Phase Coffee Roasters | 台中中區超人氣咖啡廳，水果提拉米蘇、巴斯克乳酪。
Phase Coffee Roasters。台中中區人氣咖啡館，就在洪瑞珍三明治旁邊，平日門口就有不少人在排隊等待，主打自家烘焙咖啡豆，甜點、早午餐似乎比較誘人，限定的水果提拉米蘇賣相誘人，還有販售法式吐司、巴斯克蛋糕，酸種麵包。
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之前我在這附近吃了麵屋海鳴，沒想到他附近有一家有囍拉麵評價也不錯，吃完有囍拉麵後順道找個咖啡館拍照稍作一下，也是滑地圖才知道這家人氣咖啡館，平常日居然要排隊等待，挺厲害的感覺。
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來訪的時候已經有好幾組在外頭等待，他們會控管客人人數，人多時入內填寫電話，會以電話通知，他旁邊就是我之前介紹過的喫茶月滿。
天氣炎熱還特別準備冰水給外頭等待的客人自取飲用。
等了大約20分鐘終於輪到我進入，一樓座位客滿，被安排到二樓的座位區，Phase Coffee Roasters內用座位不少，二樓還有安排工作人員送餐，生意真的很好。
中庭這區天井直接撒下陽光也很有氛圍感，但感覺很熱。XD
整間空間真的挺寬敞的，平常日這麼多人喝咖啡吃甜點，蠻讓我驚訝的。
冷藏櫃的提拉米蘇跟巴斯克但起來真的好誘人，讓我很糾結要點哪一款，最後選擇了當季水果提拉米蘇。
鋪上大量無花果的提拉米蘇跟紅烏龍提拉米蘇。
青葡萄若竹抹茶提拉米蘇。
巴斯克乳酪這種流心感也太迷人了吧！下次我要來點這個。
我被安排在二樓的長桌一角，不用曬太陽，氣氛還挺不錯的，但我覺得椅子不是很好坐，很斜會溜下去。
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酒香無花果提拉米蘇280。
柔韌(中焙)拿鐵牛奶多165。
沒有加水果的提拉米蘇是180，這無花果選的是有機無花果，吃起來很柔軟，下方則是溼度高的提拉米蘇，酒香濃郁但不會醺人，如果偏愛比較濕潤的提拉米蘇會很愛這款。
兩層拇指餅乾吸飽了咖啡酒，微苦濃韻，我個人蠻喜歡這種口感的。
柔韌(中焙)拿鐵牛奶多165。可能是我選牛奶多，咖啡喝起來沒什麼存在感，下次再來點看看別款。
Phase Coffee Roasters
營業時間：11:00~20:00
地址：台中市中區中山路119號
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