月源鹹煎炸 | 鹿港第一市場老攤位轉新店面，原大明路鹹煎炸。
月源鹹煎炸 | 鹿港第一市場小吃，原大明路鹹煎炸由原本市場的小攤子遷址到店面，一樣在鹿港第一市場裡，於民國57 年由燧源爺爺與月里奶奶創立，至今已陪伴了許多鹿港人成長，目前由第三代接手，讓這相當有特色的鹹煎炸繼續延續，只有營業五六日，想吃請留意營業時間。
鹿港第一市場美食
前陣子一直想來拍月源鹹煎炸，但他們只有營業五六日，假日我是最不喜歡往鹿港擠的🫠！不過為了這古早味小吃還是衝來鹿港拍攝；原本沒有名字的小攤位，在地人稱呼為「大明路鹹煎炸」，小攤子休息了兩年，由第三代重新出發，以阿公(燧源)、阿嬤(月里)的名字，取名為「月源鹹煎炸」。
▲這張是多年前我路過原本的小攤子，隨手拍下的一張，被我找了出來。
小攤子休息兩年後，家人再重新開業，圓了阿嬤一個夢想，而且全新的店面相當清爽，還有擺上兩張小長凳讓客人可稍作休息。
月源鹹煎炸菜單
一個小攤子養活阿嬤一家人。
當年辛苦的年代揹著大兒子，在廟口賣芋冰跟控番薯，一位不認識的阿伯把她當女兒看，問當時還是美少女的阿嬤說願不願意學鹹煎炸？這樣一炸就是五十幾年。
我原本是想全部都點上一份，但是怕吃不完，點了1.招牌套餐70元、2.蚵仔炸(蚵嗲)50元。
除了鹹的品項，還有販售甜口的糯米炸，裹上糖粉跟花生粉香氣十足。
現場等待時發現他們新店很用心，排煙也特別處理過，不會有厚重的油煙味。
因為沒有提供內用，我跟朋友在凳子上快速把這些單品解決掉，紙袋有印上月源的字體，很有質感。
蚵仔炸(蚵嗲)，現炸熱熱吃最好吃，蚵仔炸裡面有大量的青蔥，麵糊感覺是大豆跟米發酵過的，吃起來濕潤度剛好不會糊糊的，蚵仔也很肥嫩，一定要加上蒜蓉醬，吃起來美味翻倍！
我是青蔥控，所以這大量的青蔥吃起來真的很啾吸，外皮酥脆內餡嫩口，我覺得口感跟一般蚵嗲不太一樣，嫩嫩的內餡很特別。
鹹煎炸，這是糯米皮拉扁後下去油炸，吃起來外脆內QQ，原味就挺有味道的，沾上蒜蓉醬很好吃，不過真的是滿滿的糖油炸彈，吃了兩口給朋友吃。
糯米炸，吃起來香酥內軟糯，花生粉很香，糖粉適中不會很甜。
菜頭粿，我跟朋友都覺得他們菜頭粿最好吃，朋友說以前來買都是買菜頭粿，一定要加醬！
只營業五六日但是生意相當好，過路客來了一陣又一陣，重新開業新裝潢很清爽，我覺得最厲害的就是獨門秘方的蒜蓉醬，沾什麼都好吃。
月源鹹煎炸
營業時間：07:00~13:00(只營業五六日)
電話：0910-721-194
地址：彰化縣鹿港鎮菜園路182號
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