溪湖春芳羊肉爐燒烤(東環旗艦店) | 旅行應援團溪湖羊肉爐推薦,50年羊肉爐老店,溪湖必吃美食。

溪湖春芳羊肉爐燒烤 (東環旗艦店) | 溪湖旅遊溪湖必吃美食溪湖羊肉爐推薦。說到彰化溪湖美食,首先想到的一定是溪湖的羊肉爐,也是許多外地遊客到溪湖首選的必吃美食;溪湖鎮上每家羊肉爐各有千秋,都有其擁護者,羊肉原屬高單價肉品,所以羊肉品質跟料理口味也是決勝的關鍵。

溪湖春芳羊肉爐燒烤(東環旗艦店)。彰化溪湖羊肉爐推薦,首推中藥羊肉爐。

本土的羊肉因為從小精心培育,吃起來無腥味、口感紮實,單價較高所以比起一般肉品更珍貴,溪湖的羊肉之所以有名,是因為全台唯二的羊隻販賣場就在溪湖,另一處則是在雲林的虎尾;店家需要羊肉必須親自到拍買所招標,才能取得合法新鮮羊肉販售,有了衛生機關把關讓消費者食用羊肉更安心。

溪湖春芳羊肉爐燒烤傳承到第三代接手,1964年開始經營,近60年老店累積好口碑跟知名度,假日不少熟客到此用餐;另外有提供停車場,店門口也可停車,除去了用餐停車煩惱,鄰近溪湖糖廠,用餐後還可以到溪湖糖廠走走繞繞吃糖廠冰棒。

門口上方設立了中華民國養羊協會國產羊肉專賣店的認證。

中午用餐時間,已經湧入不少人在此吃羊肉爐,大多都是家族朋友聚餐,每桌桌上都點了滿滿羊肉全餐。

櫃台上方放上了菜單提供參考,各式不同羊肉料理,吃羊肉爐也可搭配熱炒跟特色料理,讓用餐品項更為豐富。另外冰箱已則是有放置好的火鍋配料區每盤50元,吃肉當然也需要搭配蔬菜均衡一下。

飲料、茶飲、果汁、汽水、啤酒等品項,搭配羊肉爐更為暢快。

(未成年請勿喝酒,勿酒駕)

春芳羊肉爐燒烤羊肉爐以中藥薑絲為主,另還有鴛鴦鍋跟涮羊肉,特別是涮羊肉,肉品新鮮品質好,吃起來無腥騷味才是厲害!趁著即將進入立冬的時節,點了鍋中藥羊肉爐來補補身子。

主廚推薦的拿手料理、特色料理品項也挺多種類可以選擇。

吃羊肉爐少不了香氣四溢的乾麵線,菜單項目條列清楚,另還有其它內臟部位的快炒跟時蔬。

中藥羊肉爐(綜合)瘦肉、羊皮、羊皮肉$550。中藥的清香撲鼻而來,湯底清澈帶著不少中藥材料的羊肉爐,光聞就知道風味絕對迷人,枸杞點綴顏色,整鍋滿滿好料等著一探其美味。

點了不少羊肉料理,都是店家自信之作,從新鮮的涮羊肉片跟三杯羊排,絕對顛覆對於吃羊肉的既定印象。

手工切里肌肉片$600(限量)。以羊肉瘦肉為主,帶著櫻桃色的新鮮羊肉,使用本土羊肉才能有這樣的品質跟色澤。

羊肉屬溫補的肉品,在鍋底涮過煮熟,搭配中藥鍋底的香味,這清甜滋味就算不沾醬也好吃。

乾麵線。麵線彈滑的口感,是許多人點主食的首選,添加自製的羊油跟獨門醬料拌取的香氣,濃郁卻不會膩口喔。

金沙苦瓜羊肉$350。沒想到羊肉也能跟山苦瓜結合,搭配鴨蛋(金沙)的鹹香感,羊肉片軟嫩不柴,鹹香入味,鍋氣夠,羊肉就夠香,適合來碗白飯搭配。

熱炒過的羊肉片,軟嫩度剛好,因為是新鮮的台灣本土羊肉,所以無任何腥味,對於羊騷味很敏感的我也感到很驚奇。

三杯羊小排(限量供應)$400。羊小排製作成三杯的口味,羊小排帶著炒過的醬香味,薑片跟蒜頭、九層塔,香辛料的組合就是台灣人最愛的香氣!

三杯羊小排爆炒得相當夠味,拿起來啃咬,羊肉很好脫離骨頭,美味的程度連手指都吮指回味。

這羊小排是相當多人很喜愛的一道招牌菜色,羊肉入味,肉質紮實,每天限量售完為止。

另外加點了羊大骨放入羊肉爐裡,骨頭帶筋帶肉,很多人喜愛這種嚼勁,中間的骨隨也是很必吃的一個重點部位。

手工切里肌肉片,一整盤的份量不少,邊涮邊吃,吃羊肉原本的甜度或是沾取店家供應的沾醬都很美味。

羊肉沾取特調的沾醬是獨家特調的,不是買現成市售品,增加另一種甘甜滋味,喜歡吃辣的朋友也不能錯過店家自製的辣椒醬。

羊肉三層的部分跟豬肉不同,肉感紮實卻不會肥嫩,外皮燉煮後嫩到幾乎入口快化掉,也是羊肉獨特的魅力。

中藥羊肉爐的湯底相當清香,湯底鮮甜好喝,另外單點的蔬菜甜味融入湯底,每一口料跟湯底都相當美味。

喜歡吃大骨部位的朋友,還可以跟服務人員索取吸管,嘗試用吸管吸骨隨,真的是挺有趣的體驗。

春芳羊肉爐燒烤還有旅行應援團的推薦喔!這一集介紹好幾家彰化美食,剛好曉帆我也有上電視。(笑)

Posted by 春芳羊肉爐燒烤 -東環旗艦店 on Thursday, June 29, 2017

若是有機會一嚐溪湖羊肉爐,絕對會顛覆對於羊肉的印象,一般外頭的羊肉片大多是進口的羊肉,溪湖的羊肉爐因為挑選在地本土羊肉,所以肉質新鮮無騷味,另外羊肉屬於比較珍貴的肉品,很多人都是一吃固定的店就會成為主顧,春芳羊肉爐燒烤(東環旗艦店)經營多年,累積了不少忠實顧客,

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

此文為試吃合作文,內文皆為真實感受。

店家資訊↓

春芳羊肉爐燒烤(東環旗艦店)

電話:04-861-2688

營業時間:10:00~22:00

地址:彰化縣溪湖鎮東環路155號

春芳羊肉爐燒烤 -東環旗艦店臉書

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