沙巴亞庇大德古早味肉骨茶 | 亞庇市區特殊乾肉骨茶，搭配肉骨茶湯超滿足！沙巴亞庇美食推薦。
大德古早味肉骨茶。沙巴亞庇肉骨茶美食推薦。
沙巴亞庇大德古早味肉骨茶 | 沙巴亞庇美食必吃的其中一項就是肉骨茶，第一次到亞庇旅遊吃了佑記跟新記兩家知名肉骨茶，回台灣後在社團看到其實不少網友更推薦這家大德古早味肉骨茶，就在佑記肉骨茶的旁邊，獨特的乾鍋肉骨茶醬香四溢，搭配白飯超適合，再來一口熱熱肉骨茶湯，整餐下來超滿足！
一訪沙巴後看到社團裡不少人推薦，今年一同再訪亞庇，當然要把大德肉骨茶列為必吃的美食名單！好吃之外還不用排隊人擠人，另外老闆非常親切，真心推薦來遊玩的朋友一定要吃看看這家乾鍋肉骨茶。
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亞庇大德肉骨茶從下午15:30開始營業到晚上23:00，每個月第二個星期三休息，在西馬擁有六間分店，遍布雪蘭莪、吉隆坡和檳城等。有來用餐過的朋友應該都可看到老闆的身影，跟台灣的老闆們作風很像，把每桌的客人都當朋友一樣在點餐介紹，同行的朋友們都覺得很熱情。
桌上放置醋、老抽、蒜末、辣椒，混和一起用來沾取肉塊，不過肉骨茶對我來說算相當濃厚有味道，我就不太另外沾取。
吃肉骨茶要搭配熱茶，若是覺得太熱可跟店家點上冰的無糖茶，這點倒也貼心，冷熱都可以選擇。
先將蒜末、辣椒炒香，丟入一把秋葵，再加入肉骨茶湯跟豬肉、粉腸、豬肝，燒至入味醬香四溢，動作非常迅速。
大火料理才有鍋氣，將湯汁燒乾後即可端上給客人們享用。
瓦煲肉骨茶。忘記拍菜單，一切都是祥哥去點餐，大約13塊馬幣(台幣約一百多元)，兩人共享一套，因為大家吃吃喝喝一整天肚子太飽了(笑)。
吃肉也要搭菜，燙青菜來個兩盤，均衡一下。
肉骨茶的主要配料包括豬肉、豬骨、蝦米、蒜頭、紅棗、中藥材等，熬煮成熱騰騰的中藥湯頭，一口乾鍋肉骨茶搭白飯，一口熱湯，雙重享受超滿足！
因為品種水質土質的不同，在沙巴的米飯是比較乾跟沒有黏性的長米，就算到沙巴遊玩兩次還是不習慣吃這樣的米飯，可是大德肉骨茶的飯粒比較Q彈，也跟我們習慣吃的米飯比較接近，搭配入味下飯的肉骨茶醬汁，三兩下就吃光光。
乾鍋肉骨茶裡有瘦肉、三層肉、粉肝、粉腸，搭上秋葵相當加分，鮮綠的顏色也好看不少。
砂鍋剛端上桌時可是沸騰的狀態，肉骨茶湯相當濃厚卻不會太鹹，喝完還可以免費加湯，暖暖入口真好！資味濃厚夠味但不鹹膩，也是相當在地人推薦的肉骨茶店。
飽足一餐美食後，看著老闆的身影依舊站在門口招攬客人，知道最近很多人會規劃到沙巴旅遊，想品嚐肉骨茶美味的人，別錯過這家大德古早味肉骨茶，如果你想佑記、新記、大德全部都吃過一輪也沒問題！首推大德乾鍋肉骨茶。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
店家資訊↓
大德古早味肉骨茶 Da De Bak Kut Teh
營業時間：15:30~23:00(週六11:00~23:00)
地址：Lot 28, Jalan Pantai, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
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