【台北市】泡麵達人館(通化店);客製化的美味泡麵外,更推薦主廚私房料理!口味一絕!(通化街夜市/炒泡麵)

久聞泡麵達人館大名,這次特別北上安排時間過來用餐,邊位於通化夜市的鬧區,店面很好尋找,今天來台北一定要來好好吃看看主廚私房料理,聽老闆娘說之前老闆是做義式料理做了16年,那時候在台大附近營業,現在遷址到通化街賣起泡麵創意料理,其實老闆不只是創意泡麵料理好吃,私房料理跟義大利麵更是讓人讚不絕口。

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泡麵達人館(通化店)

電話:(02)2737-3600

地址:台北市通化街97號

營業時間:11:30-14:30  17:00-23:00(星期一公休)

泡麵達人館點這

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泡麵達人館位於通化街97號,目標很顯眼。

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店裡位置不多,但是充滿朝氣,很多學生都喜歡來這裡吃泡麵料理。

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外面也有販賣自家製的超美味蛋糕跟點心。

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左邊的巧克力融岩蛋糕好吃到之前曉帆跟同事一次團購20條!紮實滑順的苦甜巧克力蛋糕一條才賣$200!

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很多名人的簽名。

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紅色燈籠很喜氣也很亮眼。

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老闆娘Joyce是很多美食節目受邀的來賓。

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很多客人在用餐,正在等位置。

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冰櫃裡多款自家製甜點。

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菜單是寫在黑板上。

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除了招牌豐富配料的炒泡麵,曉帆超推薦右上的私房料理。

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世界各國滿滿種類的泡麵,想吃哪款都可以請店家幫你煮喔!

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這豬豬麵超可愛的,有人知道甚麼口味的嗎?

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店家提供【桂花紅茶】內用可以無限取用喔。

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冰涼好喝的桂花紅茶。

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筷架。

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【松露歐姆蛋】$100(大),一端上桌整個滿滿松露香氣縈繞全室內,加了不少黑松露醬,這一大盤居然才賣100元!

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老闆拿出松露鹽給曉帆看,新鮮滑嫩的歐姆蛋灑上松露鹽增添香氣跟細緻鹹味。

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一小瓶要價不斐。

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香氣四溢的松露鹽,我也想買一瓶回家料理用。

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黑松露醬+白松露油+松露鹽,三者跟滑嫩的歐姆蛋合而為一,這道簡直是超級美味極品!才賣100元…。(感動)

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下方畫線是橄欖油跟紅酒醋提香。

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曉帆才吃一口,這道松露歐姆蛋就被朋友秒殺了!

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【法式松露燉飯】$250這樣一盤松露燉飯居然才賣250元….,在員林吃都不止這個價錢了。

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堆疊的松露燉飯造型很特別,這道還特別上過聯合利華的推薦餐點。

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旁邊還有寶石般的蔓越莓點綴。

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黑松露醬大方的給了比10元硬幣還多的分量。

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燉飯米心微微不透,米粒搭配奶香四溢還有濃濃美味黑松露醬,層層堆疊起來的美味,真心覺得好吃!

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蔓越莓閃耀著紅色寶石光芒。

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鹹鹹酸酸,為燉飯加分的好滋味。

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燉飯是使用黑松露醬跟白松露油,真的很大氣。

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【法式焗田螺】$70,這個也是賣得好便宜的前菜,處處讓曉帆覺得很驚喜。

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焗烤起士搭配QQ的田螺。

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在來是人氣商品之一的【海陸炒泡麵】$150。

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豐富的蔬菜配料還有搭配肉跟海鮮。

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泡麵超香Q,口感很好。

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炒泡麵裡面加入店家特製的油蔥油,吃起來又香又好吃,朋友也是秒殺了這道。(曉帆也是吃了兩口就沒得吃XD)

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口感清爽又香,吃到最後盤底很乾淨不油膩呢。

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炒泡麵是用這個韓國的純泡麵下去調理,吃起來超滑順又Q。

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焦糖烤布丁,最喜歡的甜食。

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脆的現烤焦糖,布丁是比較紮實的口感。

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這個地段是人來人往的地方,來來去去不少新客跟回頭客~

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最後謝謝老闆阿伯跟老闆娘的招待,曉帆覺得他們對每位客人都好親切而且很有耐心招呼。

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泡麵達人館沒有漂亮的裝潢,老闆把宣傳以及廣告的支出寧可放在食材跟料理上給客人享用,曉帆介紹的主廚私房料理真的味美又划算,價格便宜到很難相信是在熱鬧的台北通化街夜市,朋友們有經過進來吃個創意的泡麵料理,還有主廚功力十足的義式料理,都值得您來品嚐。

個人口感僅供參考,我喜歡的不代表你也會喜歡,純屬個人口味。

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一般留言

  1. 看了我都餓了^^
    版主回覆:(02/16/2015 03:30:13 PM)
    好想再去吃一次,松露歐姆蛋好好吃。@0@

  2. 泡麵達人這家店我也知道耶.很有名啊~~
    泡麵的創意料理看起來挺不錯的說
    版主回覆:(02/16/2015 03:31:03 PM)
    大哥這家很有名說,常常上電視邀約,老闆阿伯跟我阿姨是認識20年好朋友了~~^^

  3. 泡麵料理,好特別喔~
    版主回覆:(02/17/2015 01:21:29 PM)
    客製化,想吃甚麼就煮甚麼~

  4. 泡麵是用韓國的耶~~感覺不錯吃
    版主回覆:(02/17/2015 01:22:32 PM)
    麵很Q捏~~,用蔥油炒很香。

  5. 好特別唷!! 看起來很不錯
    版主回覆:(02/23/2015 11:20:43 AM)
    餐點很好吃喔^Q^

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