HERMIT | 嘉義市東區玉米餅乾霜淇淋，舊印刷廠老屋新生。
HERMIT | 嘉義市老屋咖啡館，⽊更咖啡的新據點 「HERMIT」 進駐成仁街百年老屋，除了販售飲品、霜淇淋等甜品外，更保留原址「永成印刷廠」的機台，一開幕就掀起話題，以霜淇淋甜食為主，可可堅果中深焙咖啡豆為義式咖啡基底，不定期會更換手沖咖啡菜單。
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這棟建於大正13年(⺠國13年)的獨立木造老屋，曾經歷日式料亭、印刷廠、餐廳、甜點店，至今已有百年歷史，HERMIT將早年印刷店的招牌與機台留置店中成為這家店特有風格，是相當多旅客到嘉義必訪的一家特色小店。
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跟朋友在海森吃了日式炊飯後，飯後甜點就是HERMIT的特色霜淇淋，內用低消是一人一杯飲料。
▲邀請Kingson Artworks設計解構型態logo。
永成印刷廠曾在此經營42年，承載了印刷文化的變遷，店主特別保留這懷舊感十足的招牌，讓內用的客人可欣賞這些老物件曾經經歷過的歷史情境。
內用的環境是很乾淨簡潔的，我覺得是日式老屋的外表結合內裝的輕工業風格。
HERMIT菜單
字一樣很小，反正這是一種流行？
以霜淇淋甜食賣店為主，建議點個霜淇淋來吃看看，不會讓人失望。
「烤玉米慕斯冰淇淋」200。感覺價格有點高，但這霜淇淋帶著太妃糖的甜味感，下層是酥脆的玉米脆片，玉米造型則是餅乾，上方是海鹽焦糖醬，吃起來鹹甜交錯，單價雖高但確實好吃。
美式(冰)120。
拿鐵(冰)150。
這兩款都是淺中焙的咖啡豆，喝起來味道很濃厚，我覺得特別苦，這種苦感覺是店主刻意挑選的，苦的不會感覺是臭灰搭，喝起來是挺有特色的。
我跟朋友都覺得這霜淇淋很好吃。
嘉義市日式老屋裡吃特色霜淇淋，歷史氛圍感十足，適合喜歡拍照的旅人。
HERMIT & Co.
營業時間：11:00~18:00(週四公休)
地址：嘉義市東區成仁街209號
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