嗑肉石鍋(彰化店) | 彰化鍋物推薦，肉品海鮮都能一網打盡！

嗑肉石鍋(彰化店)。彰化鍋物推薦

嗑肉石鍋(彰化店) | 嗑肉石鍋彰化店開幕！彰化鍋物。彰化火鍋。隱藏版菜單。台灣極致單人鍋物第一品牌。季節轉冷，正是適合吃鍋的天氣，在台中引爆潮流的黑馬鍋物店”嗑肉石鍋”終於到彰化市展店！主推單人鍋並以大份量肉盤為主打，連海鮮拼盤也不遜色！除了原味昆布柴魚鍋底，另還有數種特色湯底可加價更換，無論是肉品還是海鮮都能滿足愛吃鍋的族群。

嗑肉石鍋進駐彰化市了！試營運的這幾天人氣相當旺，平日中午就湧入不少人前來用餐，讓人欣喜的是不用特別開車去台中市，現在在彰化市也能吃的到，嗑肉石鍋(彰化店)店就在彰化市中正路平和國小對面，路邊有停車格，旁邊燦坤也有收費停車場可停車。

新址：彰化縣彰化市四維路69巷22號

室內的裝潢維持嗑肉石鍋橘黑色的招牌色系，這鍋物品牌在台中非常火紅，用餐時間常常需要排隊！無論是肉品跟海鮮水準都不錯，難怪之前不少朋友都特別跑台中用餐。

↑醬料區搭配的醬料除了日式醬油、沙茶醬之外，蔥醬、紫蘇梅醬、胡麻醬都是非常有特色的沾醬！特殊風味也幫鍋物加分不少。

飲料也是自行拿取，這天提供的是冰無糖綠茶。

因為剛試營運，排隊了一會才輪到我們，等上一組客人用餐完就會立刻清理桌面，現場工作人員服務都很親切積極。

桌邊旁隨桌會附上這張隱藏版的菜單，主推大份量肉品或是海鮮搭配，若是你跟我一樣是海鮮迷，推薦小痛風鍋，肉肉迷則可以挑選四種高質感肉品組合的小肉王！霸氣的單鍋王則是讓食尚玩家極力推薦的品項。

【無肉不歡、肉食主義】。個人鍋從兩百多到雙人鍋999價格都有，吃肉吃海鮮都能滿足不同的群眾。熟食部分則可參考熟食嫩煎。

鍋物以昆布柴魚高湯為主，若是想更換湯底有六種可以選擇：黃金蜆鍋、香茅紅咖哩鍋、北海道起司牛奶鍋、韓式泡菜鍋、蒜頭蛤蜊鍋、四川成都麻辣鍋。

服務人員會隨桌詢問提供辣椒醬，推薦一定要拿取這兩款自家手工炒製的辣椒醬！

兩款辣椒醬各有特色，中間麻辣醬吃起來像是XO醬的風味，綠色的蔥醬風味特別又夠味，胡麻醬則是帶著乳化的風味，推薦都可沾取肉片一起食用。

小痛風鍋$599。菜盤、鍋底、天使紅蝦、根島蝦、無毒蝦、北海道干貝、小鮑魚、鲜蚵、蛤蜊。滿滿的蝦子，滿足喜歡吃蝦的口腹之慾，眼睛都跟著為之一亮！

小肉王鍋$599。菜盤、鍋底、安格斯Prime霜降牛、安格斯Prime低脂牛、伊比利豬、黑豚霜降豬。四種高質感肉品組合，  原肉肉片、份量給的不少，真心建議若是女孩子想吃小肉王鍋，可以兩人一起共鍋。

菜盤的蔬菜種類不少，吃肉跟海鮮也要搭配均衡的菜盤，各種色系的根莖類蔬菜組合，超過五種色系，顏色繽紛好看，菜量也很足夠。

附餐可以選擇：月光米、冬粉、晨食蛋，另外可加價選換：手打麵、烏龍麵、泡麵。這次更換一份手打麵！

小肉王鍋$599。安格斯Prime霜降牛、安格斯Prime低脂牛，使用點心架呈現看起來質感也升級，選用Prime等級的牛肉讓顧客能享受高等級牛肉的美味，堅持提供原肉肉片，吃起來衛生安心。

