魚北車店在二樓手扶梯旁邊，招牌還挺顯眼的喔。
嚴選產地直送的新鮮大白菜醃製酸菜，醃製的過程中僅加入鹽，醃漬一個月後再熟成20天，呈現出天然溫和、回甘的風味。
- 單人獨享餐姥姥酸菜魚398+油條48。
- 椒麻小酥肉148。
- 用餐加一成服務費
這裡也有提供自己泡的熱茶飲，陳皮、洛神花、話梅，建議比例是1:1:1。
喝起來話梅多了酸甜味，陳皮喝起來帶點鹹味，整個很像泡老人茶的感覺。🫠
「椒麻小酥肉」148。是初訪首選之一！ 將豬後腿肉先切成條狀，再依照私藏秘方進行醃製，以高溫油炸至金黃色後出鍋，再撒上椒麻粉，酥脆香麻的口感讓人回味無窮。
單吃的小酥肉就挺有麻麻的後勁，搭配旁邊的辣椒沾醬更夠味，吃起來外酥內軟，很入味很涮嘴。
飽鍋單人獨享餐(姥姥酸菜魚)398。(白飯、三格小菜、甜點)
個人份的酸菜魚份量真的很多，我到後面只把料吃完沒有把湯喝完，選擇微辣的口味，吃起來辣度剛剛好，也比較不會吃得那麼痛苦。
冰涼的嫩仙草搭配奶油球吃起來很冰涼滑順。
我覺得吃酸菜魚一定要搭上油條吃起來口感更過癮！比較喜歡吃酥脆的口感，所以我不會泡的爛爛的，油條酥香不油膩，搭配酸菜魚湯底非常對味。
湯裡面有魚片、瘦肉片、腐竹、酸菜、豆芽、貢丸、木耳、蔥花等。酸菜吃起來很脆口酸爽，湯很鮮美，我發覺加入了醃的生白蘿蔔片，讓湯底風味帶點回甘的酸度，很厲害！
瘦肉吃起來比較不油膩，也更為飽足。
這家應該是目前我吃到口味蠻好的酸菜魚品牌，難怪過中午後生意依然很好，而且年輕人占比多，能吃的飽足價格又不貴，但這天白飯煮糊糊的，扣分。
姥姥酸菜魚 微風北車店
營業時間：10:00~22:00
地址：台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站)
臉書留言
一般留言