老石牌麵線糊 | 彰化福興人氣赤肉麵線糊，30年以上好味道。
老石牌麵線糊 | 彰化福興老牌麵線糊，在地人很愛吃的麵線糊老店，網路上沒有什麼人介紹過，只賣一味麵線糊，手工麵線特別邀求製麵線的老師傅拉麵線時再多拉一次，麵線比一般吃起來再細一點，肉羹麵線糊味道扎實滑順，在地經營30年的好口味讓人讚不絕口。
赤肉羹麵線糊推薦
某天我在寫麵線糊找資料時，在網路看到了這家老石牌麵線糊，位於福興鄉員鹿路二段，就在我之前介紹的聰哥黑手牌蛋黃酥同一條路上，其實就在鹿港旁邊而已，沒想到福興隱藏著這樣好吃的麵線糊老店，網評比鹿港市內的還好吃，現在的店面是今年四月遷的新店址。
這家的麵線糊有分小、中、大碗，赤肉羹全部採用豬後腿肉，一塊塊的手工切割，浸泡於自行研發的獨特醬料，且肉羹跟麵線是分開，點餐後才會組合在一起，而且麵線糊還有蓋子蓋上(防落塵)，感覺得出來店主重視衛生。
▲新店址的環境很乾淨明亮，用餐環境很舒服。
老石牌麵線糊價格
小30、中35、大45。
我點大碗麵線糊45，湯頭採用柴魚片熬製的高湯，加上蝦米增添鮮味、蛋花增加顏色，麵線糊上桌前還會點上黑胡椒，我覺得很特別，因為家裡經營中藥店，胡椒粉也是特選中藥調配，
手工麵線請老師傅拉麵線時再多拉一次，難怪麵線吃起來比較細一點點，軟而不爛，吃起來很順口，且肉羹塊吃起來很軟，不用什麼咀嚼，還有比較濃郁的醃料香氣，咀嚼起來很香。
軟嫩的肉羹搭配鮮甜湯頭的麵線糊，真的不輸鹿港的幾家名店，口味確實不錯。
老石牌麵線糊
營業時間：06:30~18:30
電話：04-778-5524
地址：彰化縣福興鄉員鹿路二段174巷40號
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