醬吃滷 | 員林第一市場美食，三種特色口味醬汁，獨家檸檬雞爪。
醬吃滷 | 員林第一市場美食，醬吃滷是自創的滷味品牌，在員林第一市場美食戰區新登場，不只是一般滷味，還研發了三種特殊醬汁，口味更為豐富，獨家秘製滷汁滷味，讓人一吃就愛上。
員林醬吃滷滷味
員林第一市場美食眾多，醬吃滷滷味的攤子就在第一市場建安中醫診所前，從下午15:30開始營業，滷味售完為止，販售獨家滷汁滷味，可吃冷滷也可以吃熱滷；另外還有販售獨家檸檬雞爪，是老闆獨家研發，吃起來冰涼鹹酸Q彈，特別爽口。
想要在第一市場立足，沒有三兩三還真不容易，醬吃滷是自創品牌滷味，在員林跟豐原夜市各有攤位，都是同一位老闆經營，特別研發了三種口味醬汁，各有獨特風味，我七點到的時候很多品項都賣出不少，人氣真的很高。
醬吃滷沾醬口味
麻醬濃郁(麻醬帶著特殊濃郁香氣)
酸辣清爽(清爽酸香南洋風味)
香辣噴火(自家炒至辣醬辣得過癮)
醬吃滷菜單
不變定律是常見的滷味品項，吃肉長肉另外還有肉品類、蔬食養生(蔬菜部分時價)。獨一無二的檸檬雞爪也可以嘗試看看，是外面很少見的雞爪口味。
豐富的滷味，先滷製食材入味，客人點選時可以挑選熱滷或者冷滷，最近天氣開始轉涼，我選擇熱滷。
需要仔細處理過的豬皮、鴨腸、豬耳朵看起來處理得很清爽，QQ的豬皮一直都是不少人喜歡吃的品項。
白蘿蔔、杏鮑菇、香菇看起來也滷得相當夠味，滷成很好吃的醬色。
豆皮、竹崙、鳥蛋、水晶餃、黑輪等，每一個看起來都好好吃的樣子，看了什麼都想來一點。
吃肉也少不了蔬菜搭配讓飲食更均衡喔，檸檬雞爪則是老闆推薦的獨家商品。
發覺醬吃滷有提供皮蛋的選項，好少看到滷味攤有在賣皮蛋。
特別選了一份腱子肉，每種食材都切成適口的大小，再放回熱滷汁加熱。
自己製作的獨家湯底，炒香蔥、薑、蒜、辣椒，炒香後加入醬油跟中藥包滷製，多種繁瑣工序製作的滷汁湯底，因為是自創品牌，對口味必須更為謹慎，才能更受到消費者喜愛。
滷味會淋上蒜汁，吃起來風味更香，不喜歡蒜頭味的朋友可提早告知老闆，三種口味可以挑選，其實原味就非常入味好吃了。
原汁原味(原味醬香)
麻醬濃郁(麻醬帶著特殊濃郁香氣)
酸辣清爽(清爽酸香南洋風味)
香辣噴火(自家炒至辣醬辣得過癮)
我選擇原汁原味，先品嘗基本的口味，鹹香風味，搭配淡淡中藥氣息，吃起來就相當夠味了，食材非常新鮮。另外還會加上酸菜，吃滷味當然少不了爽脆酸甜酸菜。
彈牙的日式竹輪，口感QQ帶著海鮮風味，應該不少朋友跟我一樣喜歡吃竹輪。
紮實口感的腱子肉，滷的很入味，口感QQ嫩嫩非常好吃，吃原味就非常美味。
脆口鴨腸吃起來無腥味，清洗乾淨後入中藥滷汁滷製，吃起來口感爽脆，越吃越過癮的口感，下次還會想點。
杏鮑菇滷得非常入味，吃得出來很用心處理過，咬下去還有Juicy的口感。
醬吃滷還有另一款招牌品項，檸檬雞爪，吃冰涼的口味。
米醋、醬油、酸辣醬、檸檬、辣椒、洋蔥、蒜頭等多種配料，雞爪清洗處理乾淨，煮熟後泡入獨家醬汁，耐心浸泡，等雞爪吸收醬汁美味，冰涼後口味更佳。
螞蟻爸說檸檬雞爪的風味酸香很特別，拿來配酒很不賴，彈牙的口感越吃越讓人上癮，喜歡吃雞爪的朋友推薦可以買來吃看看喔。
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醬吃滷
員林第一市場
營業時間：15:30~23:00(無特定公休)
訂購電話：0907-383-828
地址：員林市中正路299號(第一市場)
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每週三、五、六、日(17:00~23:00)
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