下方兩種則是搭配黑豚霜降豬跟近兩年超夯的伊比利豬，兩種豬肉口感不亞於牛肉的鮮甜！油脂細膩無腥味。

小痛風鍋$599。天使紅蝦、根島蝦、無毒蝦、北海道干貝、小鮑魚、鲜蚵、蛤蜊。幾乎是最受歡迎的蝦類海鮮拼盤，光是天使紅蝦就給了多達6隻！可盡情品嚐天使紅蝦自然鮮甜風味，搭配了一顆北海道生干貝，個頭也是不小。

安格斯Prime霜降牛，入鍋底涮個幾下，大約八分熟粉嫩色澤即可取出食用，第一口先吃霜降牛的原味。

霜降牛輕涮後，肉片浮著一層油脂光澤，油脂香甜不膩口。

安格斯Prime低脂牛，更嫩的肉質、牛肉香氣與風味，帶一點點油脂的風味，入口不會乾柴。

左：安格斯Prime霜降牛/右：安格斯Prime低脂牛。每盤5oz重量比一般鍋物店的肉片更多！沾玫瑰鹽更為鮮甜。

玫瑰鹽沾取肉品可更提升風味。

黑豚霜降豬，粉色的豬肉帶著均勻的雪花，入鍋下去煮熟，入口帶點脆口的口感。

伊比利豬。媲美頂級牛肉鮮甜，且軟嫩不柴，是近兩年相當火紅的肉品，幾乎是各餐廳都主推的肉品。豐富的油脂越嚼越香，風味如同高級牛肉般細緻。

天使紅蝦、根島蝦、無毒蝦，三種蝦子入鍋煮熟，等蝦殼轉為橘紅，不煮到肉過老，天使紅蝦也是建議不要煮太久，以免甜味流失。

三種蝦子大小不一，不過因為新鮮所以相當鮮甜，根島蝦、無毒蝦紮實Q彈，天使紅蝦甜味十足，顏色也比前面兩種更紅些，甜度也略勝其它蝦種一籌。

湯底融入了海鮮的甜味，但卻不會太過鹹甜膩。

這裡的手打麵相當厲害，口感Q彈滑順，再搭配自家炒的麻辣醬，光是這碗麵食就讓人相當滿足！Q彈鹹辣麻香。

鮮蚵新鮮度很夠，入口爆漿的濃濃海味，真是滿足。

#嗑肉石鍋黎明總店
#台中市南屯區黎明路2段210號
#電話0423830002

#嗑肉石鍋十甲店
#台中市東區十甲路223號
#電話0422129977

#嗑肉石鍋昌平店
#台中市北屯區昌平路一段250號
#電話0422333881

#嗑肉石鍋公益店
#台中市西區華美街334號
#電話0423210068

#嗑肉石鍋西螺店
#雲林縣西螺鎮漢光里光復西路295號
#電話055881310

#嗑肉石鍋新竹店
#新竹市東區金山十街56號
#電話035635000

#嗑肉石鍋大里店
#台中市大里區大明路262號
#電話0424821713

最後實在太飽足，還將鍋物肉品打包回家。名不虛傳的鍋物夯店，從肉質跟海鮮提供的品質都不錯，滿足不同族群的喜好，肉盤分量多也滿足愛吃肉的消費者，價格也算親民，因應座位有限，共鍋酌收$50、或單點$150即可抵共鍋費，另外還不收取服務費，口味跟質感皆佳，讓人排隊也心甘情願。

我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。

此文為試吃合作文，內文皆為真實感受。

嗑肉石鍋(彰化店)

電話： 04-751-2050

營業時間：11:00~22:00

地址：彰化縣彰化市四維路69巷22號