水貨烤魚火鍋(彰化店) | 知名四川烤魚到彰化市,獨家川劇變臉表演,烤魚鹹香麻辣夠味。

水貨烤魚火鍋(彰化店) | 彰化水貨。台中知名四川烤魚品牌「水貨烤魚火鍋」來到彰化市展店,引頸期盼已久,主打四川麻辣烤魚,一整隻魚霸氣登場,目前開幕期間還有四川川劇變臉表演,也是目前所有水貨烤魚裡的唯一一家變臉表演,邊吃美食邊看表演,氣氛熱鬧,剛開幕就吸引不少人排隊等待用餐。

水貨烤魚火鍋(彰化店)。彰化宵夜場新選擇,麻辣四川烤魚顛覆味蕾。

巴蜀古國四川的 “先烤後煮"的諸葛烤魚,傳說這道菜由諸葛孔明發明,水貨烤魚延伸四川特色烤魚延伸嶄新吃法,集結川菜特色,麻、辣、鮮、香,一鍋上桌除了視覺霸氣,香氣更是刺激食慾,在台中已是相當知名的餐廳,現在不用特意到台中,彰化市就能吃到原汁原味的水貨烤魚。

開幕期間到店消費用餐打卡送雪糕

若是趕時間的人或是想在家裡享用水貨烤魚,可以點購烤魚外帶餐,另外還有麵食可以選擇。

水貨烤魚已在台中、台北有許多間分店,彰化店剛開幕不久,大家的資訊都相當迅速,用餐時段已湧入不少人前來一嚐;水貨烤魚火鍋的裝潢相當明亮,帶著繽紛的LED燈夜店風格,將傳統料理搭配時髦裝潢,整體氛圍相當活力熱鬧。

服務人員引導入座,說明服務鈴在桌子旁邊,另外還有放置面紙跟濕紙巾

豆花烤魚系列是水貨相當主推的品項,另外還可單點烤魚輔菜主食,以及添加牛肉片或是豬肉片。

三種口味:四川原味(適合嗜辣者)、台灣一般(中度辣度)、年長薄鹽(鹹度辣度減低)。

吃魚當然也少不了一些江湖菜搭配,適合多人聚餐,份量多同時也能共享。

幾品特色麵食,首先主推熊掌麻辣臉盆麵,一登場可真是謂為驚人。

烤魚菜單上方的價格是兩人一隻魚的價位,若是一人吃就是要買雙人份,通常比較適合雙人或是多人一起用餐。

魚類則分為兩種,肉質細緻的芙蓉魚或是口感較為紮實Q彈的江團魚兩種可以挑選。

點完餐後,恰巧碰到川劇變臉表演的時段,目前剛開幕每天都有變臉表演,也是全台水貨烤魚裡唯一一家有川劇變臉,分別為晚上七點晚上九點,想看精彩變臉的朋友可別錯過這兩個時段。

川劇表演者會跟現場顧客互動,手起手落間就是一張完美的變臉魔術,舉止互動間常逗得人群哈哈大笑。

彰化水貨烤魚川劇變臉表演。

表演的同時,演員也給了我一個小禮物。(笑)

