阿畝Mud Club | 彰化溪州巷弄裡簡餐甜點，選用在地食材。
彰化溪州美食。阿畝Mud Club
阿畝Mud Club | 溪州假日限定版美食，阿畝Mud Club是由一群在地青年集結而成的與泥共生青創基地，原本在成功旅社跟農用書集，書集結束營業後團隊重新規畫阿畝Mud Club，結合當地媽媽的農產，推出當地食材料理的美食以及展示區，營業時間只有在五六日，想吃還得來對時間。
巷弄裡的秘密基地，與泥共生青創基地遷址到溪州永安路小巷子裡，要稍微尋找一下才會注意喔。
跟朋友提起想到溪州新開的小店阿畝看看，朋友還故意假裝神秘，其實跟與泥共生青創基地跟的幾位團員都相當熟識了；阿畝裡的環境布置的相當溫馨感，不過內用位置不多，若是外地的朋友特別來用餐可以先提早預訂座位。
從農用書集重新出發，以吃的與大家見面。
阿畝這家小店相當有個性，一週只營業三天，理念就是推廣溪州跟濁水溪畔的當地農產品，所以在櫃檯前可看到販售的當季蔬菜，選擇的是友善農產、小農生產，或是友善方式耕種，我們造訪的這個月份剛好是絲瓜最好吃的季節。
假日的白天是餐飲小點，晚上搖身一變是個性酒吧，白天不賣酒，想小酌的朋友請晚上再來。
(未成年請勿飲酒、喝酒不開車)
除了餐點還有提供特製的米甜點，在冰箱櫃裡可以參考一下。
這棟建築是民國65年建造，一樓打造成餐館，二樓的部分未來會規劃一系列課程跟講座，三樓則是展區，展出當地一些媽媽製作或醃製的特色農產品跟故事。
阿畝的菜單品項簡單，有我很喜愛的泰式餐點，剛好對上我的口味，另外還有提供米甜點跟泰式風味小點，聽介紹是泰國媽媽製作，很適合喜歡異國口味的朋友們來用餐。
泰式咖哩雞腿飯$220。(這天是紅咖哩)
打拋豬肉飯$220。(堅持使用打拋葉製作)
桑葚氣泡飲$80。(套餐飲料更換折抵20元)
(每週特餐附飲品、水果)
打拋豬肉飯$220。因為泰國媽媽的堅持，打拋豬使用的是打拋葉製作，畢竟打拋葉單價比較高，許多店會以九層塔替代，其實味道還是不太相同，能吃到打拋葉的餐點，心裡還真挺感動，有股回泰國旅遊的感覺，另外搭鮮筍也是第一次看到這樣組合。
筍子的清脆搭配打拋葉特殊的香氣，跟著濁水溪畔的米飯一起入口，真的相當好吃，連朋友都吃的津津有味，這是我第一次吃到跟筍子組合的打拋豬，非常特別也非常鮮甜。
泰式咖哩雞腿飯$220。紅綠咖哩替換的口味，這天的泰式咖哩雞腿是紅咖哩，煮的濃口帶點微辣風味，咖哩融入蔬菜的甜，以及煎的外脆嫩嫩的雞腿，滿滿的泰味在腦子裡縈繞，豐富的蔬菜補充了營養一般，咖哩濃郁感，天氣再熱都能吃的津津有味。
上面兩道簡餐真的相當好吃，我常到泰國旅遊，這真的非常泰式口味，棒棒。
鹽之花奶油棒蛋糕$80。使用米製作的甜點，米蛋糕其實不輸一般麵粉製作的口感，帶點濕潤，搭配奶油，餐後相當滿足。
桑葚氣泡飲$80。一口喝下暑氣全消，這天套餐提供的是冬瓜茶。
三樓展區展示了溪州當地幾位媽媽們的拿手農產跟生活點滴，有人就很會曬高麗菜乾跟各式菜乾，將大地給的蔬菜精華濃縮，高麗菜乾拿來煮湯或是做肉丸子都有一股特色的鮮甜蔬菜香，這就是溫暖的古早情。
上圖 大圳屋民宿。
用完餐後真的很滿足，有別一些文青或是網美老屋店，阿畝的餐點實打實，料理用心，在這裡用餐有點像在秘密基地裡一樣，到溪州不妨特別繞來看看，記得只經營五六日喔，平日別撲空了。
店家資訊↓
阿畝 Mud Club
電話：0989-199-747
營業時間：10:30~17:30(一二三公休)
地址：彰化縣溪州鄉溪州村永安路一號
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