一、二樓的用餐空間分別有提供醬料區跟熱麥茶可以取用。

吃烤魚的同時當然也少了冰涼的冷飲,搭配啤酒更為過癮了。

金桔檸檬(壺)$118。酸甜冰涼好滋味,濃厚的檸檬香氣,清香宜人。

金牌台灣啤酒(瓶)$100。未成年請勿喝酒,喝酒勿開車。

這次點選的是爆漿蝦膏烤魚,附上衛生手套讓我們方便剝除蝦殼。

熊掌麻辣臉盆麵$288。一上桌還真讓我們吃驚,一整盆的麻辣麵,搭配醬色誘人魔爪,光看就覺得相當衝擊,這份只賣288+10%,簡直物超所值。

跟我的人一比就知道這碗麵可媲美臉盆了。

Q彈的拉麵,裡頭還放入爽脆豆芽、鴨血、雞蛋、豆泡等豐富食材,又香又麻的湯底,每一口都辣得過癮,份量多,建議可一起享用。

肋排相當好入口,煮至嫩口的肋排肉搭上特調刷醬,表面充滿濃濃醬香,讓人越咀嚼越過癮。

主推的烤魚終於上桌!一整隻重慶豆花烤魚之外,還有十隻斑節對蝦,這可是限量組合,有魚有蝦,還有嫩口的麻辣豆花,香味陣陣撲鼻而來,用垂涎三尺來形容也不過份。

重慶芙蓉魚搭配斑節蝦,這樣霸氣且繽紛色澤的組合可別急著吃,先讓醬汁跟魚蝦一起燉煮一下,讓魚肉跟配料更為入味。

斑節蝦的頭,剪除了銳角跟長鬚,從小細節就能感受到料理者的用心。

紅通通的辣椒搭配黃豆、醬汁,越燉煮越香,一旁的豆花可不只是陪襯品,滑嫩的口感可是幫這道菜餚更為提升質感。

兩人份的香草豚山肉$278。一整盤份量十足的豬肉片,入鍋底一起涮,更增添香辣滋味跟飽足感。

香草豚煮後立刻撈起,瘦肉間夾的一點油脂,吃起來嫩中帶脆,口口生香。

隨桌附上的「油碟」,可是四川道地吃法,油碟除了增香外,最大目的是用来缓解麻辣味道;這油碟香氣十足,用來沾肉沾魚又是另一番風味,推薦定要嘗試看看。

細緻嫩口的豆花,不知道擄獲多少人的心,醬汁煨煮進豆花裡,又香又麻又嫩口,這番纖細滋味讓人欲罷不能,是極佳的烤魚配角。

芙蓉魚的肉質細緻,幾乎入口即化,搭上湯汁,辣得過癮也辣的香氣十足,對於不擅吃辣的朋友,這辣度也不會過於讓人難受。

斑節蝦個頭大,肉質紮實彈牙,新鮮度夠,每一口都是鮮味滿滿,保留蝦子甜度,愛吃蝦的人絕對欲罷不能。

芙蓉魚下方的配菜,白花椰豆皮大白菜四川彈牙麵組合價也只要168元,燉煮過的蔬菜甜味釋放,豆皮則是吸飽醬汁精華,每樣吃起來都很美味。

每桌桌旁還會準備一壺蔬菜高湯,若是覺得湯汁不夠,甚至太辣太鹹都可以用來調整口味。

四川彈牙麵,麵條沾附湯底一起吃下,彈牙又夠味。

干鍋鍋粑辣雞$388。這辣雞份量也是相當驚人,在這裡的餐點只有大可以形容,炸至金黃酥脆的小米鍋巴片,搭上外蘇裡嫩干鍋辣雞,。

雞肉先醃後炸再加入辣椒段和花椒拌炒,顏色油亮、肉質細嫩、酥脆鍋巴,口味辣得過癮,鹹香夠味。

這斑節蝦個頭可是十足誠意。

大氣又吃得過癮的重慶烤魚,顛覆一般吃魚的習慣,將麻辣烤魚加入各式食材一同燉煮,若是怕辣的朋友也可以挑選不辣的烤魚組合,不定期推出季節海鮮跟烤魚組合,喜歡吃這味烤魚的人可隨時追蹤水貨資訊。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

謝謝水貨烤魚火鍋(彰化店)的邀請試吃,皆為真實感受。

店家資訊↓

水貨烤魚火鍋(彰化店)

電話:04-722 6669

營業時間:11:30~15:00  17:30~24:00

地址:彰化縣彰化市中興路120號

水貨 烤魚火鍋-彰化店

更多彰化市美食推薦 ↓

貨櫃屋義大利麵

彰化市高質感燒肉

爆汁外脆內嫩台式炸雞

嗑肉食鍋彰化店

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *